L’obésité est l’une des principales causes de décès évitables dans le monde, et son incidence augmente à un rythme alarmant chez les enfants et les adultes. Avec l’avalanche d’obésité, le risque de maladies comme le diabète et les maladies cardiovasculaires graves augmente également.
Comme nous le savons déjà grâce à diverses études, l’obésité abdominale est particulièrement préoccupante, car notre graisse abdominale représente en fin de compte une gigantesque glande hormonale qui pompe des substances messagères inflammatoires et donc également favorisant l’artériosclérose dans notre corps – même chez les personnes qui ont par ailleurs un poids corporel normal. Pour contrecarrer cela, vous avez besoin des bonnes graisses.
Stefan Waller est spécialiste en médecine interne et cardiologie. Il propose un coaching en ligne aux patients souffrant de maladies cardiaques et fournit des informations hebdomadaires sur l’actualité en cardiologie. Il fait partie de notre Cercle EXPERTS. Le contenu représente son opinion personnelle basée sur son expertise individuelle.
Inflammation silencieuse, maladies cardiovasculaires et diabète
Grâce à la production de ces substances messagères et hormones, la graisse abdominale viscérale favorise ce qu’on appelle une inflammation silencieuse dans le corps. Ces inflammations sont à l’origine de maladies de notre civilisation telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète et les accidents vasculaires cérébraux.
De plus, la graisse du ventre libère dans le sang de grandes quantités d’acides gras libres, qui perturbent l’action de l’insuline dans nos cellules musculaires. Cela maintient le sucre dans le sang, augmentant ainsi la résistance à l’insuline et le risque de diabète de type 2. Et les lipides sanguins qui endommagent les vaisseaux sanguins augmentent également en raison de la graisse viscérale, ce qui augmente encore le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
Comment réduire la graisse du ventre avec un régime
Dans notre société, la graisse est considérée comme « faisant grossir ». Mais et si je vous disais maintenant que vous pouvez réduire votre graisse abdominale en mangeant plus de graisse ?
Parce que cela dépend des bonnes graisses. Les acides gras oméga-3, par exemple, que l’on trouve dans
- des noix,
- poisson gras
- et les avocats sont présents,
ont un effet anti-inflammatoire et ont un effet positif sur votre taux de cholestérol, votre tension artérielle et votre cerveau. Les acides gras polyinsaturés sont également particulièrement sains
- L’huile d’olive,
- huile de lin
- et huile de colza
sont inclus. Et on les retrouve en abondance dans le régime méditerranéen, dont je parle souvent et qui est connu pour ses effets positifs sur notre système cardiovasculaire.
Les acides gras polyinsaturés peuvent réduire la graisse viscérale
L’étude NutriAct réalisée par la Charité de Berlin et l’Institut allemand de recherche nutritionnelle (DIfE) à Potsdam a démontré les effets impressionnants de ce régime.
L’étude a montré que les acides gras polyinsaturés, associés à plus de protéines, de fibres et moins de glucides, peuvent réduire considérablement la graisse viscérale dans la cavité abdominale, c’est-à-dire la « mauvaise » graisse entre les organes.
L’étude NutriAct a réparti au hasard plus de 500 hommes et femmes âgés de 50 à 80 ans en deux groupes. Le groupe d’intervention a reçu un régime alimentaire contenant davantage de protéines (principalement d’origine végétale), riche en fibres et moins de glucides simples, ainsi qu’une proportion plus élevée d’acides gras polyinsaturés (15 à 20 % de l’énergie quotidienne), complétée par des conseils nutritionnels et des cours de cuisine.
Le groupe témoin a suivi les recommandations de la Société allemande de nutrition, dans laquelle la proportion d’acides gras polyinsaturés n’était que de 10 pour cent.
162 millilitres de graisse abdominale en moins
Après 12 mois, il a été constaté que les sujets du groupe soumis à un régime contenant 15 à 20 pour cent d’acides gras polyinsaturés (AGPI) avaient perdu une quantité importante de graisse abdominale, perdant en moyenne 162 millilitres de graisse abdominale pure.
Cette réduction était indépendante de la perte de poids, conduisait à de meilleurs taux de cholestérol LDL et pouvait même être visualisée par imagerie par résonance magnétique (IRM).
Il existe deux règles pour une alimentation saine pour le cœur
Alors concrètement, que devrions-nous manger maintenant ?
Comme nous l’avons souvent fait auparavant, nous revenons à mon sujet favori : à savoir qu’une alimentation « adaptée à l’espèce » et saine (pour le cœur) est, en principe, « brutalement simple » et peut être décrite avec seulement deux règles :
- Mangez de vrais aliments, c’est-à-dire non transformés, principalement à base de plantes, que vous
- Préparez-le vous-même le plus souvent possible (vous saurez alors ce qu’il y a dedans)
Et vous pouvez également retrouver ces règles dans le tant vanté régime méditerranéen, alors n’hésitez pas à l’essayer !
La graisse du ventre était autrefois une source d’énergie, mais aujourd’hui elle catalyse les maladies
Autrefois, lorsque la nourriture était souvent rare et que nos ancêtres passaient des journées à chasser, la graisse abdominale viscérale constituait un réel avantage pour la survie. Il servait de réserve d’énergie pratique qui pouvait fournir au corps de l’énergie vitale pendant les périodes de famine. À l’époque, les réserves de graisse étaient essentielles pour survivre aux hivers rigoureux, aux longues migrations et aux périodes imprévisibles sans nourriture.
Mais dans le monde d’aujourd’hui, notre « SURUVILISATION », dans laquelle des aliments sucrés hautement transformés, riches en calories (commandés à tout moment via une application pour téléphone portable) sont disponibles et l’activité physique est laissée de côté, cette qualité autrefois vitale s’est transformée en son contraire.
Ce qui servait autrefois de source d’énergie en période de famine contribue désormais de manière significative au développement de graves problèmes de santé.
