Les avis divergent quant à l’importance du petit-déjeuner pour un mode de vie sain. Le professeur Ingo Froböse explique ce qui est vraiment important dans un petit-déjeuner sain.
Prenez un petit-déjeuner sain – voici comment ça marche
Ingo Froböse est professeur à l’Université allemande du sport de Cologne. En tant que scientifique passionné du sport, il sait à quoi devrait ressembler un petit-déjeuner sain.
«Le petit-déjeuner doit d’abord vous rassasier et vous apporter de l’énergie pour la journée», explique Froböse. Il recommande tous les macronutriments dans une certaine dose, notamment les glucides, les graisses et les protéines.
Il est préférable de boire un grand verre d’eau immédiatement le matin, avant les stimulants comme le thé ou le café. Car : « Le déficit hydrique pendant la nuit doit être compensé », précise l’expert.
10 aliments composent un petit-déjeuner sain
Vous cherchez de l’inspiration pour votre prochain petit-déjeuner ? Alors vous trouverez ici dix aliments sains et recettes rapides avec lesquels vous pourrez commencer la journée en bonne santé.
Ces produits sont particulièrement adaptés pour un petit-déjeuner sain :
- gruau
- Pain de blé entier
- banane
- quark
- Œufs
- fruit
- Noix
- avocat
- graines de lin
- Des légumes, par exemple dans les smoothies
Si vous réfléchissez maintenant à la manière d’intégrer ces aliments à votre petit-déjeuner, vous trouverez ici trois idées de recettes.
3 versions de petit-déjeuner saines et délicieuses
Selon le professeur de l’Université allemande des sports de Cologne, votre petit-déjeuner doit contenir des glucides, des protéines et des graisses. Nous avons concocté pour vous trois idées de petit-déjeuner.
1. Gâteau aux flocons d’avoine
Le gâteau semble un peu difficile à s’habituer au début. Cependant, avec cette recette, vous pouvez commencer votre journée de manière équilibrée et saine.
Au lieu de préparer du porridge dans la marmite, les flocons d’avoine passent au four et se transforment en un délicieux gâteau aux flocons d’avoine.
L’avantage : les flocons d’avoine contiennent beaucoup de protéines et de fibres. Alternativement, vous pouvez bien sûr également opter pour du porridge ou du muesli.
Vous avez besoin de ces ingrédients
- 3 cuillères à soupe de flocons d’avoine tendres
- 3 cuillères à soupe de lait ou de lait végétal
- une demi-banane, de préférence trop mûre
- 1 cuillère à café de cacao
- 2 cuillères à café de beurre de cacahuète
- 1 pincée de levure chimique
- Garnitures de votre choix (par exemple chocolat, fruits frais, graines de lin, noix hachées)
Voici les étapes pour préparer un gâteau pour le petit-déjeuner
- La pâte est préparée au mixeur. Broyez d’abord les flocons d’avoine en une farine fine.
- Cassez ensuite la banane en morceaux et ajoutez-la aux flocons d’avoine avec le reste des ingrédients. Réduire en purée pendant environ 20 secondes jusqu’à ce qu’une pâte homogène se forme et sucrer un peu au goût.
- Placer dans une tasse ou un bol allant au micro-ondes, lisser et cuire au micro-ondes à 750 watts toutes les 30 secondes pendant 3 minutes au total.
- Laisser refroidir brièvement, décorer avec les garnitures et déguster encore chaud.
2. Pain complet aux œufs brouillés et tomate
Notre deuxième astuce recette est un peu plus consistante et vous rassasiera longtemps. Le pain à grains entiers contient beaucoup de fibres, de minéraux et de vitamines B.
Cela favorise la digestion et est particulièrement rassasiant. Les œufs sont de petites bombes protéinées et peuvent être facilement utilisés par votre corps.
Ils contiennent également des graisses et des vitamines A, D, E et K. La recette : des œufs brouillés et des tomates sur du pain complet.
3. Omelette à l’avocat céto
L’omelette céto à l’avocat avec des cubes de jambon épicé et des flocons d’amandes grillées fournit des acides gras oméga-3 sains, 24 grammes de protéines par portion et stimule la combustion des graisses.
Le beurre regorge de calcium, ce qui renforce les os et les dents. Il fournit également des minéraux tels que l’iode et le sélénium. En ce qui concerne les vitamines, le beurre marque des points avec les vitamines B12, A, D, E et K. Le beurre contient également beaucoup d’acides gras saturés.
Les avocats apportent entre autres de l’acide folique, de la vitamine K, des vitamines D, B6 et E ainsi que du potassium et du calcium.
