Espérons que tout le monde sache que fumer endommage les poumons. Mais qu’est-ce qui accélère ces lésions pulmonaires ?
Une alimentation saine peut améliorer la santé pulmonaire, mais une alimentation malsaine peut l’aggraver, notamment via l’inflammation, le poids et l’apport en nutriments. Le risque de certaines maladies comme le cancer du poumon ou la BPCO incurable augmente si nous avons une alimentation pauvre ou malsaine.
Le professeur Dr Ali Önder Yildirim est directeur de l’Institut pour la santé pulmonaire et l’immunité (LHI) à Helmholtz Munich. Il fait partie de nous Cercle DES EXPERTS.
Comment se passe exactement la connexion ? Qu’arrive-t-il aux poumons lorsque nous mangeons mal ?
La recherche reconnaît de plus en plus que le régime alimentaire « occidental » typique, riche en graisses et en sucre, avec trop d’aliments transformés et malsains, est essentiel. Nous savons que cela conduit à l’obésité, qui à son tour conduit à une reprogrammation métabolique et épigénétique des cellules du système immunitaire et d’autres types de cellules.
Les adipokines, par exemple, qui sont des substances messagères dans les tissus adipeux, influencent les alvéoles, les petits sacs aériens des poumons responsables des échanges gazeux. Les adipokines veillent à ce que les vaisseaux dans lesquels se produit l’échange sang-air deviennent plus épais et que les parois des alvéoles deviennent moins élastiques. Cela rend les échanges gazeux, c’est-à-dire la respiration, plus difficiles.
Mais la malnutrition est également néfaste, car l’insuffisance pondérale affaiblit le système immunitaire et les muscles respiratoires en général.
Vous avez également évoqué la BPCO, une maladie pulmonaire incurable. Quelle est l’influence d’une mauvaise alimentation ici ?
Nous disposons de premières preuves expérimentales selon lesquelles le développement de la BPCO comporte également une composante métabolique. Au sein d’une équipe internationale, nous voulons maintenant comprendre comment exactement la BPCO est provoquée par un métabolisme malsain ou comment le développement de la maladie est accéléré si rapidement – et comment nous pouvons l’éviter.
Nous voulons répondre aux questions : est-il possible qu’une plus grande susceptibilité au développement de la BPCO soit due à la reprogrammation épigénétique métabolique des cellules progénitrices immunitaires, pulmonaires et musculaires ? Et quel rôle jouent exactement les influences environnementales et de style de vie dans cette reprogrammation ? Nous voulons identifier des mesures préventives et thérapeutiques plus précoces – pour tous, pour les plus jeunes et les plus âgés et pour tous les sexes.
Permettez-moi de vous demander à nouveau : qu’est-ce que la BPCO exactement ?
La BPCO est une maladie pulmonaire évolutive et actuellement incurable dans laquelle les voies respiratoires deviennent enflammées et rétrécies de manière persistante (obstruction). L’abréviation BPCO signifie le terme anglais «Cchronique Ôconstructif P.pulmonaire DSelon l’Organisation mondiale de la santé, la BPCO est la troisième cause de décès dans le monde. En Allemagne, plus de trois à six millions de personnes en souffrent et près de 70 % des cas restent longtemps indétectables. Les symptômes typiques de la BPCO tels que la toux, l’essoufflement et les crachats sont souvent ignorés.
Il est clair qu’une mauvaise alimentation joue un rôle dans le développement des maladies. Existe-t-il un régime spécifique bon pour les poumons ?
Oui, comme d’autres organes, les poumons aiment également une alimentation à base de plantes, riche en fibres et peu transformée, avec beaucoup de légumes, de fruits, de légumineuses, de grains entiers, de noix et de poisson ordinaire ou d’autres sources d’oméga-3. Donc des aliments qui sont antioxydants et préviennent l’inflammation dans le corps. N’oubliez pas : une quantité suffisante d’eau aide à éliminer le mucus dans les voies respiratoires. Mais ce qui est également important : nous parlons ici de liens, de causalités peu claires – pour le meilleur ou pour le pire. La nutrition n’est qu’une partie du profil de risque. Le tabagisme, la pollution de l’air, l’exercice physique, les infections et les maladies antérieures sont et restent des facteurs importants. Par conséquent, je ne peux qu’encourager chacun à prendre son destin en main et à prendre soin de son corps et de sa santé de manière responsable et proactive !
