Les parents expliquaient à leurs enfants ce qui était sain. Ils ont demandé à leurs enfants de manger plus de légumes ou de supprimer les boissons gazeuses sucrées. Aujourd’hui, c’est souvent l’inverse. Pour de nombreux jeunes, l’alimentation est depuis longtemps bien plus qu’une question de goût ou de santé. Sur des plateformes comme TikTok et Instagram, ils découvrent chaque jour du contenu sur le fitness, les suppléments nutritionnels et les routines soi-disant saines.
Des formats tels que « Ce que je mange dans une journée » en particulier semblent souvent personnels et inoffensifs. Des millions d’utilisateurs sur les réseaux sociaux utilisent le hashtag pour documenter ce qu’ils mangent tout au long de la journée.
Dans le même temps, les régimes alimentaires présentés comme sains véhiculent des idées : quels aliments sont considérés comme bons, quelle doit être la taille des portions et à quoi devrait ressembler une alimentation disciplinée. Pour de nombreux jeunes, la nutrition devient non seulement un sujet quotidien, mais aussi une expression d’identité, de discipline, d’appartenance et de séparation d’avec leurs parents.
« L’assiette devient un creuset d’émotions »
« Autrefois, l’alimentation était un sujet d’éducation, aujourd’hui c’est un sujet d’auto-promotion », déclare l’expert en nutrition Uwe Knop interrogé par FOCUS en ligne. L’assiette devient un « creuset d’émotions centrales » qui reflète la personnalité. Cela explique également l’inversion des rôles observée entre parents et enfants autour du thème de la nutrition.
Les jeunes apportent avec eux des jugements, des règles et des interdits, c’est pourquoi les repas familiaux deviennent un lieu de négociation. À cela s’ajoute « la loi fondamentale de la biologie évolutive : les jeunes pubères veulent en soi le contraire de leurs parents pour se séparer, couper leurs cordons et devenir indépendants », explique le scientifique. La nourriture devient un symbole de sa propre capacité d’agir.
Inspiration ou pression pour optimiser
Dans une vidéo, par exemple, l’influenceuse « Nicole.luckic » peut être vue pour la première fois sur la plage en bikini. Elle prépare ensuite son petit-déjeuner, montre un court extrait de sa séance de sport et présente enfin son déjeuner : deux toasts à l’avocat et aux graines de grenade.
Ce qui frappe, c’est l’accent mis sur un corps mince et entraîné, des ingrédients aussi bruts que possible et une alimentation riche en protéines. En légende, l’influenceur écrit : « sans traçage, mais riche en fibres et en protéines. Les produits @morenutrition.de me soutiennent parfaitement. »
Ces publications touchent souvent des centaines de milliers, voire des millions d’utilisateurs sur les réseaux sociaux. En même temps, ils servent souvent d’espace publicitaire pour des produits protéinés, des compléments alimentaires ou d’autres marques de fitness.
L’expert en nutrition Knop y voit un problème : les vidéos peuvent donner l’impression qu’un certain corps ou un mode de vie particulièrement sain peuvent être obtenus principalement grâce à l’alimentation et aux produits correspondants présentés. Cela peut accroître la pression, en particulier sur les jeunes, pour qu’ils optimisent constamment leur propre alimentation.
Aucun régime ne convient à tout le monde
Cependant, le plus grand danger ne réside pas seulement dans le fait que de nombreux influenceurs ne sont pas des nutritionnistes qualifiés ou que les tendances nutritionnelles individuelles sont scientifiquement controversées, explique le scientifique. Ce qui est plus problématique est : « Prêcher des règles soi-disant universelles dans un domaine qui dépend fortement de facteurs individuels. »
Parce que chaque personne a des exigences physiques, des besoins et des conditions de vie différents, les recommandations nutritionnelles générales sont donc rarement également adaptées à tout le monde.
Les sentiments de culpabilité en mangeant constituent un grand danger
Ce qui était initialement prévu comme une inspiration et un encouragement à mener un mode de vie plus sain peut rapidement se transformer en une pression constante d’optimisation, en particulier chez les jeunes. Quiconque regarde quotidiennement des vidéos sur l’alimentation prétendument parfaite et le corps idéal commence à remettre plus souvent en question ses propres habitudes alimentaires, parfois de manière permanente.
Knop exprime également son inquiétude quant au fait que des troubles de l’alimentation tels que l’orthorexie mentale – une fixation compulsive sur des aliments soi-disant sains – pourraient résulter de cette hyperconcentration. « Cela crée des sentiments de culpabilité au lieu de calme face à la nourriture – à l’opposé de ce qui constitue une relation alimentaire saine », explique l’expert.
En principe, le désir d’un mode de vie sain est logique. Mais c’est l’inverse qui se produit si cela implique de devoir contrôler chaque repas.
Moins de règles, plus de conscience du corps
Mais comment maintenir une approche saine de la nutrition à une époque où de nouvelles tendances circulent chaque jour sur les réseaux sociaux ? Pour le nutritionniste Knop, la réponse ne réside pas dans de nouvelles règles ou interdictions.
« Le conseil le plus important : ne cherchez pas toujours de nouvelles règles externes, mais apprenez plutôt à percevoir à nouveau vos propres signaux corporels – la faim, la satiété et la salubrité individuelle », recommande-t-il.
À quels signes avant-coureurs les parents doivent prêter attention
La chose la plus sensée à faire est d’être à l’écoute de vos propres besoins et de privilégier une approche détendue de l’alimentation. L’expert explique que les nouvelles tendances et les évolutions extrêmes doivent toujours être examinées d’un œil critique. Surtout des interdictions catégoriques, par exemple sur le sucre raffiné.
Knop recommande également aux parents de rester calmes et curieux. Car cela inciterait les jeunes à expliquer ce qui se cache derrière le rejet, certains interdits et règles apprises sur Internet.
Néanmoins, Knop conseille « qu’il vaut mieux obtenir une assistance professionnelle trop tôt que trop tard ». à rechercher.
Les signes d’avertissement clairs comprennent :
- forte aversion pour la nourriture
- problèmes de santé
- et perte de poids.
