Dans une comparaison actuelle, l’agence de voyages TUI a identifié les restaurants d’escalopes les plus populaires pour 2026. L’évaluation s’est basée, entre autres, sur les avis en ligne, les prix des plats et la gamme de versions végétariennes et sans gluten. En moyenne, les clients des établissements répertoriés paient 25,92 euros pour une escalope.
Les restaurants d’escalopes berlinoises sont en avance
Parmi les restaurants allemands, la capitale est particulièrement performante. Le classement est mené par Schnitzelei Mitte à Berlin, qui propose son escalope de veau à 29 euros et obtient une note de 9,2 sur 10 sur Google. Le restaurant propose également une alternative végétarienne et une option sans gluten.
Un restaurant berlinois arrive également en deuxième position : l’Ottenthal. Une escalope y coûte 34,50 euros. Les clients évaluent le restaurant avec une note de 8,68. La troisième place revient au Bürgerspital Weinstuben à Würzburg, où l’escalope coûte 29,50 euros et a un score Google de 8,97.
Le restaurant autrichien remporte le classement général
TUI a pris en compte non seulement les restaurants allemands mais aussi autrichiens dans le classement. Dans la comparaison globale, le restaurant viennois Figlmüller Bäckerstraße arrive en tête. Elle occupe la première place du classement autrichien et du classement général. La maison traditionnelle a une note de popularité de 9,6 et propose son Wiener Schnitzel pour 28,90 euros.
Wiener Schnitzel et Schnitzel à la viennoise : c’est la différence
Si vous souhaitez déguster une vraie Wiener Schnitzel, ne la confondez pas avec une « Wiener-Style Schnitzel ». La différence cruciale réside dans la viande : le Wiener Schnitzel doit être fabriqué à partir de veau et est légalement protégé.
L’escalope viennoise, en revanche, est généralement à base de porc et ne peut pas être appelée escalope viennoise. Les deux variantes font partie de la cuisine autrichienne classique et sont servies panées.
