Pendant des années, Lolita Carrico a lutté contre l’obésité, le prédiabète et l’hypercholestérolémie. Alors qu’elle était en vacances avec ses fils il y a quelques années et qu’elle pouvait à peine les suivre, la femme d’une quarantaine d’années savait : elle devait changer quelque chose. L’Américaine a donc décidé de se mettre en forme pour son 50ème anniversaire.
Le régime céto a été suivi de Fibermaxxing
Tout d’abord, Carrico a essayé un régime céto ; un régime riche en graisses et faible en glucides. En conséquence, elle a perdu du poids, mais à un moment donné, le projet de perte de poids a stagné.
Finalement, elle est passée du régime céto au Fibermaxxing, un régime riche en fibres. En plus des aliments riches en protéines, Carrico consommait chaque jour 30 à 35 grammes de fibres, comme elle le raconte au portail américain « Woman’s World ». Elle comptait sur des aliments comme
- Framboises (environ 4,7 grammes pour 100 grammes)
- Myrtilles (environ 4,9 grammes)
- Mûres (environ 5 grammes)
- Brocoli (environ 3 grammes)
- Chou-fleur (environ 2 grammes)
- Choux de Bruxelles (environ 4,3 grammes)
- Artichauts (environ 5 grammes)
- Haricots (environ 16 grammes)
- Lentilles (environ 8 grammes)
- Edamame (environ 5 grammes)
- et noix du Brésil (environ 8 grammes).
Les avocats sont devenus sa collation préférée. «J’en mange un par jour», explique celui qui a aujourd’hui 53 ans. Elle utilisait également des graines de chia et de lin dans presque tous les repas. Au total, Carrico consommait entre 1 600 et 1 800 calories par jour.
Dans une interview avec Woman’s World, Carrico a également partagé l’une de ses recettes préférées : des rouleaux de printemps dans un bol.
Les ingrédients pour quatre à six portions :
- 500 grammes de viande hachée
- 1 oignon végétal, coupé en dés
- 2 cuillères à café d’ail frais, émincé
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 sachet de mélange pour salade de chou (450 grammes)
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- 60 millilitres de sauce soja
Procédure : Faites chauffer la viande hachée dans une poêle. Ajouter l’oignon et les épices et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter le mélange de salade de chou, l’huile de sésame et la sauce soja et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Puis servez.
Moins de fringales, une glycémie plus stable
Fibermaxxing a rapidement montré des résultats. «Une fois cette approche mise en œuvre, je me suis senti mieux presque immédiatement», rapporte le responsable d’un service marketing. «Je me suis senti rassasié plus longtemps, j’avais un meilleur taux de sucre dans le sang et mes envies alimentaires ont complètement changé.» Sa digestion est également devenue « plus régulière ».
«J’ai ressenti plus d’énergie et même ma peau et mon humeur se sont améliorées lorsque j’ai commencé à manger plus de fibres», explique Carrico.
Une étude montre également que ceux-ci peuvent améliorer l’humeur. Cela est dû à la sérotonine, une hormone du bonheur, dont 90 % est produite dans la muqueuse intestinale. En conséquence, les fibres sont indirectement impliquées dans la production de la sérotonine, l’hormone du bonheur.
En plus de son bien-être physique et mental amélioré, Carrico a également réussi à perdre du poids – environ un kilo par semaine. Au total, elle a perdu 42 kilos, notamment grâce à l’exercice quotidien. « J’ai réalisé que la fibre était le chaînon manquant », rapporte-t-elle.
Une façon savoureuse et nourrissante de dynamiser le corps
En combinaison avec des aliments riches en protéines, le Fibermaxxing s’est avéré être une arme secrète pour perdre du poids. «C’était une façon de nourrir mon corps qui était savoureuse et rassasiante, mais qui ne me faisait pas dérailler», explique l’homme de 53 ans.
« J’aurais aimé savoir plus tôt à quel point les fibres sont puissantes, surtout lorsqu’il s’agit de changements hormonaux et de ménopause », déclare Carrico. Elle a appris que la quarantaine n’est plus seulement une question de calories, mais aussi de travailler avec son propre corps plutôt que contre lui.
De petits changements et y aller doucement
Carrico maintient son nouveau poids depuis maintenant deux ans. « J’ai inversé tous mes facteurs de risque (prédiabète, taux de cholestérol élevé, obésité, ndlr), mes articulations se sentent mieux, je ne me réveille pas avec des raideurs aux doigts, et je dors. Tout va mieux ! », se réjouit-elle.
Toute sa vie, elle a cherché des solutions rapides. « Mais ce qui m’a vraiment aidé, c’est de prendre les choses lentement et d’apporter de petits changements. J’ai eu beaucoup de succès sur le long terme. »
Un médecin nutritionniste voit les avantages du Fibermaxxing
Le nutritionniste Matthias Riedl est également convaincu des bienfaits du Fibermaxxing pour la santé. Il offre plusieurs effets scientifiquement prouvés, notamment :
- Régulation de la digestion
- Stabilisation du taux de sucre dans le sang
- Extension de la saturation
- Effet positif sur le microbiome intestinal
Riedl met en garde : n’en faites pas trop, sinon vous risquez des effets secondaires
Cependant, Riedl met en garde contre un excès de Fibermaxxing. De nombreuses personnes augmentent brusquement leur quantité de fibres ou en consomment beaucoup plus que les 25 à 30 grammes recommandés par jour. Le corps ne peut pas s’adapter immédiatement à de telles quantités.
Les plaintes typiques causées par une consommation trop rapide ou excessive sont :
- Ballonnements et crampes abdominales
- Sentiment de plénitude
- Constipation due à un apport hydrique insuffisant
- Selles irrégulières
- Surcharger le système digestif
des gens avec
- syndrome du côlon irritable,
- digestion sensible,
- maladies inflammatoires de l’intestin
- ou ceux qui prennent régulièrement des médicaments,
Vous devez également vous abstenir de Fibermaxxing ou consulter votre médecin au préalable.
À quoi ressemble un bon départ
Pour que cette tendance ait réellement un effet sur la santé, quelques règles de base doivent être prises en compte :
- Augmentation lente : L’apport en fibres doit être augmenté sur plusieurs semaines pour permettre aux intestins de s’adapter.
- Préférez les sources naturelles : Les légumes, les fruits, les légumineuses et les grains entiers sont plus recommandés que les suppléments hautement transformés.
- Boire suffisamment : Au moins 1,5 à 2 litres d’eau par jour sont nécessaires pour soutenir l’effet gonflant de la fibre.
- Faites attention à la diversité : Différents types de fibres favorisent différentes bactéries intestinales et ont un effet globalement bénéfique sur la santé.
