Lorsque l’on parle d’articulations saines, les premières choses qui viennent à l’esprit sont l’exercice, l’entraînement ou la physiothérapie. La nutrition joue également un rôle important.
Les articulations sont des structures vivantes dont les tissus se construisent et se renouvellent constamment. Le cartilage, qui agit comme un amortisseur entre les os, n’est pas directement alimenté en sang, mais est alimenté en nutriments via le liquide synovial. Une alimentation équilibrée peut donc contribuer à soutenir la santé des articulations à long terme.
En tant que spécialiste des articulations, je constate sans cesse dans ma pratique quotidienne que de petits changements dans le mode de vie, y compris dans l’alimentation, peuvent avoir une influence positive sur les symptômes. Certains nutriments peuvent soutenir le métabolisme du cartilage tout en réduisant les processus inflammatoires dans le corps.
Prof. Dr méd. Karl Philipp Kutzner, chirurgien orthopédiste et fondateur d’ENDOPROTHETICUM Rhein-Main, est spécialiste des endoprothèses de la hanche et du genou. Il fait des recherches et enseigne à Mayence et est considéré comme l’un des principaux experts en endoprothèses à tige courte en Allemagne.
Régime riche en oméga-3 pour la santé des articulations
Les aliments contenant des acides gras dits oméga-3 peuvent être utiles ici en raison de leurs effets anti-inflammatoires. On les retrouve principalement dans les poissons de mer gras comme
- Saumon,
- Maquereau ou
- le hareng avant,
mais aussi dans des sources végétales comme
- noix
- ou des graines de lin.
Ces acides gras peuvent avoir un effet positif sur les processus inflammatoires dans le corps et sont donc souvent mentionnés en relation avec la santé des articulations.
Les fruits et légumes jouent également un rôle central. Ils fournissent des antioxydants qui protègent les cellules du stress oxydatif. Droit
- baies,
- légumes verts,
- paprika
- ou des tomates
contiennent bon nombre de ces substances protectrices.
Nutriments dont le cartilage a particulièrement besoin
Le cartilage articulaire est constitué en grande partie d’eau, de collagène et de diverses protéines structurelles. Le corps a besoin de certains nutriments pour construire ces structures.
Aliments riches en protéines sont particulièrement importants car ils constituent les éléments constitutifs de nombreuses structures tissulaires. Ceux-ci incluent, par exemple
- Poisson,
- œufs,
- les légumineuses
- ou des produits laitiers.
Aussi Vitamine C joue un rôle car il participe à la formation du collagène. Les bonnes sources incluent :
- les agrumes,
- Baies
- ou du brocoli.
minéraux comme le magnésium et le zinc soutiennent de nombreux processus métaboliques dans le corps et peuvent également contribuer à la santé des tissus. On les retrouve, entre autres, dans
- des noix,
- Produits à grains entiers
- et des graines.
Cependant, ce qui est important n’est pas un seul « aliment miracle », mais plutôt une alimentation globalement équilibrée avec des aliments aussi naturels et peu transformés que possible.
Poids et tension articulaire
Un autre aspect important de la nutrition concerne le poids corporel. Chaque kilo supplémentaire de poids corporel augmente la pression exercée sur de nombreuses articulations, notamment les genoux, les hanches et la colonne vertébrale. Des études montrent que même une réduction de poids modérée peut réduire considérablement le stress articulaire.
Outre le stress mécanique, le métabolisme joue également un rôle. Le tissu adipeux est biologiquement actif et peut produire des substances messagères inflammatoires qui peuvent également affecter les articulations.
Une alimentation équilibrée peut donc aider de deux manières : elle fournit à l’organisme des nutriments importants et favorise en même temps un poids santé.
La nutrition dans le cadre d’un mode de vie sain
L’alimentation à elle seule ne peut prévenir ou guérir les maladies articulaires. Cependant, il s’agit d’un élément essentiel d’un mode de vie sain. En combinaison avec une activité physique régulière, de bons muscles et une activité physique suffisante, une alimentation équilibrée peut contribuer à maintenir la résilience des articulations à long terme.
De mon point de vue de spécialiste des articulations, un principe simple s’applique : si vous fournissez à votre corps des nutriments de haute qualité, vous soutenez également la santé de vos articulations. Une alimentation variée, composée de beaucoup de légumes, de fruits, de graisses saines et de suffisamment de protéines, constitue une bonne base.
