Cela commence dès le petit-déjeuner : certains cornflakes contiennent beaucoup de sucre raffiné. Et même la vinaigrette « légère » du déjeuner n’est pas épargnée par l’effet gras secret. Le soir, lorsque vous avez une crise de sucre, il est difficile de s’endormir – ou votre estomac grogne et se sent mal.
Le sucre se cache dans de nombreux aliments – et ce n’est pas sans danger. Mais tout le sucre n’est pas mauvais en soi. Le fructose des fruits et légumes est présent naturellement et – avec modération – peut être une source précieuse de glucides.
La prudence est de mise avec les aliments tels que les yaourts sans matières grasses ou les sauces toutes prêtes auxquelles du sucre a été artificiellement ajouté. Ce sont de véritables bombes caloriques. De plus, ils ne contiennent pratiquement aucun nutriment utile comme des vitamines ou des minéraux.
1. Évitez les boissons sucrées
Les sodas, boissons sucrées ou boissons énergisantes peuvent contenir plus de deux cuillères à café de sucre ajouté. L’eau fraîche aide à étancher votre soif : associée à des morceaux de fruits, elle est encore meilleure.
Les smoothies ou jus de fruits faits maison sont une option si vous souhaitez une boisson plus sucrée : après tout, le sucre provient d’une source naturelle.
2. Concentrez-vous sur les graisses et les protéines saines
Contrairement à la croyance populaire, les produits riches en matières grasses contiennent souvent moins de sucre que les produits faibles en gras comme les yaourts et les smoothies. Un repas sain à base de fruits frais, de légumes, de poisson, d’œufs ou de produits laitiers entiers est copieux et sain.
3. Réduisez les sucreries
Difficile de lâcher la barre de chocolat une fois qu’on commence à grignoter. Les beignets, les biscuits et les glaces représentent plus de 18 pour cent de l’apport en sucre dans l’alimentation américaine, selon une étude.
Une bonne raison de se retenir est l’impact négatif que le grignotage peut avoir sur l’humeur, le métabolisme et les niveaux d’insuline. Faire des provisions permet d’être prêt lorsque l’on a une petite faim : des salades de fruits ou une poignée de dattes peuvent être un bon substitut. Et si vous ne pouvez pas renoncer au chocolat, optez pour le chocolat noir.
4. Achetez consciemment
Ne faites jamais vos courses l’estomac vide et lisez attentivement lorsque vous faites vos courses hebdomadaires : que ce soit dans la boîte de conserve ou au congélateur, le sucre caché peut être facilement découvert si vous prenez le temps de lire les ingrédients. Plus le sucre est élevé sur le tableau nutritionnel, plus il y en a dans le produit.
5. Des édulcorants naturels au lieu du sucre raffiné
Miel, dattes, bananes ou sirop d’érable – ils sont tous sains et sucrés au yaourt pour le petit-déjeuner aussi efficacement que le sucre blanc conventionnel.
