Face à l’augmentation des cas de virus de la grippe aviaire détectés dans le lait cru en Californie, le Département américain de l’Agriculture (USDA) a annoncé vendredi qu’il rendrait obligatoire le dépistage du virus dans le lait à l’échelle nationale.
La Stratégie nationale de test du lait (NMTS) « s’appuie sur les mesures prises par l’USDA et les partenaires fédéraux et étatiques depuis que l’épidémie de grippe aviaire hautement pathogène (IAHP) H5N1 chez les bovins laitiers a été détectée pour la première fois en mars 2024 », a indiqué l’agence dans un communiqué.
Toute entité qui manipule du lait cru pré-pasteurisé (les transformateurs et les transporteurs de lait, par exemple) doit remettre des échantillons pour analyse au personnel de l’USDA sur demande. Selon l’USDA, cela pourrait être un moyen efficace d’identifier les troupeaux infectés par le H5N1.
Jeudi, 718 troupeaux de bovins dans tout le pays étaient infectés par le virus de la grippe aviaire.
La nouvelle initiative de tests « donnera aux agriculteurs et aux ouvriers agricoles une meilleure confiance dans la sécurité de leurs animaux et leur capacité à se protéger, et elle nous mettra sur la bonne voie pour contrôler et arrêter rapidement la propagation du virus à l’échelle nationale », a déclaré le secrétaire américain à l’Agriculture, Tom Vilsack. dans la déclaration de l’USDA.
Cette décision intervient quelques jours seulement après qu’une ferme laitière californienne a annoncé qu’elle élargissait son rappel de lait cru et de crème après que les autorités sanitaires de l’État ont découvert le virus de la grippe aviaire dans davantage d’échantillons de lait.
Dans un avis publié mardi, Raw Farm LLC, basée à Fresno, a déclaré qu’elle avait désormais rappelé tous les produits à base de lait entier et de crème dont les dates de péremption étaient du 27 novembre au 13 décembre.
Pendant ce temps, les autorités sanitaires californiennes ont pris des mesures supplémentaires pour assurer la sécurité des consommateurs, notamment en mettant la ferme en quarantaine.
« Bien que ce rappel volontaire ne s’applique qu’au lait entier cru et à la crème, en raison de multiples détections de grippe aviaire dans les opérations de l’entreprise, le Département de la santé publique de Californie (CDPH) exhorte les consommateurs à éviter de consommer des produits agricoles crus destinés à la consommation humaine, y compris le lait cru. de la crème, du fromage et du kéfir, ainsi que des aliments pour animaux de compagnie au lait cru et du kéfir d’aliments pour animaux de compagnie commercialisés auprès des propriétaires d’animaux de compagnie », a déclaré le CDPH dans une alerte sanitaire publiée mardi.
« En plus du rappel volontaire à l’échelle de l’État, le CDFA (Département de l’Agriculture de Californie) a placé la ferme en quarantaine, suspendant toute nouvelle distribution de ses produits à base de lait cru, de crème, de kéfir, de beurre et de fromage produits à partir du 27 novembre », a indiqué l’agence. ajouté.
Aucun cas humain de grippe aviaire lié à la consommation de produits à base de lait cru n’a été confirmé à ce jour, a indiqué le CDPH.
Contrairement au lait cru, le lait pasteurisé est traité thermiquement pour tuer tous les virus et reste potable.
Les dernières actions font suite au rappel de deux lots de produits Raw Farm après que la grippe aviaire a été signalée pour la première fois dans des échantillons de lait cru le 24 novembre.
La grippe aviaire est apparue pour la première fois chez des vaches laitières aux États-Unis en mars. Depuis lors, le virus s’est propagé à travers le pays, notamment en Californie, où près de 500 des plus de 700 troupeaux infectés dans tout le pays ont été détectés, a indiqué le ministère. Presse associée signalé.
Jusqu’à présent cette année, le virus a infecté 58 personnes aux États-Unis, dont 31 en Californie, selon les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis. Des maladies bénignes ont été observées chez des ouvriers laitiers et avicoles qui ont été en contact étroit avec des animaux infectés. Aucun cas de grippe aviaire transmise entre personnes n’a été détecté jusqu’à présent, a ajouté l’agence.
Dans un communiqué publié sur son site Internet, les responsables de Raw Farm ont déclaré qu’ils s’efforçaient de rétablir rapidement l’approvisionnement en lait cru.
« Il n’y a aucune maladie associée au H5N1 dans nos produits. Mais il s’agit plutôt d’une question politique », indique le message. « Il n’y a aucun problème de sécurité alimentaire avec nos produits ou de sécurité des consommateurs. Nous travaillons à résoudre ce problème politique tout en coopérant avec nos agences de réglementation gouvernementales. »
Toute mesure visant à restreindre l’accès du public au lait cru pourrait toutefois être contestée par la nouvelle administration Trump. Robert Kennedy Jr., qui critique depuis longtemps la répression contre le lait cru, a été nommé à la tête du ministère américain de la Santé et des Services sociaux et s’est engagé à faire pression en faveur d’une plus grande distribution de produits à base de lait cru.
