Une épidémie de salmonelle liée aux concombres est désormais liée à 100 cas connus de la maladie dans 23 États, a rapporté jeudi la Food and Drug Administration des États-Unis.
Cela représente une augmentation par rapport aux 68 cas signalés lors du dernier décompte de la FDA début décembre.
Beaucoup de maladies sont graves.
« Sur les 90 personnes pour lesquelles des informations sont disponibles, 25 ont été hospitalisées », a indiqué la FDA dans un communiqué. « Aucun décès n’a été signalé. »
Les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis ont annoncé pour la première fois leur enquête fin novembre.
« Les informations épidémiologiques et de traçabilité montrent que les concombres cultivés par Agrotato, SA de CV à Sonora, au Mexique, y compris les concombres rappelés de SunFed Produce LLC, peuvent être contaminés par la salmonelle et rendre les gens malades », a déclaré le CDC dans un communiqué publié en novembre. 29.
Dans un avis de rappel d’entreprise publié jeudi dernier sur le site Web de la Food and Drug Administration des États-Unis, Sunfed Produce LLC a déclaré que les concombres concernés avaient été vendus entre le 12 octobre et le 26 novembre dans des boîtes en carton en vrac portant l’étiquette SunFed ou dans des boîtes génériques blanches ou noires. des caisses en plastique avec des autocollants nominant le producteur.
« Dès que nous avons eu connaissance de ce problème, nous avons immédiatement agi pour protéger les consommateurs. Nous travaillons en étroite collaboration avec les autorités et le ranch impliqué pour déterminer la cause possible », a déclaré le président de Sunfed, Craig Slate, dans l’annonce du rappel. « Nous exigeons que tous nos producteurs se conforment strictement aux exigences de sécurité alimentaire de la FDA. »
Les concombres touchés ont été répartis dans les pays suivants : Alaska, Arizona, Arkansas, Californie, Colorado, Connecticut, Floride, Idaho, Illinois, Indiana, Kansas, Maryland, Massachusetts, Minnesota, Missouri, New Jersey, New York, Caroline du Nord, Oklahoma, Pennsylvanie, Selon Sunfed, basé au Tennessee, au Texas, en Utah, en Virginie, à Washington et au Wisconsin, en Arizona.
Ils ont également été vendus dans certaines régions du Canada, notamment dans les provinces de l’Alberta, de la Colombie-Britannique, de Calgary, de l’Ontario et de la Saskatchewan.
Les consommateurs devraient vérifier si leurs concombres correspondent à ceux qui ont été rappelés et éviter de consommer ou de distribuer des produits suspects, a conseillé l’entreprise.
Ce n’est pas la première fois que des concombres sont rappelés en raison d’une contamination potentielle par la salmonelle : plus tôt cette année, au moins 551 personnes ont probablement été malades à cause de la salmonelle et 155 ont été hospitalisées dans le sud de la Floride après avoir mangé des produits contaminés.
Chaque année, la salmonelle provoque environ 1,35 million d’infections aux États-Unis, selon les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis.
Alors que les personnes en bonne santé infectées par la salmonelle souffrent souvent de fièvre, de diarrhée, de nausées, de vomissements et de douleurs abdominales, la bactérie peut provoquer des infections bien plus graves, voire mortelles, chez les jeunes enfants, les personnes fragiles ou âgées et d’autres personnes dont le système immunitaire est affaibli.
Dans de rares cas, l’infection à salmonelle peut provoquer des infections artérielles (anévrismes infectés), des endocardites (inflammation cardiaque) et de l’arthrite. Les symptômes commencent généralement six heures à six jours après l’infection et peuvent durer quatre à sept jours, selon le CDC.
