par I. Edwards
Une épidémie de Salmonella liée à un grand rappel d’oeufs a renversé près de 80 personnes et a envoyé au moins 21 ans à l’hôpital, ont déclaré des responsables de la santé.
L’épidémie a été liée aux œufs bruns biologiques et sans cage bruns distribués par la société d’oeufs d’août, selon un avis du 6 juin de la US Food and Drug Administration (FDA).
Plus de 1,7 million d’œufs sont rappelés. La société Hilmar, en Californie, a distribué les œufs entre février et mai. Ils ont été vendus dans neuf États: Arizona, Californie, Illinois, Indiana, Nebraska, Nouveau-Mexique, Nevada, Washington et Wyoming, a rapporté l’Associated Press.
Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) américains ont déclaré que 79 personnes dans sept États sont tombées malades de la même souche de Salmonella liée aux œufs rappelés.
Les salmonelles peuvent provoquer de la diarrhée, de la fièvre, des vomissements, des crampes d’estomac et une déshydratation. La plupart des gens se rétablissent dans une semaine, mais une maladie grave peut survenir, en particulier chez les jeunes enfants, les adultes plus âgés et les personnes atteintes de systèmes immunitaires affaiblis, a rapporté l’AP.
Les responsables de la santé exhortent les gens à vérifier leurs cartons d’oeufs pour les marques et les codes végétaux affectés ou les dates juliennes, qui sont répertoriées sur les sites Web de la FDA et du CDC.
Les consommateurs qui ont rappelé des œufs devraient les jeter ou les retourner au magasin où ils les ont achetés. Ils doivent également laver et désinfecter toutes les surfaces, conteneurs ou ustensiles de cuisine qui ont touché les œufs pour éviter la contamination.
