Un rappel national de viande et de volaille a été étendu pour inclure près de 12 millions de livres de produits susceptibles d’avoir été contaminés par la listeria, ont annoncé les autorités sanitaires américaines.
De plus, le rappel mis à jour indiquait que certains des produits concernés « ont été distribués aux écoles. Une liste de distribution scolaire n’est pas disponible pour le moment ».
Le rappel initial, concernant près de 10 millions de livres de produits à base de viande et de volaille, a été émis pour la première fois le 9 octobre par BrucePac, un transformateur de viande basé dans l’Oregon. Toute la viande incluse dans le rappel a été transformée à l’usine de Durant, en Oklahoma.
Certains des produits nouvellement rappelés comprennent des salades préparées, des burritos et d’autres aliments vendus dans des magasins tels que Costco, Trader Joe’s, Target, Walmart et Kroger, a déclaré le Service d’inspection de la sécurité alimentaire (FSIS) du ministère américain de l’Agriculture.
Aucune maladie n’a été confirmée en lien avec ce rappel, ont déclaré des responsables, et un porte-parole des Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis a déclaré au Presse associée que l’agence n’a pas lancé d’enquête sur l’épidémie.
Le rappel mis à jour inclut les aliments produits entre le 31 mai et le 8 octobre. L’USDA a publié une liste de 342 pages des centaines d’aliments potentiellement concernés.
Qu’est-ce qui a motivé ce rappel en premier lieu ?
« Le problème a été découvert après que le FSIS a effectué des tests de routine sur les produits finis contenant des produits de volaille (prêts à manger) fabriqués par BrucePac et a confirmé que ces produits étaient positifs pour Listeria monocytogenes,« , indique un communiqué du FSIS. « Une enquête ultérieure du FSIS a identifié le poulet BrucePac RTE comme la source. »
Le dernier rappel fait suite aux gros titres générés cette année par un rappel massif de charcuteries Boar’s Head, notamment de saucisse de foie, qui se sont révélées contaminées par la listeria.
Au 26 septembre, 10 décès et 59 hospitalisations étaient liés à des produits Boar’s Head contaminés.
La bactérie Listeria peut provoquer la listériose, la troisième cause de décès par maladie d’origine alimentaire aux États-Unis. Les symptômes comprennent généralement de la fièvre, des douleurs musculaires et de la fatigue. L’infection peut également provoquer des maux de tête, une raideur de la nuque, de la confusion ou des convulsions. Les femmes enceintes peuvent subir une fausse couche ou un accouchement prématuré.
« La Listeria est particulièrement nocive pour les personnes enceintes, âgées de 65 ans ou plus ou dont le système immunitaire est affaibli », a déclaré le CDC dans un communiqué de presse. « (Le) CDC recommande toujours aux personnes présentant un risque plus élevé de listériose d’éviter de manger des viandes tranchées à la charcuterie ou de les chauffer à une température interne de 165°F ou jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes avant de les manger. »