La maladie hépatique stéatosique associée à un dysfonctionnement métabolique (MASLD) est une affection dans laquelle un excès de graisse s’accumule dans le foie en raison de facteurs de risque métaboliques. La pierre angulaire du traitement du MASLD est la gestion des facteurs de risque métaboliques sous-jacents grâce à une alimentation saine et à l’activité physique.
Un groupe de chercheurs de l’Université de Hanyang, sous la direction du professeur Dae Won Jun, a exploré l’effet de l’alimentation limitée dans le temps (TRE) dans la gestion du MASLD. Le TRE est une forme de jeûne intermittent axé sur la consommation de toutes les calories quotidiennes dans une fenêtre quotidienne spécifique.
« Quelle est l’approche diététique la plus efficace et la plus durable pour les patients atteints de MASLD ? Nous voulions trouver une réponse à cette question », a mentionné le professeur Jun en parlant de la motivation derrière l’étude. L’étude a été publiée en ligne le 19 juin 2025 dans le Journal d’hépatologie.
Pour l’étude, les patients souffrant de surpoids ou d’obésité et de MASLD ont été randomisés en trois groupes : le groupe de soins standard (SOC) ou le groupe témoin ; le groupe de restriction calorique (CR); et le groupe TRE. L’amélioration de la stéatose hépatique et les modifications des paramètres physiques, physiologiques et biochimiques ont été analysées.
Les participants des groupes TRE et CR ont montré une diminution significative de la stéatose hépatique, du poids corporel et de la graisse viscérale. Aucun événement indésirable grave n’a été signalé ni dans le groupe TRE ni dans le groupe CR. Notamment, les participants au TRE ont obtenu ces avantages simplement en limitant les heures de repas tout en conservant leurs repas habituels, sans adopter de régimes spécifiques tels que le régime méditerranéen.
« Notre étude suggère que le TRE pourrait être plus pratique et plus facile à suivre, en particulier pour les populations asiatiques », a déclaré le Dr Joo Hyun Oh, chercheur associé à l’étude.
Les modifications de la glycémie, du cholestérol et de la durée du sommeil étaient similaires entre CR et TRE. Cela suggère que même si le TRE améliore efficacement la graisse et la fonction du foie, il pourrait ne pas apporter d’avantages métaboliques ou liés au sommeil supplémentaires au-delà de la CR.
L’obésité étant désormais un problème mondial, des conseils clairs et fondés sur des données probantes sont essentiels pour trouver le bon régime alimentaire. Cette recherche peut aider à corriger les idées fausses concernant les tendances alimentaires non prouvées. Comme TRE et CR sont tout aussi efficaces dans la gestion du MASLD, les individus doivent choisir des habitudes alimentaires adaptées à leur mode de vie.
Dans les années à venir, les enseignements de cette étude pourront guider le développement de stratégies alimentaires personnalisées, adaptées à la routine quotidienne, au contexte culturel et aux besoins biologiques de chaque individu. Cela peut aider à parvenir à une gestion durable du poids et à prévenir les maladies métaboliques.
