Nous avons tous été là. Les maux de tête marteliers, les nausées implacables et le genre de fatigue qu’aucune quantité de café ne peut réparer. La gueule de bois nous rappelle que le plaisir de la nuit dernière a un coût.
Ces jours-ci, la gueule de bois n’est pas seulement quelque chose à se plaindre d’un petit-déjeuner graisseux – ils sont une grande entreprise. Le marché mondial de la gueule de bois est désormais évalué à 2,29 milliards de dollars américains (3,53 milliards de dollars) et devrait atteindre 6,71 milliards de dollars américains (10,33 milliards de dollars) d’ici 2032.
Ces produits – allant des capsules aux boissons en passant par les patchs – apportent une apparition pour être populaire. Près de 70% des buveurs disent qu’ils achèteraient un remède efficace de la gueule de bois. Mais toute preuve scientifique qu’ils travaillent est mince.
Tout d’abord, qu’est-ce qui cause la gueule de bois?
Malgré des années de recherche, la cause exacte d’une gueule de bois n’est pas encore claire. Mais nous savons que plusieurs processus biologiques contribuent à ce sentiment de gueule de bois.
1. Votre système immunitaire est en surmultipliée
Lorsque vous buvez, votre corps traite l’alcool comme une menace. Il décompose l’alcool en acétaldéhyde, un sous-produit toxique qui déclenche une réponse immunitaire, libérant des produits chimiques inflammatoires appelés cytokines.
Ces produits chimiques sont les mêmes que votre corps utilise pour lutter contre les infections, c’est pourquoi une gueule de bois peut ressembler étrangement à être malade.
2. Vous êtes déshydraté
L’alcool bloque la vasopressine, une hormone qui aide le corps à conserver l’eau. Sans cela, vous effectuez des voyages plus fréquents aux toilettes et perdez plus de liquide que vous ne prenez, conduisant à la soif, à la bouche sèche et au mal de tête classique de la gueule de bois.
3. Votre sommeil prend un coup
Bien que l’alcool puisse vous aider à vous endormir plus rapidement, cela perturbe votre rythme de sommeil naturel. Vous endormez plus profondément tôt, mais un mouvement oculaire moins rapide (REM) et des étapes de sommeil léger.
À mesure que l’alcool s’atteint, votre cerveau rebondit avec plus de sommeil paradoxal et de réveil fréquents, vous laissant groggy et altéré cognitivement le lendemain.
4. Votre cerveau recalibrant
L’alcool perturbe plusieurs produits chimiques cérébraux. Il stimule l’acide gamma-aminobutyrique, un neurotransmetteur apaisant, et supprime le glutamate, qui vous maintient normalement stimulé et alerte. Cela fait partie de la raison pour laquelle boire est relaxant. Mais alors que votre corps essaie de rééquilibrer, vous pouvez vous sentir anxieux ou irritable.
Qu’y a-t-il dans la gueule de bois «remèdes»?
Les remèdes modernes de la gueule de bois ont évolué bien au-delà des « cheveux du chien ». Vous avez des capsules de protection du foie, des boissons pleines d’électrolyte, des patchs de vitamines pendant que vous faites la fête et des bandes qui se dissolvent sur votre langue, le tout avec le but d’accélérer la récupération.
Une analyse en 2025 qui a examiné les produits de gueule de bois commercialisée en Australie a révélé que les vitamines B et le sodium étaient les ingrédients les plus courants, apparaissant dans près de la moitié de tous les produits examinés.
Les vitamines B sont souvent incluses sur la base de l’idée que l’alcool les épuise, tandis que le sodium soutient la réhydratation. Cependant, il y a peu de preuves solides qui améliorent considérablement les symptômes de la gueule de bois chez les personnes par ailleurs en bonne santé.
Les ingrédients naturels tels que le gingembre et la dihydromyricétine, un composé extrait de l’arbre à raisin japonais, étaient également populaires, présentant respectivement plus d’un quart et d’un tiers des produits.
Le gingembre est largement utilisé pour traiter les nausées et les vomissements, et il existe des preuves pour étayer son efficacité pour les symptômes gastro-intestinaux. Cependant, cela n’est pas spécifique aux gueules de bois.
La dihydromyricétine a été commercialisée en tant que combattant de la gueule de bois révolutionnaire, avec des affirmations qu’elle aide le foie à traiter l’alcool plus efficacement. Pourtant, lorsqu’il est testé dans des conditions contrôlées, il n’a pas réussi à réduire la gravité de la gueule de bois plus qu’un placebo.
D’autres ingrédients populaires montrent des résultats tout aussi décevants. La L-Cysteine de l’acide aminé a montré certains avantages dans une étude, mais l’échantillon était trop petit pour tirer des conclusions fermes.
Un autre produit souvent commercialisé comme un remède de la gueule de bois est le jus de poire coréen. S’il est consommé avant de boire, cela peut aider le corps à décomposer l’alcool plus efficacement. Une étude de 2013 a révélé qu’il a légèrement réduit les taux d’alcoolémie et une amélioration de la mise au point. Cependant, les effets étaient faibles, et il offrait peu d’avantages une fois qu’une gueule de bois s’était déjà installée.
Un autre remède naturel qui a montré une certaine promesse est le ginseng rouge. Une étude a révélé que les participants qui buvaient de l’extrait de ginseng rouge après l’alcool avaient moins soif, fatigué, avaient moins de douleurs d’estomac et avaient même une mémoire améliorée par rapport aux personnes qui buvaient de l’eau simple.
Les essais de souris sur le ginseng ont également montré des avantages cohérents entre les symptômes et les marqueurs biologiques du stress lié à l’alcool.
Qu’en est-il des gouttes IV et des patchs de vitamines?
Tous les remèdes ne viennent pas sous forme de pilule ou de plante. Des gouttes IV, souvent commercialisées aussi des boosters de bien-être pour l’énergie, l’immunité et même la peau brillante, sont désormais proposées dans les cliniques et les « barres d’égouttement » pour la gueule de bois. Mais à moins que vous ne soyez sévèrement déshydraté, il y a peu de preuves que ces perfusions coûteuses fonctionnent mieux que l’eau, la nourriture et le repos.
Les parcelles de vitamines sont également tendance, prétendant fournir des nutriments à travers la peau tout en contournant la digestion. Mais encore une fois, les études ne soutiennent pas nécessairement cela. La plupart des vitamines sont mieux absorbées par les aliments ou les suppléments oraux.
Il n’y a pas de remède magique pour une gueule de bois
Alors que le marché des remèdes de la gueule de bois continue de croître, la science n’a pas suivi le rythme des affirmations marketing. Cependant, ces stratégies soutenues par la science peuvent aider:
- Se rythmer et ne pas avoir plus d’une boisson standard une heure donne à votre foie de suivre, vous êtes donc moins susceptible de vous sentir trop ivre ou de gueule de bois le lendemain
- Restez hydraté en alternant les boissons alcoolisées avec de l’eau
- Manger avant de boire ralentit l’absorption d’alcool et peut aider à réduire l’irritation de l’estomac
- Dormez beaucoup après une grande soirée, car votre corps fait la majeure partie de sa récupération pendant que vous vous reposez. Même une courte sieste le lendemain peut vous aider à vous sentir mieux.
Pratiquer la modération peut être difficile dans le moment. Mais il est probable que ce soit votre meilleur pari pour éviter de se réveiller dur le lendemain.
