A 85 ans, Livia se lève le matin, s’habille avec soin et envoie à sa famille une photo du lever de soleil sur la mer. Elle vit dans une petite ville côtière du sud de l’Italie, se rend au marché à pied et préfère prendre les escaliers plutôt que le lent ascenseur. Les montres de fitness, les bains de glace, les dizaines de pilules quotidiennes et le biohacking ne jouent aucun rôle dans leur vie quotidienne. Néanmoins, selon sa fille, elle est exceptionnellement en bonne santé, joyeuse et active.
Cette fille est Lucia Aronica, épigénéticienne et chargée de cours à l’Université de Stanford. Depuis environ deux décennies, elle étudie comment l’alimentation et le mode de vie influencent l’activité de nos gènes. Pour la plateforme américaine « CNBC Make it », elle a écrit les cinq règles pour une longue vie que sa mère suit depuis des décennies. Ce ne sont pas des programmes stricts. Il s’agit de nourriture, d’exercice, de relations, de tâches et de joie.
1. Mangez lentement et appréciez la nourriture
Pour Livia, le dîner a une place fixe dans son quotidien. Elle prend son temps, assaisonnant de nombreux plats avec de l’huile d’olive et préparant des légumes feuilles à l’ail. Le poisson est servi plusieurs fois par semaine. Elle s’offre également un petit morceau de chocolat noir avec son café de l’après-midi. Ce qui compte pour elle, ce n’est pas seulement ce qu’elle mange ; elle apprécie les repas lentement et sans hâte.
Aronica examine également l’alimentation du point de vue de l’épigénétique. La nourriture fournit de l’énergie au corps et influence les processus biologiques associés à la santé et au vieillissement. La cuisine méditerranéenne de sa mère contient de nombreux aliments à base de plantes, du poisson et des graisses insaturées. Livia ne suit aucun plan nutritionnel. Leurs habitudes se sont développées au fil des années à partir de la cuisine régionale, des recettes familiales et du plaisir personnel.
2. Intégrez l’exercice à votre vie quotidienne
Livia n’est pas allée dans une salle de sport pendant une grande partie de sa vie. L’exercice faisait toujours partie de chaque jour. Elle court vers les magasins, rend visite aux voisins à pied et monte quatre étages. Ce n’est que lorsqu’elle fut plus âgée qu’elle commença à renforcer spécifiquement ses muscles avec un entraîneur. Cependant, la base de sa forme physique vient de huit décennies d’exercice régulier et quotidien.
Selon Aronica, l’activité physique peut modifier l’activité de plus de 800 gènes dans les muscles. Cela combine des processus tels que la réparation cellulaire et un métabolisme plus résilient. Le rythme de marche joue également un rôle. Les personnes qui courent plus vite sont plus susceptibles de montrer des signes d’un vieillissement biologique plus lent. Cependant, le mouvement de Livia ne consiste pas en des objectifs de performance. Elle résulte de voyages, de visites et de tâches quotidiennes.
3. Soyez disponible pour votre famille et vos amis
Dans le sud de l’Italie, les contacts sociaux font partie du quotidien. Chaque jour, Livia fait une « passeggiata », une promenade avec un voisin. Cela fait des décennies qu’elle appelle sa sœur au téléphone à un rendez-vous fixe. Ses petits-enfants viennent dans sa cuisine et apprennent les plats que la mère de Livia avait déjà préparés. Il s’agit notamment des croquettes napolitaines de pommes de terre à la mozzarella, qui y sont appelées « crocchè ».
Aronica relie ces relations à des processus mesurables dans le corps. L’isolement social peut favoriser des processus inflammatoires liés aux maladies cardiovasculaires, au déclin cognitif et au vieillissement accéléré. Des relations étroites peuvent contrecarrer ces stress. Livia ne décrit pas la communauté comme une mesure de santé. Vous mangez ensemble, vous disputez, puis vous vous réconciliez plus tard autour d’un café.
4. Ayez une raison de vous lever chaque matin
Livia a travaillé comme fonctionnaire pendant plus de 30 ans. Elle prend sa retraite à l’âge de 58 ans, mais ne s’éloigne pas pour autant de son environnement. Au lieu de cela, elle a assumé de nouvelles tâches au sein de la famille. Elle est devenue conteuse, apprenant à ses petits-enfants à préparer des pâtes et préservant les recettes et les souvenirs pour la génération suivante.
Un objectif précis dans la vie peut également avoir un impact sur l’âge biologique. Dans une étude menée par Aronica, les personnes ayant un sens aigu du but et du but étaient en moyenne 2,4 ans plus jeunes sur le plan épigénétique que les personnes sans une telle orientation. Livia ne formule pas de théorie à partir de cela. Elle a simplement une raison de se lever et de s’habiller le matin.
5. La joie comme l’une des règles d’une longue vie
Aronica appelle la joie de vivre de sa mère « l’étincelle ». Elle pensait qu’il avait un tempérament typiquement italien. Aujourd’hui, elle considère cela comme faisant partie du vieillissement en bonne santé. Ils croient que des sentiments positifs, des relations étroites et des expériences agréables peuvent soutenir les processus biologiques associés à la résilience et au vieillissement en bonne santé. « Le plaisir n’est pas le contraire de la santé », écrit-elle.
Livia boit son expresso lentement et s’habille pour aller au supermarché avec autant de soin que d’autres s’habillent pour un mariage. La fleur dans les cheveux s’accorde avec le sac à main, les chaussures et la robe. Elle rit avec les voisins, cuisine pour sa famille et regarde la lumière sur la mer le matin. Ensuite, elle envoie la photo avec un « Buongiorno » aux personnes qui comptent pour elle.
En résumé :
- Lucia Aronica, chercheuse à Stanford, tire cinq règles pour une longue vie du quotidien de sa mère de 85 ans.
- Ceux-ci incluent une alimentation lente et agréable, une activité physique naturelle, des relations étroites, un travail significatif et une joie quotidienne.
- Sa mère ne suit aucun programme de biohacking, mais vit ces habitudes comme une évidence dans la vie quotidienne depuis des décennies.
Par Anne Bajrica
L’original de cet article « Elle explore comment le style de vie influence nos gènes – sa mère de 85 ans ne jure que par 5 règles pour une longue vie » vient de Smart Up News.
