Harald Schmidt montre ce qui constitue une alimentation saine

Harald Schmidt, 69 ans, est considéré comme un cynique et non comme un nutritionniste. Mais dans une interview accordée à l’agence de presse allemande, il est devenu sérieux pour une fois : il ne mange presque jamais de petits pains ou d’autres produits à base de farine blanche, évite en grande partie les saucisses et évite les œufs brouillés à base de poudre d’œuf au buffet de l’hôtel.

Son raisonnement est d’une simplicité rafraîchissante :

« Je ne suis pas du tout idéologique, mais je me sens juste mieux. »

Schmidt aime manger des saucisses

Ce qui est remarquable, c’est ce que Schmidt ne fait pas. Il ne proclame pas de règle pour tout le monde, ne cite aucune étude et ne demande à personne de lui emboîter le pas. Il a essayé ce qui fonctionne pour lui et s’y tient.

L’important n’est pas ce à quoi il renonce, mais plutôt la facilité avec laquelle il autorise des exceptions : en Franconie ou en Thuringe, il aime manger de la bratwurst ou de la saucisse de foie.

L’auto-expérimentation montre ce qui est bon pour vous personnellement

Il existe de nombreuses recommandations nutritionnelles scientifiquement « teintées ». Mais il n’existe aucune preuve fiable d’une « alimentation saine » qui convienne à tous. Les études observationnelles fournissent des valeurs moyennes provenant de grands groupes – et uniquement à titre d’hypothèses, rien de plus (corrélation de mots clés et causalité)

La façon dont l’individu réagit aux petits pains, aux saucisses ou aux œufs dépend de sa tolérance individuelle, de sa génétique, de son métabolisme, de ses habitudes et de ses préférences personnelles.

Si vous vous sentez fatigué et lourd après avoir mangé un petit pain à la farine blanche, vous ne devez pas en imputer la faute au petit pain : la taille des portions, le sommeil et le reste du repas jouent également un rôle. Schmidt examine lui-même les questions auxquelles les études sur les grands groupes ne peuvent répondre : qu’obtiendra-t-il personnellement ? Qu’est-ce qui est bon pour lui ? Avec quoi se sent-il à l’aise ? Qu’est-ce qui montre les effets souhaités ? Ce sont exactement les questions personnelles que chacun devrait se poser.

L’expérience de Schmidt n’est pas une règle pour tout le monde

Le fait qu’il se sente mieux sans farine blanche est son expérience personnelle et ne prouve pas que la farine blanche est mauvaise pour tout le monde. C’est exactement l’essentiel : ce qui fonctionne pour lui peut ne pas fonctionner pour les autres, et vice versa.

Son conseil de suivre le régime alimentaire des meilleurs footballeurs est aussi une suggestion à essayer, pas une obligation. Vous pouvez obtenir des idées de personnes crédibles. Seule l’expérimentation peut montrer si elles conviennent à votre propre vie.

Votre propre chemin compte aussi lorsqu’il s’agit de perdre du poids

La même chose s’applique à votre poids souhaité. Qu’il s’agisse de laisser de côté les petits pains, de dîner plus tôt ou de manger moins de sucreries : tout changement est d’abord une supposition. Certaines choses se sentent bien au bout de deux semaines et sont faciles à entretenir, d’autres sont ennuyeuses dès le premier jour. La principale chose qui peut être soutenue à long terme est ce qui convient à votre vie quotidienne et à votre métabolisme et qui mène en même temps à votre objectif. Les plans rigides échouent donc souvent.

Conseils pratiques : Comment s’orienter

• Un par un: Changez d’abord une seule chose, comme le sandwich du petit-déjeuner, et donnez-lui deux à trois semaines pour avoir une première impression.
• Observer: Comment vous sentez-vous ensuite en termes d’énergie, de digestion, de faim et d’humeur ? Des notes courtes aident.
• Gardez l’objectif à l’esprit : Si vous souhaitez perdre du poids, vous vérifiez également si quelque chose se passe sur la balance ou au niveau de votre ceinture.
• Gardez ou rebroussez chemin : Tout ce qui est bon pour vous et s’intègre facilement dans le quotidien reste. Quels que soient les coûts, la jouissance peut être restituée.
• Autoriser explicitement les exceptions et les « îlots de plaisir » : Comme Schmidt avec la bratwurst en Franconie.
• Soyez prudent si vous soupçonnez la maladie cœliaque : Quiconque omet des produits à base de blé avant l’examen peut fausser le diagnostic. Allez d’abord chez le médecin.

Ethuition : corps, ressenti et conscience

Le concept d’éhuition va au-delà de l’alimentation intuitive classique. Cela signifie prêter attention à la faim que le corps signale lorsque cela est nécessaire, prêter attention à la satiété, au désir et à la tolérance, utiliser les idées extérieures comme source d’inspiration plutôt que comme instructions et décider vous-même de ce qui convient à votre vie quotidienne.

En même temps, il s’interroge sur la conscience et sur sa propre éthique : qu’est-ce qui correspond à mes valeurs personnelles, par exemple en ce qui concerne l’élevage, les origines et l’environnement ? « I’m Just Feeling Better » de Schmidt montre la première partie. Quiconque allie éthique et intuition ne mange pas selon les règles de quelqu’un d’autre, mais plutôt en harmonie avec lui-même – de manière holistique, à tous les niveaux – physiquement et mentalement.