Un décès après les vacances provoque des troubles en Italie. Après un dîner de Noël ensemble, une famille de Campobasso, dans la région du Molise, est tombée gravement malade. Selon une porte-parole de la police locale, la fille de 15 ans a succombé à ses symptômes samedi soir et la mère est également décédée le lendemain matin. Selon l’agence de presse italienne Ansa, le père de famille se trouve toujours à l’hôpital Cardarelli de Campobasso. Seule la fille de la famille, âgée de 18 ans, n’a rien à redire.
Les enquêteurs étudient actuellement si une intoxication alimentaire pourrait en être la cause – sur la base d’un dîner de Noël composé de plusieurs plats comprenant des moules et d’autres fruits de mer. Afin de clarifier sans aucun doute la cause du décès, il faudra attendre les résultats de l’autopsie. Cela a déjà été ordonné, a déclaré la porte-parole.
Mais l’affaire est déroutante : il y a toute une série de choses qui méritent d’être éclaircies.
Rappel d’un cas en Turquie : l’hôpital renvoie la famille chez elle
Selon Ansa, la famille s’était déjà adressée à deux reprises aux urgences de l’hôpital avant l’événement tragique. On dit qu’elle les a renvoyés tous les trois chez eux à chaque fois – avec un diagnostic d’intoxication alimentaire.
Cette affaire n’est pas sans rappeler un événement tout aussi dramatique survenu en novembre 2025 : une famille de Hambourg était également gravement malade en Turquie. Ce sont d’abord les enfants de trois et cinq ans qui sont morts, puis la mère. Le père a ensuite succombé à ses symptômes à l’hôpital. La famille avait également contacté un hôpital auparavant, mais a été renvoyée chez elle après l’examen.
Dans le cas de Türkiye également, on a initialement supposé qu’il s’agissait d’une intoxication alimentaire ; ici aussi, des moules, entre autres, étaient suspectées. Les autorités ont ensuite enquêté. qu’une chambre de l’hôtel familial avait été mal traitée avec des pesticides. Les fumées se sont également propagées dans d’autres pièces via le système de ventilation : l’hôtel a été fermé et il y a eu plusieurs arrestations.
Quand les moules peuvent devenir dangereuses pour la santé
Les moules sont des aliments très périssables. Ils ne sont frais que s’ils sont vivants. Si la moule a une odeur de poisson, ne ferme plus correctement ou est endommagée, elle peut être morte et gâtée et ne doit jamais être consommée. Sinon, il existe un risque d’intoxication alimentaire due aux germes.
Parce que les moules sont des filtreurs assidus, purifiant jusqu’à 40 litres d’eau par jour, elles sont vulnérables aux toxines. Ceux-ci proviennent généralement de certaines algues et s’accumulent dans les tissus de la moule. Même si les moules ont été préparées correctement, il existe un risque d’intoxication. Faire bouillir les moules n’élimine pas le poison.
Selon la toxine, l’intoxication par les moules peut être différente et parfois mortelle.
Selon le portail médical, les symptômes d’une intoxication aux moules sont « Manuel MSD » entre autres :
- quelques minutes après consommation : picotements autour de la bouche
- nausée
- Vomir
- Crampes d’estomac
- Faiblesse musculaire
- Incapacité de bouger les muscles des bras et des jambes
- Essoufflement
Comment se protéger des infections alimentaires et des intoxications pendant les vacances
Selon ce qui déclenche les symptômes, on parle d’un
- Infection alimentaire: par exemple via des virus, des bactéries comme les salmonelles ou des parasites. Ils sont ingérés avec de la nourriture. Après quelques jours, ils provoquent une inflammation, de la fièvre, des douleurs abdominales et des symptômes similaires.
- Intoxication alimentaire: par des substances toxiques, appelées toxines, qui sont produites par des bactéries telles que E. Coli. Symptômes tels que nausées, vomissements et diarrhée survenir quelques heures après l’ingestion de l’aliment contaminé.
Le Ministère des Affaires étrangères a rassemblé quelques conseils pour vous protéger des maladies diarrhéiques à l’étranger.
- Ne buvez de l’eau que si vous connaissez la source. Il en va de même pour les glaçons, la vaisselle et le brossage des dents. Si l’eau en bouteille n’est pas disponible, vous pouvez utiliser de l’eau filtrée, désinfectée ou bouillie.
- Lavez-vous les mains avec du savon le plus souvent possiblesurtout lorsque vous touchez ou consommez de la nourriture. Un désinfectant liquide peut remplacer l’eau et le savon en cas d’urgence.
- Évitez les aliments crus ou insuffisamment cuits. La viande, le poisson et les fruits de mer doivent toujours être bouillis ou frits, et les fruits et légumes doivent au moins être pelés.
- Éviterque Voler entrer en contact avec les aliments. Ils peuvent transmettre des maladies.
avec dpa.
