L’eau de gingembre s’est depuis longtemps imposée comme un remède maison bénéfique, surtout pendant la saison froide. Dans les enseignements ayurvédiques traditionnels, il est considéré comme un véritable multitalent : il stimulerait le métabolisme, favoriserait la digestion et renforcerait le système immunitaire. On dit également qu’elle a un effet détoxifiant.
Mais lors de sa préparation, la même question se pose toujours : faut-il ajouter le gingembre à l’eau bouillante ou le réchauffer avec l’eau ? Le gingembre développe toute sa puissance lorsqu’il est bouilli avec de l’eau.
Comment faire de l’eau de gingembre
Pour un litre d’eau de gingembre classique, vous n’avez besoin que de deux ingrédients :
- 1 litre d’eau
- 4 morceaux de gingembre frais biologique d’environ cinq millimètres d’épaisseur – la peau reste en place car de nombreux ingrédients précieux se trouvent directement en dessous.
Mettez les morceaux de gingembre dans une casserole d’eau froide et portez le tout à ébullition. Laissez ensuite mijoter la boisson à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Cela signifie que les huiles essentielles et les substances piquantes se dissolvent particulièrement bien.
Plus l’eau de gingembre mijote longtemps ou plus vous utilisez de gingembre, plus la saveur sera intense. Si vous l’aimez plus doux, vous pouvez également couper le gingembre en tranches et le laisser infuser quelques instants.
Il est préférable de boire l’eau tiède de gingembre par petites gorgées tout au long de la journée. Il vous réchauffe de l’intérieur, favorise la circulation sanguine et aide le corps à éliminer les toxines – idéal pour les froides journées d’automne et d’hiver.
