De nombreuses personnes comptent sur les tendances alimentaires pour vivre en meilleure santé ou rester en forme plus longtemps. Cependant, Ezekiel J. Emanuel, oncologue formé à Harvard, met en garde contre le fait de croire à de telles promesses. Dans un article publié sur le portail économique américain « CNBC Make It », il explique pourquoi des habitudes simples et quotidiennes sont plus importantes que des règles strictes.
Les 6 plus grands mythes sur la nutrition selon un oncologue de Harvard
- Les collations sont toujours malsaines : Les snacks hautement transformés, et non les noix, les fruits ou le yaourt, sont particulièrement problématiques.
- Plus de protéines est automatiquement meilleure : La plupart des adultes consomment déjà suffisamment de protéines ; des poudres supplémentaires sont souvent inutiles.
- Les suppléments de fibres remplacent les légumes : Les capsules ne fournissent pas la variété de fibres trouvées dans les fruits, les légumes et les grains entiers.
- Les produits faibles en gras sont plus sains : Les produits laitiers entiers et l’huile d’olive peuvent également faire partie d’une alimentation équilibrée.
- La graisse fait grossir : Ce qui compte, c’est la qualité des graisses, et non seulement leur teneur.
- L’exercice compense une mauvaise alimentation : L’exercice est important, mais il ne remplace pas une alimentation équilibrée.
Emanuel souligne à « CNBC Make It » qu’à long terme, ce qui compte le plus, ce sont des principes simples : peu d’aliments hautement transformés, des portions modérées et des habitudes alimentaires qui peuvent être maintenues pendant des années.
Longévité sans extrêmes : pourquoi des routines simples sont cruciales
Une alimentation saine ne suffit pas à elle seule pour rester en forme sur le long terme. Les experts soulignent à plusieurs reprises que ce ne sont pas des mesures individuelles, mais une interaction entre la vie quotidienne, l’exercice et l’équilibre mental qui déterminent de nombreuses années de vie en bonne santé.
C’est exactement l’approche adoptée par les experts internationaux de la longévité, qui expliquent à « CNBC Make It » quatre habitudes centrales : une activité physique régulière, suffisamment de sommeil, une gestion consciente du stress et une alimentation aussi brute que possible. Des études sur les centenaires montrent que ce ne sont pas les gènes mais un mode de vie stable qui détermine le degré de santé des personnes vieillissantes.
