La salade est non seulement saine, mais peut aussi être extrêmement savoureuse. Un élément crucial est le pansement.
Le vinaigre balsamique, le vinaigre, le yaourt ou le citron sont souvent utilisés dans les vinaigrettes maison. Cependant, il est facile de ne pas trouver le bon équilibre de saveurs et la vinaigrette peut rapidement devenir trop sucrée, trop acide ou trop salée. Cependant, un ingrédient spécial peut aider : il rend chaque vinaigrette irrésistiblement délicieuse.
Salade : Jus de grenade pour une vinaigrette parfaite
Le jus de grenade est le secret qui fait d’une vinaigrette un délice culinaire. Quelques touches de cet ingrédient aigre-doux suffisent pour donner à la vinaigrette l’équilibre idéal. De plus, le jus de grenade apporte une fraîcheur fruitée à la salade – il se marie particulièrement bien avec les salades de feuilles amères comme la roquette, les épinards et l’endive, dont il équilibre l’amertume naturelle.
Recette de vinaigrette à la grenade
- 1 grenade ou son jus
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge doux
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de sucre
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
- Sel
- poivre
Préparation de la vinaigrette au jus de grenade
Tout d’abord, coupez la grenade en deux et pressez les moitiés avec un presse-citron pour en récupérer le jus. La ciboulette est hachée petit. Le vinaigre de vin rouge, l’huile d’olive, le sucre, le sel et le poivre sont ensuite mélangés et la ciboulette hachée est ajoutée.
Si vous souhaitez donner une touche particulière à la vinaigrette au jus de grenade, vous pouvez également ajouter des oignons frits. Ceux-ci ajoutent une saveur légèrement sucrée et caramélisée.
Lait concentré pour donner de l’onctuosité à la vinaigrette
En plus du jus de grenade, il existe un autre ingrédient spécial qui rend une vinaigrette particulièrement crémeuse. Le lait concentré peut sembler inhabituel au premier abord, car il est généralement associé au café ou aux desserts tels que les crèmes, les puddings et les gâteaux.
Grâce à sa note légèrement caramel, le lait concentré se marie parfaitement avec du vinaigre aigre et des herbes fraîches. Le résultat est une vinaigrette incroyablement crémeuse qui se marie non seulement bien avec les salades vertes, mais est également parfaite pour la salade de pommes de terre, la salade de pâtes ou les légumes grillés.
L’original de cet article « Cet ingrédient secret rend la vinaigrette irrésistiblement délicieuse » vient de KUKKSI.
