Le goût des Américains pour l’alcool pourrait glisser, le pourcentage de ceux qui disent consommer de l’alcool atteignant un creux de 86 ans, selon un récent sondage de Gallup.
Seuls 54% des adultes américains interrogés disent qu’ils boivent de l’alcool et ceux qui boivent boivent moins. Cela fait partie d’une baisse continue de la consommation d’alcool chez les Américains – et apparemment des Allemands également – avec la baisse la plus abrupte des jeunes.
Pourquoi les Américains abandonnent-ils l’alcool?
Malcolm Purinton, professeur adjoint enseignant de l’histoire à la Northeastern University qui se spécialise dans l’histoire de la bière, dit qu’il existe un éventail de facteurs qui expliquent le courant actuel des Américains avec la consommation d’alcool.
Les responsables de la santé publique ont monté une campagne pour informer le public des risques pour la santé associés à toute quantité de consommation d’alcool. Purinton dit que, avec le mouvement de santé et de bien-être plus général, a eu un impact clair. Mais en ce qui concerne la tranche d’âge de 18 à 34 ans qui a le plus reculé de l’alcool, il y a d’autres facteurs en jeu.
Peut-être le plus grand: la réplique de la pandémie Covid-19.
Aux États-Unis, la consommation d’alcool a grimpé en flèche pendant la pandémie, mais pour les jeunes qui arrivaient à la majorité pendant le verrouillage, c’était un autre type d’exposition à l’alcool.
« Au lycée, généralement les gens commenceront à expérimenter l’alcool, généralement dans une atmosphère sociale », explique Purinton. « Vous n’aviez pas cette composante sociale. Ce que vous aviez, c’est que vous aviez (eux) des gens à boire plus, vos parents et vos personnes d’âge buvant beaucoup plus. »
Sans l’élément socialisé de la consommation d’alcool et de la consommation d’alcool définie par l’excès, Purinton dit que cela a entraîné un changement générationnel dans les habitudes de consommation d’alcool. Dans les générations précédentes, le changement n’était pas tant que les gens buvaient, mais ce qu’ils buvaient. Choisir quoi et quand boire a longtemps été un moyen pour les jeunes de se définir, dit-il.
« La bière artisanale était une grande chose parce que les gens étaient comme: » Je ne vais pas boire le Budweiser parce que c’est ce que mes parents ont bu. Je vais faire quelque chose de différent « », dit Purinton. « Maintenant, les buveurs de bière artisanale sont les parents, donc vous voyez des gens qui ne boivent pas ou ne choisissent rien d’autre. … En ce moment, cette expression de l’individualité est: » Je ne vais pas boire. Je ne vais pas être en état d’ébriété. Je vais avoir le contrôle parce que vous ne l’avez pas fait. « »
L’autre facteur majeur responsable de la baisse de la consommation d’alcool chez les jeunes est les médias sociaux et l’objectif omniprésent de la caméra.
« Quel est ce sentiment (de se saouler)? » dit-il. « C’est généralement un manque de contrôle. Si vous perdez le contrôle, cela va être filmé d’une manière ou d’une autre, que ce soit dans la rue, que ce soit vos amis ou vous-même avec votre téléphone, et cela va monter sur les réseaux sociaux. … Ce désir de contrôle, c’est peut-être un vrai sentiment de contrôle, mais aussi (contrôle de) comment vous êtes représenté dans le monde, à vos amis, à des aspects, à des universités, à vos universités, à vos écoles, à vos administrateurs, à vos amis, à l’avenir, à l’avenir, à l’avenir, à l’avenir.
Pour sa part, l’industrie de l’alcool a régulièrement pivoté pour s’adapter à la consommation d’alcool. Vous êtes maintenant plus susceptible de trouver des bières non alcoolisées ou des cocktails sans alcool au menu dans la plupart des brasseries, des établissements vinicoles ou des bars.
« Les pendules se balancent d’avant en arrière », note Purinton, et il est tout aussi probable que les prochaines années verront un revers vers la consommation d’alcool comme un engagement envers la sobriété. Le meilleur cas est que la baisse actuelle de la consommation représente un mouvement plus large vers une vie saine. Le pire des cas, dit-il, est « un pendule qui se dirige vers le nihilisme » où, au milieu des circonstances économiques et politiques chaotiques, les gens dérivent vers une forte consommation d’alcool.
En attendant, les Américains devront réévaluer la vie sociale à grande échelle: que signifie socialiser sans alcool?
Alors que les États-Unis sont confrontés à une épidémie de solitude, lancer un «lubrifiant social» de longue date comme l’alcool par la fenêtre signifie que les gens devront comprendre comment se connecter par d’autres moyens. Des interactions plus traditionnelles, presque «à l’ancienne», en personne – clubs et clubs de lecture – ont commencé à revenir dans Vogue. Pendant ce temps, la culture des rencontres a commencé à reculer des applications.
« Les gens (auront besoin) de se renseigner sur la façon dont cela fonctionne réellement parce qu’avant que l’alcool ne jouait un rôle très important en cela, d’avoir ce » courage liquide « à dire bonjour à quelqu’un, à se débarrasser de certaines de ces insécurités », dit Purinton. « Cela pourrait conduire à plus de consommation d’alcool, mais je pense aussi que nous allons voir une maladresse sociale qui va se jouer au cours des deux prochaines années avec une grande partie de cette vie surveillée aussi. … Nous essayons simplement d’apprendre à parler aux gens. »
