Fruit de la passion, orange, ananas : toutes sortes de fruits exotiques figurent sur les emballages des jus multivitaminés. Quiconque met un tel produit dans son panier achète principalement du jus de pomme – sa part dans les mélanges de jus peut atteindre 80 pour cent.
Qu’y a-t-il d’autre, notamment en ce qui concerne les suppléments vitaminiques ? C’est ce que le magazine « Öko-Test » a voulu savoir et a examiné 18 jus multivitaminés (numéro 1/2026). Leur conclusion n’est pas très enthousiaste : « On voit du rouge dans beaucoup de jus jaune-orange ». Pour deux raisons en particulier, de nombreux jus font l’objet d’importantes déductions de points.
De nombreux jus multivitaminés contiennent trop de vitamines ajoutées
Le fait qu’un jus multivitaminé fournisse une telle gamme de vitamines est dû au fait qu’elles y sont ajoutées artificiellement. De la vitamine C à la vitamine E en passant par l’acide folique : les fabricants ajoutent jusqu’à onze additifs vitaminiques aux produits. Le test montre que dans de nombreux cas, ils dosent trop ces additifs.
Le problème : la devise « Beaucoup aide beaucoup » ne s’applique pas aux vitamines. Si le corps absorbe plus que ce dont il a besoin grâce à des aliments enrichis, dans le meilleur des cas, il ne produira que de l’urine coûteuse – le corps excrétera l’excédent.
Cependant, certaines vitamines présentent des risques pour la santé si vous en consommez trop. L’Institut fédéral pour l’évaluation des risques (BfR) a donc élaboré des recommandations de quantité maximale, qui constituent également la base de l’évaluation « Öko-Test ». Le résultat : dans chaque jus, il y a au moins une vitamine qui dépasse les recommandations de dosage maximum du BfR. Dans la plupart des produits, le dosage de trois ou quatre suppléments vitaminiques est trop élevé.
Un jus contient également de la vitamine A. Il s’agit d’une vitamine qui, selon la recommandation du BfR, ne doit pas être ajoutée aux aliments – à l’exception de la margarine. Car une consommation élevée peut être nocive. Les femmes enceintes doivent être particulièrement prudentes : au cours des premiers mois, cela peut augmenter le risque de malformations chez l’enfant.
Le « Öko-Test » a détecté des résidus de pesticides dans presque tous les jus
Dans 15 des 18 jus examinés, « Öko-Test » a découvert un produit de décomposition du pesticide Captan. Si le pesticide lui-même est considéré comme cancérigène, ce n’est pas le cas du produit de dégradation. « Mais nous le déclassons car le Captan présente un risque pour la santé des personnes dans les pays d’origine qui entrent en contact avec lui », écrivent les testeurs.
Et il y avait d’autres résidus de pesticides – souvent, il n’y en avait pas qu’un seul. Deux jus ajoutent chacun jusqu’à quatre résidus de pesticides. Selon « Öko-Test », les niveaux mesurés ne présentent pas de risque aigu pour la santé. Mais on sait peu de choses sur les interactions qui peuvent survenir entre des substances individuelles. Cela signifie aussi : des points déduits.
Quel jus a été le plus performant ?
La moitié des jus multivitaminés sont jugés « pauvres » et « insuffisants ». À l’autre bout du classement, on se sent beaucoup plus seul. Un seul jus obtient la note « bon » : le « K-Classic Multivitamin Juice » de Kaufland (Bell Gold).
