Le cancer est l’une des principales causes de décès en Europe et aux États-Unis. Pour 2024, les États-Unis ont enregistré environ deux millions de nouveaux cas et plus de 600 000 décès.
C’est pourquoi les chercheurs étudient la question suivante : ce que vous mangez quotidiennement influence-t-il votre risque personnel ? Dans ce contexte, une substance attire une nouvelle attention : la créatine.
Quel est le rapport entre la créatine et la protection contre le cancer
Connu du milieu du fitness, on le retrouve principalement dans la viande et le poisson. De nombreux sportifs le prennent également sous forme de poudre pour renforcer leurs muscles ou se régénérer plus rapidement. Une vaste analyse a désormais démontré que les personnes ayant un apport plus élevé en créatine sont moins susceptibles de développer un cancer.
La base est constituée des données d’une vaste enquête américaine sur la santé menée auprès d’environ 26 000 adultes. Environ dix pour cent des participants ont déclaré avoir déjà eu un cancer. En moyenne, ils avaient environ 50 ans.
Effets dans les quatre groupes de créatine
La question cruciale était : quelle quantité de créatine les gens consomment-ils dans leur alimentation normale ? Pour ce faire, les chercheurs ont évalué deux protocoles nutritionnels dans lesquels les participants déclaraient ce qu’ils avaient mangé dans les 24 heures. La créatine se trouve presque exclusivement dans les aliments d’origine animale, notamment le bœuf, la volaille et le poisson.
En moyenne, les participants consommaient 0,12 gramme de créatine par jour. Les hommes en avaient environ 0,14 gramme, les femmes environ 0,10 gramme. L’équipe de recherche a ensuite divisé toutes les personnes en quatre groupes – d’un apport de créatine très faible à relativement élevé.
La différence était mesurable :
- Dans le groupe le plus faible, 10,7 pour cent ont reçu un diagnostic de cancer.
- Dans le groupe ayant le taux d’apport le plus élevé, il était de 9,2 pour cent.
- Avec chaque augmentation modérée de la quantité de créatine, la probabilité de cancer diminuait statistiquement d’environ cinq pour cent.
- Dans l’ensemble, il était inférieur de 16 pour cent dans le trimestre le plus élevé par rapport au trimestre le plus bas.
Ce ne sont pas des différences dramatiques. Mais il existe un lien évident.
Pour les hommes, la créatine agit à petites doses
Le lien était plus clair pour les hommes que pour les femmes. Même de petites différences dans la quantité de créatine – environ 0,09 gramme par jour – étaient associées à un risque de cancer inférieur d’environ sept pour cent chez les hommes. Après des calculs statistiques précis, ce lien n’a plus pu être prouvé de manière fiable chez les femmes.
Le poids corporel a également joué un rôle. Les participants en surpoids avaient un apport de créatine plus élevé, ce qui était environ huit pour cent moins susceptible d’avoir un cancer. Cependant, on a observé une tendance inverse chez les personnes souffrant d’insuffisance pondérale : le risque était ici nettement plus élevé. Il s’agit d’une découverte frappante qui nécessite une enquête plus approfondie.
La différence était particulièrement visible en ce qui concerne l’âge. À partir de 52 ans environ, un apport plus élevé en créatine était associé à un risque de cancer jusqu’à 14 % inférieur. Ce lien était nettement plus faible chez les jeunes adultes.
L’âge reste le facteur le plus important
Aussi intéressants que soient les résultats sur la créatine, l’âge reste de loin le facteur de risque le plus important. À mesure que les gens vieillissent, le risque de cancer augmente considérablement. D’un point de vue purement statistique, il se multiplie de manière significative avec chaque tranche d’âge supérieure.
Cela apparaît particulièrement clairement dans une comparaison directe des tranches d’âge :
- Les personnes âgées de 20 à 36 ans ont servi de référence.
- Les personnes âgées de 66 à 80 ans étaient 18 fois plus susceptibles de développer un cancer.
Cela montre que ce qui compte le plus, c’est l’âge – pas la créatine ni un seul aliment.
Voici comment la créatine agit dans le corps
La créatine est fabriquée dans le corps à partir d’acides aminés. Il aide à fournir rapidement de l’énergie aux muscles, c’est pourquoi il est si populaire dans le sport. On dit également que la créatine protège les cellules des composés nocifs de l’oxygène et réduit l’inflammation dans le corps.
Selon les auteurs, cela fournit probablement également des explications biologiques possibles aux résultats de l’étude. La créatine pourrait donc influencer les processus associés au développement du cancer.
Important cependant : Les données ne montrent qu’un lien statistique : elles ne prouvent pas que la créatine prévient le cancer.
Les données ne prouvent pas l’effet protecteur
Sur 100 adultes participant à cette étude, environ dix ont reçu un diagnostic de cancer. Dans le groupe ayant un apport en créatine plus élevé, il y en avait plutôt neuf. Une différence, mais pas dramatique.
L’analyse a pris en compte de nombreux facteurs : le tabagisme, la consommation d’alcool, l’hypertension artérielle, le diabète, le niveau d’éducation et les taux de plomb et de cadmium dans le sang. Il s’agit néanmoins d’une étude observationnelle. Certains participants peuvent avoir modifié leur alimentation après un diagnostic de cancer. Les compléments alimentaires n’ont pas été évalués séparément.
La créatine se trouve principalement dans le poisson et la viande
Le corps a besoin d’environ deux grammes de créatine par jour. Il en produit lui-même environ un gramme dans le foie, les reins et le pancréas. Un autre gramme provient généralement de l’alimentation, notamment du hareng, du bœuf, du porc, du saumon ou de la volaille. Les aliments d’origine végétale ne contiennent pratiquement pas de créatine, le lait n’en contient que de très petites quantités.
Une partie est perdue lors de la friture ou de la cuisson car la créatine est sensible à la chaleur. Pour les adultes en bonne santé, des quantités de trois à cinq grammes par jour sont considérées comme bien étudiées et généralement sans danger. Les personnes atteintes d’une maladie rénale doivent consulter un médecin avant de prendre des médicaments supplémentaires.
En résumé :
- Chez 25 879 adultes, un apport plus élevé en créatine provenant de la viande et du poisson était associé à un taux de cancer légèrement inférieur – la différence était d’environ un point de pourcentage.
- Le lien était particulièrement évident chez les hommes, les personnes en surpoids et les personnes de plus de 50 ans ; pour les femmes, c’était ambigu.
- Le facteur le plus important reste l’âge : les personnes âgées de 66 à 80 ans présentent un risque de cancer nettement plus élevé que les jeunes adultes – la créatine n’est, voire pas du tout, qu’un petit composant dans l’ensemble.
Par Anne Bajrica
L’original de cet article « Y a-t-il un facteur de protection dans le steak ? – Une étude américaine examine le lien entre la créatine et le cancer » vient de Smart Up News.
