Pendant des années, l’acteur Kevin Silvergieter a été en proie à des infections gênantes. Il souffrait à plusieurs reprises d’infections chroniques des sinus. Rien qu’en 2024, il a dû prendre huit fois un antibiotique. Pour la star de « Tatort », c’est clair : les choses ne peuvent pas continuer ainsi.
Ainsi, l’homme de 37 ans, qui apparaît également régulièrement sur scène ou devant la caméra, commence à réfléchir plus intensément au thème de l’alimentation. « Ce n’est pas une chose dogmatique, c’est quelque chose que j’ai décidé de faire en général, simplement pour améliorer ma constitution », déclare Kevin dans une interview avec FOCUS en ligne.
Tout d’abord, Kevin décide de devenir végétarien en 2025. Le facteur décisif a été un documentaire impressionnant sur le côté désagréable de l’industrie de la viande. « Après, j’ai dit : ce n’est plus possible. » Désormais, il abandonne la viande et remplace le lait de vache par du lait d’avoine.
Quand même l’opération n’a pas aidé
Mais le moment crucial est venu à l’automne. « Malgré un régime majoritairement végétarien, j’étais toujours malade », se souvient Kevin. Sur les conseils de deux médecins, il a subi une opération des sinus, puis a rapidement développé une autre infection et a dû prendre des antibiotiques.
« Puis je me suis dit : que puis-je faire d’autre ? Par hasard, au cours de mes recherches, je suis tombé sur le terme de régime anti-inflammatoire, qui apparaissait principalement en relation avec le sucre industriel », explique l’acteur. Kevin se concentre intensivement sur le développement de l’inflammation dans le corps, sur les aliments qui la provoquent et sur ceux qui la préviennent. Il se rend vite compte que le sucre industriel est principalement responsable de l’inflammation latente dans le corps.
Peu de temps après son opération en septembre, il a décidé d’y renoncer également – avec des résultats étonnants à ce jour. « Et depuis que j’ai arrêté le sucre, je ne suis même plus malade », rapporte Kevin.
Pourquoi le sucre est devenu une priorité
Régime sans sucre, le sujet était dans son radar depuis longtemps. « Combien de fois ai-je vu des livres de la présentatrice Anastasia Zampounidis dans la librairie, mais j’ai pensé : eh bien, elle a beaucoup de coachs qui l’aident. » Lui-même a longtemps considéré cela comme trop difficile, car le sucre industriel est présent dans de nombreux aliments et cela semble immédiatement comme s’en passer.
Sa solution : « Je devais éviter le mantra : ‘Je ne peux plus rien manger de sucré.’ C’est pourquoi j’ai étudié les édulcorants alternatifs qui existent pour fabriquer des bonbons sans sucre industriel. Les dates sont au premier plan de cela.
Kevin le remplit d’abord de Nutella. Laissez cela de côté à un moment donné et recouvrez simplement les dattes de chocolat noir. « En fait, il y a aussi du chocolat avec des dattes édulcorées, que je me suis acheté pour pouvoir en grignoter un ou deux morceaux. J’ai fait des gâteaux avec des bananes et du chocolat noir. J’ai regardé quelles autres options il y avait pour faire de bonnes friandises sans sucre industriel, juste pour me faciliter la tâche et réduire le plus possible l’obstacle. »
Aide sans sucre de l’aliment
Sa plus grande aide : les réseaux sociaux. « Lorsque je faisais des recherches sur le sujet, l’algorithme d’Instagram m’a soudainement montré de nombreux influenceurs culinaires. J’ai commencé à suivre six ou sept comptes et à cuisiner leurs recettes. Elles étaient excellentes et en même temps très simples, parfois seulement trois à quatre ingrédients, mais au bout de 10 à 15 minutes, la nourriture était prête. »
L’obstacle est redevenu un peu plus petit. « Ça : Oh mon Dieu, je dois tout faire moi-même, je n’ai pas de temps avec deux enfants et je suis indépendant – comment suis-je censé faire ça ? Ces influenceurs m’ont enlevé cela et ont rendu le passage aux versions sans sucre beaucoup plus accessible. »
Bonnes résolutions du Nouvel An
Arrêter de fumer, arrêter de boire de l’alcool, manger plus sainement, passer moins de temps sur son téléphone portable, prendre soin de sa santé – ces résolutions du Nouvel An sont toujours très appréciées des Allemands. Quelques-uns d’entre eux vous expliquent comment réussir sur FOCUS en ligne. Inspirez-vous !
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Quand les enfants goûtent la différence
Ses deux enfants adoptifs, âgés de huit et 14 ans, que Kevin élève avec son mari René, étaient en effet l’une des limites auxquelles il s’est d’abord heurté lors du changement de son alimentation.
Il déclare : « Notre fils de 14 ans est un grand mangeur de viande et ne peut pas se contenter d’alternatives. Cela ne se remarque pas dans la bolognaise végétalienne ou avec un hachis cuit à la vapeur. Mais si les bonbons ont un goût plus amer en raison de leur forte teneur en cacao, les enfants le remarqueront certainement.
Rendre cela acceptable sans être dogmatique est toujours un exercice d’équilibre : « La recherche d’alternatives pour les enfants est bien sûr encore plus difficile car la compréhension n’est pas encore là. »
C’est pourquoi il essaie d’utiliser des incitations positives : « N’insistez pas sur le fait qu’il ne contient pas de mauvais sucre. Plutôt : hé, regardez, il est fait avec une douceur naturelle. Mais nous prêtons généralement attention à un bon lien avec la nature : nous avons un grand jardin, cultivons des légumes, élevons des poules – ils sont déjà habitués à cela et aiment essayer de nouvelles choses. »
Il est très important pour Kevin de semer continuellement une prise de conscience, y compris en ce qui concerne la consommation de viande : « Oui, bien sûr, il y a de la viande pour les enfants. Mais je m’assure juste de ne pas manger de saucisses pendant une semaine ou deux. Ensuite, ils mangent juste le fromage qui vient à table. Cela fonctionne toujours mieux. »
Le moment où plus rien ne tentait
Il ne lui est plus difficile de résister aux tentations. « Au début, quand j’allais au supermarché acheter des chips et des friandises pour une soirée cinéma en famille, j’avais tendance à acheter quelque chose pour moi. Maintenant, je parcours les rayons et ça ne me tente plus », raconte Kevin.
Grâce aux recettes des influenceurs, cuisiner devient de plus en plus simple. « Au début, je restais dans la cuisine pendant trois ou quatre heures et je faisais beaucoup de préparation. » Après trois mois, Kevin a désormais trouvé une belle routine et un bel équilibre. « Au lieu du sucre, il y a désormais du sirop de dattes dans la cuisine. Et en essayant beaucoup les recettes, cela devient à chaque fois plus facile. »
Bien sûr, il est aussi parfois démotivé. Sa bonne discipline aide : il tient des listes de suivi. « J’y indique si et comment j’ai fait attention à mon alimentation aujourd’hui ou si j’ai suffisamment bu. Cela a établi des routines fixes qui étaient la chose la plus importante à établir pour moi. Maintenant, c’est comme me brosser les dents. »
Le sans sucre, c’est bien plus qu’une simple nutrition
De plus, un état d’esprit positif était important. « Dire : je fais quelque chose de bien pour moi. » Un influenceur fitness qu’il a rencontré sur les réseaux sociaux l’a bien expliqué : « Les sucreries et les produits protéinés ne sont que des calories vides, aucun nutriment. » Tout ce qu’il mange désormais est rempli de fibres, de vitamines et de nutriments anti-inflammatoires.
Pour lui, préparer lui-même les bonbons a aussi quelque chose de très conscient et de lent, comme il le dit : « Au lieu de me jeter sur le canapé le soir et d’allumer la télé, je vais dans la cuisine, j’allume une casserole, puis le chocolat va dans le bain-marie, il fait bien chaud. Peut-être que je mettrai de la musique douce. »
Les perspectives de Kevin pour 2026
Kevin ne considère pas le changement de régime alimentaire comme un sacrifice, mais comme une amélioration de sa propre vie. Il est sûr à 99 % qu’il continuera ainsi en 2026.
Il est confiant quant à l’année qui vient de commencer : « Je pense qu’à la fin, je pourrai le faire de manière durable, parce que je n’ai pas décidé de faire une chose spécifique et d’y échouer. Mais parce que je l’ai formulé en termes très généraux et que j’ai sélectionné les parties qui me faisaient du bien à ce moment-là et que je les ai établies petit à petit. »
