Cette salade légère de concombre apporte une touche de fraîcheur à chaque assiette. La recette du célèbre chef Jamie Oliver est simple, rapide à préparer et marque des points grâce à ses ingrédients peu nombreux mais frais.
Salade de concombre et citron : Ce sont les ingrédients pour 3 à 4 portions
- 2 concombres de taille moyenne
- 1 citron bio
- 20 g d’aneth frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge
- Sel, poivre noir
- Facultatif : rondelles d’oignon rouge ou menthe fraîche si vous voulez le rendre encore plus spécial.
Étape par étape : Comment préparer une salade de concombre rapide
- Entaillez les concombres dans le sens de la longueur avec une fourchette et coupez-les en fines tranches.
- Saupoudrer d’un peu de sel et laisser égoutter dans une passoire pendant environ 10 minutes.
- Hachez l’aneth, râpez le zeste de citron et pressez le citron.
- Dans un bol, mélanger les concombres avec l’huile, le jus de citron, le zeste, le poivre et l’aneth.
- Ajoutez des oignons ou de la menthe si vous le souhaitez et servez.
La salade est non seulement rafraîchissante, mais aussi particulièrement aromatique grâce au citron. Idéal comme accompagnement de grillades ou comme repas léger lors des journées chaudes.
