Il y a des aliments pour lesquels vous souhaitez réellement faire du bien à vous-même et à votre silhouette. Mais à un moment donné, l’étonnement surgit : pourquoi ne suis-je pas vraiment rassasié, j’ai constamment des fringales et d’où viennent soudainement les kilos en trop, alors que je voulais réellement perdre du poids ?
Cela est souvent dû à des pièges perfides pour perdre du poids. Il s’agit d’aliments qui ne vous rassasient pas, mais qui vous encouragent plutôt à manger plus que ce dont vous avez réellement besoin.
Jus de fruits – remplacez-les par des smoothies
Le jus est un piège classique pour perdre du poids : en raison de sa teneur élevée en vitamines, il est considéré comme sain.
Cependant, très peu de gens savent qu’il apporte également beaucoup de calories en raison de sa teneur élevée en fructose.
Lors de la production, la majeure partie de la pulpe est retirée du jus. Le fructose restant garantit que le centre de l’appétit dans le cerveau reste actif et a un effet négatif sur la glycémie. Le jus ne vous rassasie pas, mais peut plutôt déclencher des fringales.
Les smoothies sont une bonne alternative aux jus de fruits, à condition de ne pas y ajouter de sucre. Bien que les smoothies contiennent autant de calories que les jus de fruits, ils vous rassasient également grâce à leur pulpe et aux graisses saines d’avocat, de noix ou de graines, d’huile de coco ou de produits laitiers.
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Boissons légères – préférez boire de l’eau infusée non sucrée
Ceux qui souhaitent perdre du poids ont souvent recours à des boissons légères afin d’économiser sur la teneur élevée en calories (environ 40 calories pour 100 millilitres) d’une boisson gazeuse normale. Mais les experts sont convaincus que les limonades faibles en calories ne sont pas bonnes pour un régime.
Les boissons légères sont particulièrement délicates, car l’édulcorant qu’elles contiennent fait croire au cerveau qu’il s’agit de sucre. Les niveaux d’insuline augmentent, mais le sucre attendu n’arrive pas.
Le besoin de satiété reste insatisfait et la prochaine envie ne se fait pas attendre.
Pour éviter cela, mieux vaut s’offrir de temps en temps un verre de vraie limonade. Le meilleur désaltérant est bien sûr l’eau – souvent « infusée », c’est-à-dire mélangée à des fruits ou du concombre, etc., ou même du thé non sucré.
Café – si vous voulez perdre du poids, buvez-le noir
Le café est considéré comme un véritable tueur de graisse car la caféine qu’il contient accélère votre métabolisme et brûle les graisses. C’est en partie vrai. Mais : cela ne s’applique qu’au café noir. Dès que du sucre, du lait, etc. sont ajoutés, l’effet de perte de poids n’est plus efficace.
Si vous souhaitez réduire votre masse grasse, il est préférable de boire du café noir. Évitez la mousse de lait épaisse, le sirop, la poudre de cacao, etc. Les spécialités de café froid, en particulier, sont de véritables bombes caloriques.
Muesli – faites-le vous-même
Malheureusement, quiconque pense faire quelque chose de bien avec le muesli se trompe généralement. Les produits finis du supermarché contiennent beaucoup de sucre.
Ils sont également constitués de glucides à chaîne courte, qui provoquent des fluctuations du taux de sucre dans le sang. C’est pour cette raison que la sensation de satiété après le petit-déjeuner ne dure pas longtemps et que l’on se retrouve vite à prendre une collation.
Idéalement, vous devriez préparer votre propre mélange de muesli – par exemple à partir de flocons de céréales complètes, de noix, de fruits frais comme des baies, de yaourt, de lait ou d’une boisson à base de plantes. De cette façon, vous pouvez vous assurer que le petit-déjeuner ne commence pas par une bombe à sucre.
Barres granola – Les noix sont une alternative plus saine
Le piège du sucre s’applique également aux barres de muesli du supermarché : malgré les promesses marketing qui ornent l’emballage, les barres sont souvent riches en sucre et contiennent beaucoup de calories pour une collation relativement petite.
Au lieu de cela, une poignée de noix ou un morceau de fruit conviennent comme collation – de préférence en combinaison avec du fromage cottage, du skyr ou du fromage blanc faible en gras. Alternativement, vous pouvez facilement préparer vos propres barres de muesli pour avoir une petite faim entre les repas.
Glutamate – se trouve dans de nombreux plats cuisinés
Le glutamate fait référence aux esters et sels de l’acide glutamique et se retrouve dans de nombreux plats : que ce soit dans les snacks asiatiques, dans les plats cuisinés et surgelés, mais aussi dans les assaisonnements et les vinaigrettes.
À propos, les salades prêtes à l’emploi contiennent souvent beaucoup de graisses sous forme de vinaigrettes et de fromage – ainsi que des bactéries et des germes. Donc, si vous pensez qu’une salade réfrigérée est le meilleur moyen de soutenir vos objectifs de perte de poids, vous pourriez vous tromper.
Il vaut la peine de rechercher les numéros E E 620 à E 625 sur l’emballage, car ils indiquent si du glutamate est présent.
Les nutritionnistes estiment que le glutamate est capable d’empêcher la production de la leptine, l’hormone de la satiété, et ainsi de surmonter la barrière de la faim dans le cerveau.
Le glutamate manipule le cerveau et amène les gens à manger plus que ce dont ils ont besoin. C’est pourquoi beaucoup d’entre nous ont tant de mal à s’arrêter après avoir mangé une poignée de chips contenant du glutamate.
En plus du glutamate, les conservateurs, le sucre, les arômes et autres exhausteurs de goût affectent également négativement notre sensation de satiété. La meilleure façon d’éviter cela est de préparer vos propres repas au lieu d’utiliser des plats cuisinés.
