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Une mauvaise alimentation entraînera plus de quatre millions de décès dus à une maladie coronarienne dans le monde en 2023, selon une nouvelle étude. Cette maladie coronarienne est l’une des causes de décès les plus fréquentes, notamment dans les pays industrialisés.
Une alimentation riche en sel, en sucre et en graisses – et peu de noix, de produits céréaliers complets et de fruits – est nocive, écrit une équipe de recherche internationale dirigée par Min Seo Kim du Massachusetts General Hospital de Boston dans la revue « Nature Medicine ».
Le nombre de décès cardiaques dus à une mauvaise alimentation augmente dans le monde
Le nombre absolu de décès liés à l’alimentation dus à une maladie coronarienne a augmenté d’environ 42 % dans le monde entre 1990 et 2023. Cela était également dû à la croissance démographique au cours de cette période.
Toutefois, standardisé selon l’âge, le taux de mortalité a chuté de près de 44 pour cent, à environ 45 cas pour 100 000 habitants. Cela indique une amélioration de la santé et des soins médicaux de la population mondiale, écrivent les auteurs.
En Allemagne, le nombre de décès dus à une maladie coronarienne liés à l’alimentation a également diminué de 44 pour cent, pour atteindre environ 66 600. Standardisé selon l’âge et basé sur 100 000 habitants, le taux de mortalité a diminué de 67,5 pour cent.
Quels aliments sont bons pour la santé cardiaque
Les études nutritionnelles tentent continuellement de déterminer la contribution exacte de chaque aliment à la protection cardiaque. Il est clair que de nombreux aliments ont un effet positif sur la tension artérielle, les lipides sanguins et l’inflammation dans le corps – autant de facteurs qui peuvent mettre le cœur en danger.
Voici les douze meilleurs aliments pour votre cœur, dont les effets ont été scientifiquement prouvés :
1. Légumes à feuilles vertes
Les épinards, les blettes, les frisées ou le chou sont riches en minéraux et vitamines, notamment en vitamine K. Ils améliorent la fonction vasculaire. De plus, les nitrates qu’il contient se sont révélés efficaces pour abaisser la tension artérielle. L’évaluation de huit études a révélé un risque cardiaque inférieur de 16 pour cent grâce à une consommation abondante de légumes verts.
2. Céréales entières
Les fibres qu’il contient réduisent le cholestérol LDL indésirable. Cela maintient les vaisseaux flexibles et perméables. Les chercheurs ont découvert dans une méta-analyse de 45 études que trois portions quotidiennes d’aliments à grains entiers peuvent réduire le risque cardiaque de 22 pour cent.
3. Baies
Gorgées d’antioxydants, les fraises, les framboises, les mûres et les myrtilles offrent une protection cardiaque parfaite lors des collations. Diverses études ont montré que la consommation de baies a un effet positif sur la tension artérielle, réduit le cholestérol LDL et les processus inflammatoires.
4. Poisson gras
Ce sont les acides gras oméga-3 contenus dans le saumon et autres poissons gras qui protègent le cœur d’une crise cardiaque. On considère qu’ils abaissent la tension artérielle et réduisent les graisses sanguines. Cependant, il devrait y avoir deux à quatre repas de poisson par semaine. L’effet positif des capsules d’huile de poisson a également été bien étudié.
5. Noix et amandes
Surtout Noix sont une source de micronutriments sains pour le cerveau et le cœur. Une poignée chaque jour peut réduire les facteurs de risque cardiaque tels que le cholestérol LDL, l’hypertension artérielle et le stress cellulaire oxydatif.
Amandes En plus de nutriments précieux, ils apportent également beaucoup de fibres et d’acides gras monoinsaturés : le « mauvais » cholestérol LDL diminue, le « bon » cholestérol HDL augmente. C’est bon pour les vaisseaux perméables.
6. Les légumineuses
Les haricots, les pois et les lentilles sont non seulement bénéfiques pour la glycémie et la digestion, mais aussi pour le cœur. Ici aussi, l’effet positif sur le taux de cholestérol, la tension artérielle et les processus inflammatoires est responsable. Quatre portions de légumineuses par semaine entraînent une réduction de 14 % du risque de maladie cardiaque.
7. L’huile d’olive
L’huile est la pièce maîtresse du régime méditerranéen, considéré comme le régime alimentaire le plus sain au monde selon le classement annuel de l’US News.
Les antioxydants et les acides gras monoinsaturés contenus dans les olives protègent le cœur. Des études ont montré que plus l’huile d’olive est incluse dans l’alimentation des sujets testés, plus le risque de mourir d’une maladie cardiaque est faible.
8. Tomates
Partout où il y a de l’huile d’olive, les tomates ne peuvent pas manquer. La substance végétale lycopène a un effet antioxydant et combat ainsi les processus inflammatoires cachés dans le corps. Un bon apport en lycopène favorise le bon cholestérol HDL et réduit le risque de maladie cardiaque.
9. Avocat
Le fruit a un mauvais équilibre écologique, mais est une bénédiction pour le cœur : les acides gras monoinsaturés et une teneur élevée en potassium en sont responsables. Parce qu’ils garantissent des niveaux de cholestérol et de tension artérielle sains.
10. Ail
Des études scientifiques ont également prouvé que ce vieux remède maison odorant pour toutes sortes de problèmes de santé était un puissant protecteur cardiaque. L’ingrédient actif allicine abaisse le taux de cholestérol, prévient la formation de caillots sanguins et abaisse la tension artérielle de manière comparable à un médicament courant.
11. Thé vert
Les Japonais de longue date ne jurent que par le pouvoir du thé vert. Il accélère la combustion des graisses et améliore la sensibilité à l’insuline. Le plus important pour le cœur : le thé vert prévient les dépôts vasculaires et abaisse la tension artérielle.
12. Chocolat noir
Le chocolat à haute teneur en cacao permet de grignoter sainement. Des études ont montré que la consommation de chocolat réduit le risque de calcification vasculaire de 32 pour cent. De plus, les amateurs de chocolat ont un risque de maladie coronarienne 57 % inférieur à celui des personnes qui n’en mangent jamais.
Éloignez-vous de la restauration rapide et des chips – la plupart du temps en tout cas
Quiconque limite sa consommation de viande rouge et préfère la volaille, mange rarement des plats préparés et de la restauration rapide et évite surtout les gras trans (dans les frites, chips et autres aliments frits) fait tout ce qu’il faut en matière d’alimentation saine pour le cœur.
