Avec la saison du rhume et de la grippe en plein essor, de nombreuses personnes recherchent des moyens de rester en bonne santé et d’éviter de tomber malade.
Bien qu’il n’y ait pas de nourriture magique qui peut « stimuler » le système immunitaire pendant la nuit, le maintien d’un système immunitaire solide et résilient repose sur un choix de mode de vie sain cohérent, explique le conférencier de la diététique de Swinburne, la Dre Nina Imad.
« Le système immunitaire est la défense de première ligne de votre corps contre les infections et la maladie. Le maintien fort implique des habitudes saines cohérentes, notamment de dormir suffisamment, de rester physiquement actif, de gérer le stress, de soutenir la santé intestinale et de manger une variété d’aliments riches en nutriments – ce que nous appelons manger les fruits et des légumes riches en nutriments, qui aident votre système immunitaire essentiel.
Les oranges fonctionnent-elles vraiment?
Les oranges et autres aliments riches en vitamine C comme les baies, le kiwi, le capsicum, le brocoli et les légumes verts à feuilles sombres jouent un rôle important, explique le Dr Imad.
« Bien que la prise de vitamine C ne vous empêche pas d’attraper un rhume, la recherche montre que le fait d’avoir une vitamine C adéquat quotidien peut réduire la durée et la gravité des symptômes du rhume. Cependant, le démarrage de la vitamine C uniquement après être malade ne semble pas avoir le même avantage.
« Inclure une variété de fruits et légumes est essentiel pour assurer un apport adéquat. La plupart d’entre eux sont en saison en automne et en hiver, et sinon, les variétés congelées sont tout aussi nutritives, souvent encastrées à la maturité, préservant leur teneur en nutriments. »
Qu’en est-il des comprimés d’ail et d’échinacée?
L’ail et l’échinacée ont été popularisés comme des remèdes à froid naturels et poussent dans les allées des chimistes.
Le Dr Imad explique que certaines études suggèrent que l’ail peut aider à stimuler la fonction immunitaire et que l’échinacée peut offrir des propriétés antioxydantes et antibactériennes.
« Cependant, les preuves scientifiques sont faibles et incohérentes », dit-elle. « Ces suppléments sont peu susceptibles de prévenir les infections et doivent être considérés comme complémentaires et ne pas remplacer les approches fondées sur des preuves telles qu’une alimentation équilibrée et un mode de vie sain. »
Le zinc aide-t-il?
Le Dr Imad dit que le zinc est un nutriment important pour le développement normal et la fonction des cellules et des anticorps.
« Certaines preuves suggèrent que la prise de zinc au premier signe de symptômes de rhume peut aider à raccourcir la durée d’un rhume. Le zinc avec la vitamine C fonctionne bien ensemble comme combo de soutien. Les bonnes sources alimentaires de zinc comprennent la viande, les crustacés, les légumineuses, les produits laitiers, les noix et les graines. »
Qu’en est-il de la vitamine D?
La vitamine D joue un rôle crucial dans le soutien de la fonction immunitaire », explique le Dr Imad.
« De nombreux Australiens sont déficients, en particulier en hiver lorsque l’exposition au soleil est réduite. Vous pouvez compléter vos niveaux de vitamine D par une exposition modérée au soleil et des aliments comme les œufs, les champignons, le lait enrichi, le foie et les poissons gras comme le saumon. »
Suppléments: utile ou battage médiatique?
« Les compléments alimentaires peuvent soutenir la santé immunitaire lorsqu’il y a une carence ou lorsque la consommation est inadéquate », explique le Dr Imad. « Cependant, ils ne devraient pas remplacer une alimentation équilibrée. Il est important de consulter un professionnel de la santé avant de commencer les suppléments, en particulier à long terme. »
Intestin et immunité
Un microbiome intestinal sain joue un rôle vital dans le soutien de la fonction immunitaire, grâce à la connexion immun-hébergeuse, partage le Dr Imad.
« Manger des aliments fermentés et riches en probiotiques peut aider à maintenir un microbiote intestinal diversifié. Les probiotiques tels que le yaourt, le kimchi et la choucroute peuvent aider à remplir l’intestin avec des microbes bénéfiques, qui à leur tour aident à réguler les réponses immunitaires. »
La ligne de fond
Le Dr Imad dit que, malheureusement, vous ne pouvez pas « augmenter » votre système immunitaire avec n’importe quel aliment ou complément.
« Mais vous pouvez soutenir votre système immunitaire en vous assurant que vous ayez une alimentation bien équilibrée et variée riche en fruits et légumes colorés, en dormant suffisamment, en restant physiquement actif et en soutenant votre santé intestinale avec des aliments probiotiques comme le yaourt, le kimchi et la choucroute. »
