Exclusif : trois vins rouges italiens dans le forfait

De la Vénétie aux Abruzzes en passant par les Pouilles, à travers le monde du vin rouge italien : conçu pour vous dans un forfait exclusif, le « voyage plaisir à travers l’Italie » met trois styles passionnants dans votre verre. Il existe des cépages de bonne qualité comme le Corvina, le Rondinella et le Molinara ainsi que le Montepulciano et le Primitivo. Chaque bouteille montre sa propre facette de la culture viticole italienne et donne envie de continuer à essayer. Le forfait exclusif contient deux bouteilles trois fois au prix spécial de 44,90 euros et sera livré gratuitement à votre domicile.

Masi Campofiorin Rosso del Veronese 2022

Pour commencer, nous allons en Vénétie et directement à un vin chargé d’histoire : en 1964, Masi a introduit pour la première fois le Campofiorin sur le marché, établissant ainsi un nouveau style qui deviendra plus tard connu sous le nom de « Supervenetian ». Le procédé appassimento est utilisé ici : après une première fermentation, des raisins secs sont ajoutés au vin jeune, suivi d’une seconde fermentation. Le vin est ensuite élevé en fûts de bois pendant au moins 18 mois. Cela crée une goutte avec de la profondeur, de la puissance et une structure élégante. Les raisins Corvina, Rondinella et Molinara apportent des arômes de cerises mûres, de baies noires et d’épices douces, soutenus par des tanins doux. Un vin rouge fait pour accompagner les plats de viande forts, les champignons ou les fromages épicés.

Optique 4 points sur 5
Un rouge rubis foncé et fort avec des reflets violets se reflète dans le verre.

Nez 5 points sur 5
Surtout, un parfum chaleureux de cerise emplit le nez, qui est délicatement souligné par un mélange d’épices douces comme la vanille et la cannelle.

Goûtez 5 points sur 5
La cerise s’impose dès la première gorgée, soutenue par d’autres arômes de baies comme la prune. En arrière-goût, les épices douces font place, agréablement enrobées de tanins souples et d’une pointe de graphite. Très complexe.

Impression générale 5 points sur 5
Tout est dans le mélange : des baies de compote corsées comme les cerises et les prunes tapissent le palais, suivies de tanins doux et de notes de vanille, de cannelle et de chocolat noir. Finale légèrement poivrée. L’expérience somptueuse est complétée par des plats somptueux tels que des champignons à la crème, de la viande brune et du fromage aromatique.

Pack d’essai de 6 « voyage d’agrément à travers l’Italie » (3×2) pour 44,90 euros (Économie de 45 pour cent sur le prix conseillé de 81,70 euros)

2024 Fantini « Pedi » Montepulciano d’Abruzzo

Prochaine étape : les Abruzzes. Le Fantini « Pedi » Montepulciano d’Abruzzo montre à quel point le raisin Montepulciano peut être juteux, rond et expressif. Cultivé entre les Apennins et l’Adriatique, c’est-à-dire à l’intersection des montagnes et de la mer, le vin apporte au verre des cerises mûres, des fruits noirs et des épices fines. Il y a aussi des tanins doux et une longue finale qui donne vraiment envie de la prochaine gorgée. Important: Le Montepulciano est un vieux cépage rougerépandu dans le centre de l’Italie et transformé en le célèbre Montepulciano d’Abruzzo dans les Abruzzes. Le raisin n’a rien à voir avec la ville toscane de Montepulciano ou le Vino Nobile di Montepulcianoélaboré à partir du cépage rouge Sangiovese. La similitude des noms prête souvent à confusion.

Optique 4 points sur 5
Un rouge rubis intense, aux reflets violets, se retrouve dans le verre à boire.

Nez 4 points sur 5
Odeur de cerises mûres et de prunes juteuses.

Goûtez 5 points sur 5
Au premier plan, les cerises, les figues et les prunes entourent la cavité buccale. Les tanins scintillent doucement, une pointe de poivre apparaît.

Impression générale 5 points sur 5
La bouche est pleine de cerises et de petits fruits, les tanins s’étalent lentement et la finale devient légèrement poivrée. Malgré la richesse de la compote, le vin n’est pas doux, mais plutôt corsé et complexe grâce au jeu fin du fruit, du poivre et des tanins soyeux. Et donc facile à boire et polyvalent, il accompagne aussi bien les pizzas, les pâtes et les ragoûts copieux que les viandes grillées ou les fromages copieux.

Pack d’essai de 6 « voyage d’agrément à travers l’Italie » (3×2) pour 44,90 euros (Économie de 45 pour cent sur le prix conseillé de 81,70 euros)

2024 Oroscuro Primitivo di Manduria

Le final revient aux Pouilles : l’Oroscuro Primitivo di Manduria porte bien son nom « d’or foncé ». Ses origines des Pouilles, plus précisément de Mandurie, dans la partie la plus méridionale de l’Italie, jouent un rôle important. Cette région est le cœur de la culture du Primitivo et est connue pour produire des vins rouges particulièrement intenses et de caractère. L’impressionnante bouteille à paroi épaisse avec capsule de cire et détails dorés souligne l’exigence haut de gamme. Cette impression se poursuit dans le verre avec beaucoup de fruit, de puissance et une ampleur veloutée. Avec 14 pour cent d’alcool et 12 grammes de sucre résiduel par litre, l’Oroscuro est le représentant le plus riche de l’échantillon.

Optique 5 points sur 5
Des tourbillons rouge-noir sombres, presque opaques, dans le verre, où apparaissent de légères traînées d’alcool.

Nez 5 points sur 5
Le nez est fruité sur le cassis, associé à la myrtille et – un peu en sourdine – au chocolat noir.

Goûtez 5 points sur 5
Avec une généreuse cuillerée de groseilles et de myrtilles, le vin devient fruité, suivi d’une pointe de chocolat et d’une légère épice. Le départ résonne longtemps.

Impression générale 5 points sur 5
Le cassis, la myrtille, le chocolat noir et les épices fines assurent un jeu d’arômes intense. En bouche, il est puissant et corsé, mais souple, velouté et avec une longue finale. Un accompagnement idéal pour la viande braisée, les pâtes épicées et le fromage à pâte dure affiné – ou tout simplement à déguster seul.

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Conclusion

Le trio donne une forte impression à travers les provenances de vins italiens et reflète de manière impressionnante le terroir respectif. Et les gouttes se marient parfaitement avec les plats typiquement italiens, mais aussi avec les copieux classiques de la cuisine allemande. Idéal pour inaugurer la saison sombre.

Le « Masi Campofiorin Rosso del Veronese » impressionne par sa première impression puissante, complétée par la composition des trois raisins Corvina, Rondinella et Molinara, fruités, légèrement épicés et aux tanins crémeux.

Le Fantini « Pedi » Montepulciano d’Abruzzo séduit par sa gamme d’arômes. Une compote de baies conquiert le palais, joue du juteux sur la langue et libère une belle douceur. complété par une légère teneur en tanins.

L’« Oroscuro Primitivo di Manduria » n’est pas seulement un accroche-regard visuel, mais aussi un succès gustatif : des baies fruitées corsées, accompagnées d’une touche de chocolat, le vin impressionne par sa plénitude gustative séduisante.

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Voici comment nous évaluons les vins

Les vins sont classés lors du test de dégustation sur la base de cette échelle en cinq points :

1. Optique
Évaluation de la couleur, de la clarté et de l’intensité du vin dans le verre.

5points : Robe brillante et claire avec des nuances intenses et typiques (comme le rouge rubis profond).
4points : Couleur claire et attractive, légères faiblesses en intensité ou en profondeur.
3 points : Couleur acceptable, mais quelque peu pâle ou atypique pour la variété.
2 points : Couleur trouble ou peu attrayante, faiblesses évidentes dans la présentation.
1 point : Aspect peu esthétique ou défectueux (par exemple trouble, atypique).

2. Nez
Évaluation de la variété et de l’intensité des arômes de la senteur du vin.

5points : Arômes complexes, intenses et harmonieux typiques du(des) raisin(s) (comme les fruits noirs, les épices, le chocolat).
4points : Arômes agréables et facilement reconnaissables, mais moins complexes ou intenses.
3 points : Arôme moyen avec peu de nuances ou légèrement déséquilibré.
2 points : Arômes faibles ou atypiques, peu engageants.
1 point : Odeurs à peine perceptibles ou désagréables.

3. Goût
Évaluation de l’équilibre, de la structure et de l’intensité en bouche.

5points : Corsé, équilibré et harmonieux, avec des arômes de fruits intenses et des tanins souples.
4points : Très agréable, mais avec de petites faiblesses en équilibre ou en profondeur.
3 points : Goût solide, mais un peu unidimensionnel ou légèrement déséquilibré.
2 points : Structure peu convaincante et faible ou composants déséquilibrés.
1 point : Goût désagréable ou défectueux.

4. Impression générale
Évaluation de l’expérience globale et de l’harmonie du vin.

5points : Un vin exceptionnel qui convainc sur tous les critères et laisse une impression durable.
4points : Un très bon vin avec de petites faiblesses, mais globalement recommandé.
3 points : Un vin moyen, solide mais sans particularités particulières.
2 points : Un vin plutôt décevant avec des faiblesses évidentes.
1 point : Un vin qui ne convainc pas et n’offre aucun plaisir.