C’est fini le 27 octobre : McDonald’s retire le McRib de sa gamme en Allemagne. La chaîne de restauration rapide a annoncé les adieux du classique dans un bulletin d’information destiné aux clients et a choisi les mots « fin pour une légende du barbecue ». L’entreprise n’a pas motivé cette décision.
Cependant, un examen de l’ensemble de la gamme montre une vision plus large : le menu est en pleine refonte cette année. En janvier, une offre végétarienne fixe centrée sur les McVeggie et McPlant Nuggets a été introduite, suivie fin septembre par une variante McChicken ronde et redessinée ainsi qu’une gamme de poulet élargie.
Il existe également une variante du classique : le McRib Sweet Heat avec une sauce chili douce et piquante, disponible exclusivement via l’application au prix de 2,99 euros – mais seulement temporairement. On ne sait pas encore si le burger original reviendra plus tard dans le cadre d’une promotion.
Uwe Knop est un nutritionniste fondé sur des données probantes qui propose des conseils fondés pour des décisions nutritionnelles autodéterminées. Il fait partie de notre Cercle EXPERTS.
1989 : Une côte sans côte
Depuis la chute du mur de Berlin en 1989, le McRib est un incontournable des menus allemands – une rare exception par rapport au reste du monde. Aux États-Unis, où il a été développé au début des années 1980, il n’était généralement disponible que temporairement.
Selon certaines informations, le produit a été créé parce que l’énorme succès des Chicken McNuggets a entraîné une pénurie de viande de poulet.
La solution est : du cochon au lieu du poulet. Ainsi, la solution d’urgence originale – une côte sans véritable os – est restée au menu plus longtemps que le mur de Berlin n’a existé.
Qu’y a-t-il à l’intérieur
Pas de secret : du porc émincé, pressé en forme de côtes, associé à une sauce BBQ, des tranches de concombre, des oignons et servi dans un petit pain de blé oblong. La forme était purement optique ; Vous avez cherché en vain des ossements, mais encore moins le statut de culte.
L’essentiel est que le McRib était un repas de restauration rapide ordinaire composé de viande, de petits pains et de sauce. Surtout, ils contiennent beaucoup de calories, et c’est tout. Si vous l’appréciiez de temps en temps, vous n’étiez pas obligé d’en faire un drame nutritionnel.
Pourquoi, à mon avis, cela n’a toujours pas d’importance
Ce n’est pas un seul hamburger qui est crucial pour la silhouette, mais plutôt le régime alimentaire sur une période plus longue. Que le McRib soit au menu ne faisait aucune différence. Bien sûr, les fans fidèles regrettent ce départ, et les adieux sont même largement évoqués sur les réseaux sociaux.
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Source des images : Uwe Knop
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Mais le reste de l’offre reste large : Big Mac, Cheeseburger, McChicken et la nouvelle gamme veggie. Ceux qui souhaitent éviter la viande peuvent désormais trouver de nombreuses alternatives végétales dans le menu standard.
Que le McRib disparaisse ou non n’a que peu d’importance. Nous vivons dans une abondance de choix. En fin de compte, qu’un hamburger au porc soit plus ou moins au menu est aussi insignifiant que le proverbial sac de riz qui tombe en Chine.
Mon conseil
Si vous souhaitez profiter à nouveau du McRib, vous avez jusqu’au 27 octobre pour le faire. Mais alors, s’il vous plaît, dégustez-le sans mauvaise conscience : un hamburger ne fait plus ou moins grossir le chou – et cela vaut également pour le McRib.
