Le métabolisme ralentit-il avec l’âge ? Une étude approfondie de 2021 a montré que notre consommation d’énergie ne change pas beaucoup entre 20 et 60 ans. Ce n’est qu’à ce moment-là que la valeur serait nettement inférieure. Mais ce qui change plus clairement, c’est la rapidité avec laquelle nous brûlons les graisses, la quantité d’énergie dont nous avons besoin pour la digestion et notre équilibre hormonal.
Ces facteurs peuvent être influencés par cinq aliments ou groupes alimentaires.
5 aliments qui peuvent affecter votre métabolisme
1. Soja
On dit souvent que le soja ralentit la thyroïde et ralentit ainsi tout le métabolisme. Une vaste étude de 15 études scientifiques montre : Oui, le soja affecte la thyroïde – mais seulement de manière minime. L’effet est de 1 à 2 %, ce qui n’a aucune signification clinique. Normalement, le soja est inoffensif.
Mais: C’est la quantité qui compte. Manger d’énormes quantités de soja chaque jour peut avoir un impact négatif sur votre thyroïde. Choisissez donc des produits à base de soja fermenté comme le tempeh ou le miso. Selon des études, ceux-ci contiennent moins d’ingrédients problématiques et sont tout aussi riches en protéines.
2. Farine blanche, pâtes et riz
La farine blanche, principalement utilisée dans les pâtes et le pain, est transformée par l’organisme à une vitesse fulgurante. Malheureusement, votre glycémie chute presque aussi rapidement et vous avez à nouveau faim. Nous vous conseillons donc de passer aux produits à grains entiers.
Et l’acide phytique ?
L’acide phytique est souvent diabolisé dans les produits céréaliers. Selon les centres de conseil aux consommateurs, il inhibe l’absorption des nutriments. Cependant, les produits à grains entiers contiennent plus de nutriments, vous n’avez donc pas à vous soucier d’éventuelles carences. En cas de doute, faites effectuer une formule sanguine complète afin de pouvoir réagir à d’éventuelles carences.
3. Alcool – inhibe le métabolisme et la combustion des graisses
Lorsque vous buvez de l’alcool, cela devient la priorité absolue du foie. Elle arrête tout le reste – y compris la perte de graisse – et se concentre uniquement sur l’alcool. Cela signifie : Pendant 24 heures, beaucoup moins de graisse est brûlée. Au lieu de cela, la graisse est stockée dans les cellules.
Chez les hommes, il a également été prouvé qu’une consommation régulière d’alcool (plus de 3 verres par jour) réduit la production de testostérone. Après une séance d’entraînement, l’alcool réduit la croissance musculaire jusqu’à 36 %.
Un verre de vin avec un repas, ce n’est pas dramatique. Mais si vous buvez plusieurs verres chaque soir et que vous souhaitez perdre du poids, cela devient problématique. Par conséquent, limitez votre consommation d’alcool à 1 à 2 fois par semaine et ne buvez jamais l’estomac vide.
4. Sucre raffiné – conduit à des fringales
Le sucre ne ralentit pas directement votre métabolisme, mais il déclenche un cercle vicieux de fringales. Les personnes qui consomment régulièrement du sucre signalent davantage de fringales et consomment en moyenne 300 calories de plus par jour simplement à cause des fringales, selon une étude de l’Université de Nottingham.
Si vous aimez les sucreries, essayez la stévia ou l’érythritol. Ceux-ci adoucissent votre café sans provoquer de pics de glycémie. Cela réduit les envies. Selon la Société allemande de nutrition, les fibres aident également à lutter contre l’obésité.
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5. Boissons gazeuses et pièges à sucre cachés
Des chercheurs de la Harvard School of Public Health ont découvert qu’il existe un lien entre les boissons sucrées et l’obésité. Dans le même temps, les boissons sucrées favorisent un fort appétit, voire des fringales, car le taux de sucre dans le sang augmente trop rapidement puis redescend rapidement.
Idéalement, vous devriez passer à l’eau, qu’elle soit plate ou gazeuse. Vous pouvez le pimenter avec des tranches de citron, du concombre ou de la menthe. Si vous aimez les jus de fruits, préparez plutôt un smoothie aux fruits entiers. De cette façon, la fibre est conservée.
Avec ces conseils, vous pouvez stimuler votre métabolisme
- Intégrez l’entraînement en force à votre routine d’entraînement. La formule : Plus il y a de muscle, plus on consomme de graisse au repos.
- Buvez suffisamment d’eau (2 litres et plus) et du thé non sucré par jour. Le corps a besoin d’eau pour toutes sortes de processus internes.
- Pimentez vos plats avec du chili, de la cannelle ou du gingembre. Des études ont montré que les aliments plus épicés peuvent vous aider à atteindre un déficit calorique.
- Dormez suffisamment, au moins 7 à 8 heures. Le manque de sommeil peut avoir un impact négatif sur votre dépense énergétique quotidienne et avoir des conséquences considérables sur votre corps et votre esprit.
- Mangez suffisamment de protéines. Il a été prouvé que, parallèlement à d’autres bonnes habitudes alimentaires, une quantité adéquate de protéines aide à stabiliser votre poids.
