Fruitée, fraîche et idéale pour les journées chaudes, la salade feta à la pastèque est la salade d’été parfaite. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez créer un plat d’accompagnement rafraîchissant ou un plat principal léger en un rien de temps.
Il y a un ingrédient auquel vous ne pensez peut-être pas immédiatement lorsque vous pensez à cette salade. Pour rehausser le goût de votre salade de feta à la pastèque, vous devez ajouter une pincée de cannelle.
L’épice s’harmonise étonnamment bien avec la douce fraîcheur du melon et l’onctuosité salée de la feta.
Vous avez besoin de ces ingrédients pour la salade feta pastèque
- 1 kg de pastèque (sans pépins ou dénoyautée)
- 200 g de féta
- 1 petit oignon rouge
- 1 concombre
- 1 poignée de feuilles de menthe fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pressée à froid)
- 60 ml de vinaigre balsamique
- 1 à 2 gouttes de jus de citron vert (ou de jus de citron)
- 1 cuillère à café de cannelle
- Sel
- poivre
Voici comment préparer la délicieuse salade
- Coupez la pastèque en bouchées et retirez les graines ou utilisez une variété à faible teneur en graines.
- Coupez la feta en petits cubes.
- Épluchez l’oignon rouge et hachez-le finement.
- Épluchez le concombre, coupez-le en quatre dans le sens de la longueur et coupez-le en morceaux.
- Rincez les feuilles de menthe fraîche et secouez-les pour les sécher.
- Préparez la vinaigrette : fouettez ensemble l’huile d’olive et le vinaigre balsamique dans un petit bol. Ajoutez un ou deux filets de jus de citron vert. Le jus de citron peut être utilisé alternativement. Assaisonnez de sel et de poivre et mélangez bien le tout.
- Assemblez la salade : placez les morceaux de pastèque préparés, les cubes de feta, l’oignon haché, les morceaux de concombre et les feuilles de menthe dans un grand bol.
- Versez la vinaigrette sur les ingrédients et mélangez le tout délicatement pour que les ingrédients soient uniformément enrobés.
- Enfin, affinez : Enfin, saupoudrez de cannelle sur la salade et mélangez bien le tout à nouveau.
Conseil de service : Placez la salade au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à la déguster – de cette façon, les saveurs peuvent se développer de manière optimale et la salade reste merveilleusement rafraîchissante.
