De nombreuses personnes prennent des friandises, des chips ou des pâtisseries entre les repas. Ce qui est censé être un petit regain d’énergie se transforme souvent en un cycle défavorable. Le corps a rapidement envie d’une prochaine dose de sucre, la concentration diminue et, à long terme, ces collations accélèrent le processus de vieillissement. Mais il existe de meilleures alternatives.
Pourquoi les collations conventionnelles sont nocives pour le corps
Les collations classiques telles que les barres de chocolat, les biscuits ou les cacahuètes salées provoquent une augmentation rapide de la glycémie. Le pancréas répond par une forte libération d’insuline, qui fournit de l’énergie à court terme. Ils activent également notre système de récompense. Mais peu de temps après, le crash s’ensuit : la fatigue, les fringales et le manque de concentration prennent le dessus. Ce cycle met à rude épreuve le métabolisme et favorise les processus inflammatoires dans le corps au fil du temps.
Une revue de 2023 dans la revue Cardiovascular Diabetology montre : Des pics répétés de glycémie altèrent la fonction cellulaire et augmentent le stress oxydatif. Ce mécanisme contribue au vieillissement prématuré et augmente le risque de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2. Si vous souhaitez soutenir votre corps à long terme, vous devez privilégier des collations qui maintiennent votre taux de sucre dans le sang stable.
Dr. En tant que neurophysiologiste, Gerd Wirtz se spécialise dans la santé numérique et la longévité dans ses publications et podcasts. Il fait partie de notre Cercle EXPERTS. Le contenu représente son opinion personnelle basée sur son expertise individuelle.
La formule pour des collations saines
Une collation saine combine trois éléments : des protéines de haute qualité, des graisses saines et des glucides complexes. Cette combinaison fournit une énergie durable, maintient une glycémie constante et fournit au corps des nutriments importants. Les fibres jouent un rôle central à cet égard car elles ralentissent l’absorption du sucre et favorisent la digestion.
Les alternatives saines sont tout aussi adaptées à un usage quotidien qu’une barre de muesli prête à l’emploi – mais nettement meilleures pour un approvisionnement énergétique plus constant.
Trois snacks pour plus d’énergie et de longévité
1. Muesli aux noix et graines avec fruits et kéfir
Les noix fournissent de précieux acides gras oméga-3, des vitamines et des minéraux. Les graines comme les graines de chia ou de lin contiennent des fibres qui facilitent la digestion. Combiné avec des fruits frais et du kéfir ou du skyr, le résultat est une collation qui fournit au corps des protéines, des graisses saines et des probiotiques. Sa préparation est simple : mélangez vos noix préférées avec des graines, ajoutez des baies fraîches et ajoutez du kéfir ou du skyr.
2. Salade de tomates à l’avocat
Les tomates contiennent du lycopène, un puissant antioxydant qui protège les cellules des dommages. Les avocats fournissent des graisses saines qui améliorent l’absorption des vitamines liposolubles. Cette collation est rapide à préparer et rassasie longtemps. Coupez les tomates et l’avocat en cubes, assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu d’huile d’olive. Quelques herbes fraîches comme le basilic ou la coriandre complètent le goût.
3. Houmous aux bâtonnets de légumes
Les pois chiches contiennent des protéines et des fibres, et le tahini fournit des graisses saines. Vous pouvez préparer vous-même rapidement du houmous ou en acheter un de haute qualité. Combinez-le avec des bâtonnets de légumes frais comme des poivrons, du concombre ou du céleri. Cette collation vous rassasie pendant longtemps et fournit au corps des nutriments importants.
Transformez intelligemment les collations classiques
Même vos collations habituelles peuvent être rendues plus saines grâce à des astuces simples.
- Au lieu de chips, vous pouvez cuire de fines tranches de légumes au four ou à la friteuse jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes avec un peu d’huile d’olive et d’épices.. Les courgettes, les patates douces ou la betterave sont idéales. L’effet croquant est maintenu pendant que vous fournissez à votre corps des nutriments précieux.
- Le chocolat ne doit pas non plus être tabou. Le chocolat noir contenant au moins 85 pour cent de cacao contient beaucoup moins de sucre que le chocolat au lait. Combiné avec quelques amandes ou noix, vous obtenez une collation qui satisfait votre envie de sucreries sans trop solliciter votre glycémie. Les substances amères du cacao ont également un effet régulateur de l’appétit.
Les cuisines internationales sont également une source d’inspiration : edamame japonais, yaourt grec aux noix et cannelle, olives espagnoles aux amandes ou pois chiches rôtis à la turque. La diversité est plus grande que vous ne le pensez. Beaucoup de gens découvrent des aliments qu’ils n’auraient jamais essayés auparavant.
Changer ses habitudes pour vivre plus longtemps
Passer à des collations saines nécessite d’abord une certaine planification. Avec un peu de préparation, des collations saines peuvent être préparées en quelques minutes seulement. Hachez les carottes, les betteraves, les concombres, les tomates et les poivrons le week-end. Conservez les ingrédients dans des récipients hermétiques au réfrigérateur. Complétez avec des pois chiches, du maïs ou du fromage. De cette façon, vous pouvez créer de nouvelles combinaisons chaque jour et éviter l’ennui.
Au bout de quelques semaines, ces alternatives saines deviendront une habitude. Votre corps vous remerciera avec une énergie stable, une meilleure concentration et, à long terme, une meilleure santé.
Une glycémie stable, une réduction des processus inflammatoires et une fonction cellulaire améliorée ne sont que quelques-uns des effets positifs. Fournir à votre corps les bons nutriments constitue la base d’une vie longue et saine.
