Dans un article récent de l’Apotheker-Umschau, le professeur Johannes Wechsler, ancien président de l’Association fédérale des médecins allemands en médecine nutritionnelle (BDEM), affirme clairement : « Il n’existe aucune preuve qu’un régime alcalin améliore la santé. »
Un corps sain ne peut pas devenir trop acide, car « notre équilibre acido-basique est très bien et très strictement régulé – nous ne pouvons pas le contrôler avec la nourriture. Peu importe ce que nous mangeons ».
Son collègue, le Dr Stefan Kabisch, médecin d’études à la Clinique d’endocrinologie et de médecine métabolique de la Charité Berlin, ajoute : « Ce qui est souvent mal compris : même les aliments décrits comme alcalinisants se transforment en acides lorsqu’ils sont métabolisés. » Cela signifie : il n’y a pas d’aliments « alcalins » !
Un corps sain ne peut pas devenir acide à cause d’une mauvaise alimentation
L’hypothèse d’une hyperacidité chronique chez les personnes en bonne santé due à une mauvaise alimentation est intenable car l’organisme régule le pH sanguin de manière totalement indépendante dans une plage étroite. Un corps sain est tout à fait capable de maintenir son pH dans la plage normale, car cela est essentiel à la survie. Le sang est normalement légèrement alcalin (d’où le battage médiatique autour des aliments alcalins !), avec un pH sain d’environ 7,35 à 7,45, que notre corps maintient toujours proche de 7,40.
Ceci est également essentiel, car même un léger écart dans la plage acide ou même plus basique entraînerait de graves problèmes. Par conséquent, notre organisme dispose de systèmes tampons complexes en réseau et à sécurité multiple (via les reins et les poumons) pour absorber et équilibrer immédiatement les fluctuations pertinentes de l’équilibre acido-basique. Il est donc quasiment impossible qu’un régime « riche en acide » conduise à une hyperacidité.
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Source des images : Uwe Knop
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La poudre alcaline et les aliments alcalins n’aident pas
Un régime alcalin influence-t-il « efficacement » la valeur du pH dans le sang ? Non, pas du tout sur le plan de la santé. Le cas échéant, la valeur du pH sanguin ne peut être influencée que de manière marginale par l’alimentation. Le corps dispose de mécanismes efficaces pour réguler l’équilibre acido-basique, et les modifications du pH sanguin sont généralement le résultat de maladies graves.
Mais ni les comprimés alcalins ni les aliments alcalins ne sont utiles ici. Les poudres de base, les comprimés ou autres compléments alimentaires souvent vantés par les amis de la théorie des bases n’apportent aucun avantage. A moins que vous ne gagniez de l’argent en vendant de tels produits ainsi que des livres, séminaires et coaching de base sur le même sujet.
Il en va de même pour les traitements de désintoxication et de purification ainsi que pour les tests réguliers de pH avec votre propre urine. Ceux-ci méritent la qualification de « absolument inutiles ». Le docteur Kabisch de la Charité souligne également qu ‘ »une augmentation du pH dans l’urine n’indique aucune maladie secondaire ».
Quand l’hyperacidité apparaît-elle réellement ?
En effet, certaines maladies comme le diabète (« acidocétose diabétique ») ou l’insuffisance rénale peuvent entraîner une hyperacidité dangereuse. Dans de tels cas, une intervention médicale immédiate est nécessaire à la survie afin de stabiliser rapidement l’équilibre acido-basique. Le traitement peut inclure des médicaments ou une thérapie pour la ou les causes sous-jacentes. Les comprimés alcalins et les aliments alcalins sont ici inefficaces.
L’expert Kabisch le précise également à nouveau : « L’acidose peut également survenir en cas d’intoxication grave ou de maladies respiratoires les plus graves dans lesquelles les personnes touchées ne peuvent plus expirer le CO₂. Mais alors aucun changement de régime n’aide, généralement seulement un traitement hospitalier ou même un traitement en soins intensifs. »
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Uwe Knop est nutritionniste diplômé, auteur et conférencier dans des associations professionnelles, des entreprises et lors de formations médicales. Il fait partie de notre Cercle EXPERTS. Le contenu représente son opinion personnelle basée sur son expertise individuelle.
