Les maladies cardiovasculaires restent l’une des causes de décès les plus fréquentes en Allemagne. Même de petites habitudes peuvent faire une grande différence. Une étude à long terme montre que certains aliments peuvent renforcer le cœur de manière mesurable.
Quelques tasses de café, une poignée de noix ou une portion de baies par jour suffisent pour soutenir à long terme le cœur et la circulation. Les substances végétales, appelées polyphénols, présentes dans de nombreux aliments quotidiens et protégeant les vaisseaux sanguins, sont cruciales.
L’alimentation affecte la santé cardiaque
La recherche du King’s College de Londres est basée sur les données de plus de 3 100 adultes suivis pendant onze ans dans le cadre de l’étude TwinsUK. Entre autres choses, la pression artérielle, le cholestérol et d’autres valeurs reflétant l’état du système cardiovasculaire ont été mesurés.
Afin d’enregistrer l’influence du régime alimentaire, les chercheurs ont développé une valeur d’évaluation spéciale, le score diététique des polyphénols (PPS). Cela montre à quel point une personne a une alimentation riche en polyphénols. L’évaluation comprenait, entre autres, la consommation de thé, de café, de noix, de baies, de produits à grains entiers, d’huile d’olive et de fruits.
Risque de maladie cardiovasculaire nettement inférieur
Le résultat était clair : une augmentation de dix points du PPS était associée à une réduction de 8,5 pour cent du risque de maladie cardiovasculaire. Même de petits ajustements dans la vie quotidienne sont devenus perceptibles. Une demi-tasse de café ou de thé par jour réduisait le risque d’environ 1 pour cent.
Les baies et les noix se sont également révélées bénéfiques. Ils fournissent non seulement des antioxydants, mais aussi des fibres et des acides gras insaturés qui améliorent le taux de cholestérol.
Une meilleure tension artérielle et plus de « bon » cholestérol
Des échantillons d’urine ont également été examinés auprès d’un sous-groupe de 200 personnes. Les scientifiques ont découvert des produits métaboliques qui surviennent lorsque le corps transforme les polyphénols. Les personnes ayant des niveaux plus élevés de ces substances avaient une tension artérielle plus basse et un taux de cholestérol HDL plus élevé, considéré comme le « bon » cholestérol.
« Nos résultats montrent qu’une alimentation longue durée riche en polyphénols peut ralentir considérablement l’augmentation du risque cardiaque », explique le professeur Ana Rodriguez-Mateos du King’s College de Londres. « Même de petits changements durables dans les aliments comme les baies, le thé, le café, les noix et les grains entiers peuvent aider à protéger le cœur au fil du temps. »
Six aliments bons pour le cœur
Un régime alimentaire respectueux du cœur peut être mis en œuvre sans trop d’effort. Beaucoup de ces aliments font de toute façon partie d’une alimentation équilibrée :
- Café contient des acides phénoliques qui maintiennent l’élasticité des vaisseaux.
- thé contient également des acides phénoliques.
- Baies fournir des flavonoïdes qui inhibent l’inflammation.
- Noix sont riches en vitamine E et en graisses saines.
- huile d’olive améliore les niveaux de lipides sanguins.
- Produits à grains entiers favoriser le métabolisme et aider à réduire l’hypertension artérielle.
La diversité est cruciale. Ce ne sont pas les « superaliments » individuels qui protègent le cœur, mais l’interaction de nombreux produits à base de plantes dans la vie quotidienne.
Comment protéger vos vaisseaux sanguins avec une bonne alimentation
Les participants ayant un régime alimentaire riche en plantes avaient globalement des taux de cholestérol plus sains. Leur tension artérielle était plus basse et leur taux de cholestérol HDL était plus élevé. Les polyphénols aident à réduire l’inflammation, favorisent la circulation sanguine et maintiennent la stabilité des parois des vaisseaux.
Les personnes ayant un apport élevé en polyphénols vieillissent plus lentement au niveau du système cardiovasculaire, ce qui montre à quel point la nutrition et la santé vasculaire sont étroitement liées. Même de petits gestes peuvent faire la différence :
- Boire du café ou du thé vert au lieu de boissons gazeuses le matin
- Mélangez des baies ou des noix dans le muesli
- Remplacez le pain blanc par des grains entiers
- Utilisez de l’huile d’olive au lieu du beurre
Ces routines simples fonctionnent pendant des années. Ils soulagent le cœur, abaissent la tension artérielle et stabilisent les taux de lipides sanguins – sans régime alimentaire compliqué.
Yong Li, auteur principal de l’étude, conclut :
La consommation régulière de polyphénols est une stratégie simple et efficace pour la santé cardiaque.
En résumé :
- Les aliments riches en polyphénols comme le café, le thé, les baies, les noix, l’huile d’olive et les céréales complètes réduisent considérablement le risque de maladies cardiovasculaires, selon une étude à long terme du King’s College de Londres.
- Même de petits changements dans la vie quotidienne – comme une tasse de café ou une poignée de baies supplémentaires – améliorent sensiblement la tension artérielle, le cholestérol et la santé vasculaire.
- La diversité des aliments d’origine végétale est cruciale : celui qui consomme régulièrement beaucoup de polyphénols protège le cœur et la circulation à long terme et prévient les processus de vieillissement du système vasculaire.
Par Eva Schmitt
L’original de cet article « Ces aliments quotidiens renforcent naturellement le cœur » vient de Smart Up News.
