La perte osseuse liée à la vieillesse touche beaucoup plus souvent les femmes que les hommes. Alors qu’environ une femme de plus de 50 ans sur trois souffrira au cours de sa vie d’une fracture liée à l’ostéoporose, ce chiffre n’est que d’environ une sur cinq chez les hommes. Les médicaments peuvent aider, mais le mode de vie reste crucial – et cela commence souvent à la table du petit-déjeuner. Une vaste étude australienne à long terme montre que ceux qui boivent régulièrement du thé renforcent leurs os, tandis que trop de café peut les affaiblir.
La recherche vient de l’Université Flinders. Elle a suivi près de 10 000 femmes de plus de 65 ans pendant dix ans et a régulièrement enregistré la quantité de thé et de café qu’elles buvaient. Parallèlement, leur densité osseuse a été mesurée. Le résultat est clair : le thé a un effet légèrement protecteur, mais trop de café a un effet stressant.
Le thé favorise le développement osseux et l’activité cellulaire
L’équipe de recherche a utilisé les données de « l’étude des fractures ostéoporotiques », l’une des plus grandes études à long terme au monde. Les femmes qui buvaient du thé quotidiennement avaient en moyenne une densité osseuse légèrement plus élevée au niveau des hanches. La différence était faible mais mesurable : environ 0,003 gramme par centimètre carré de substance osseuse en plus.
« Même de petites améliorations de la densité osseuse peuvent signifier moins de fractures au sein de grandes populations », explique Enwu Liu, responsable de l’étude, de l’Université Flinders. Même de petits changements dans la vie quotidienne peuvent avoir un effet à long terme.
Le thé contient ce qu’on appelle des catéchines, des ingrédients végétaux qui stimulent le métabolisme et favorisent le développement osseux. Des tests en laboratoire indiquent que ces substances soutiennent l’activité des cellules osseuses et ralentissent la dégradation osseuse.
Seules de grandes quantités de café entraînent un risque osseux
Selon l’étude, deux à trois tasses de café par jour sont inoffensives. Ce n’est qu’au-delà de cinq tasses qu’un effet négatif est apparu : la densité osseuse a diminué. Les femmes ayant une consommation d’alcool plus élevée ont été particulièrement touchées.
« La caféine peut avoir des effets mineurs sur l’absorption du calcium et le métabolisme osseux, effets qui sont largement compensés par le lait présent dans le café », explique Ryan Liu, l’un des auteurs. Le café du matin est toujours autorisé, mais de nombreuses tasses tout au long de la journée peuvent affecter la santé des os.
L’étude a également révélé des différences entre les groupes :
- Les femmes obèses ont particulièrement bénéficié de la consommation de thé.
- Les femmes ayant une forte consommation d’alcool étaient plus sensibles à de grandes quantités de café.
- Une alimentation riche en calcium atténue considérablement les effets négatifs du café.
« Nos résultats ne signifient pas qu’il faut renoncer au café ou boire des litres de thé », explique Liu. « Mais une tasse de thé chaque jour peut être une simple contribution à la santé des os. »
Stabiliser les valeurs osseuses au cours de la vieillesse chez les buveurs de thé
Entre 70 et 80 ans, les femmes perdent naturellement de la densité osseuse. Mais les buveurs de thé participant à l’étude ont obtenu de meilleurs résultats. Ses valeurs sont restées plus stables, notamment au niveau de la hanche, l’os le plus souvent fracturé lors des chutes.
Au début, la densité osseuse moyenne était de 0,76 gramme par centimètre carré et est tombée à 0,73 gramme au fil des années. La baisse a été légèrement plus faible pour les buveurs réguliers de thé.
Le mode de vie et l’alimentation restent cruciaux pour le risque d’ostéoporose
Des millions de personnes dans le monde vivent avec l’ostéoporose. Le Étude sur la charge mondiale de morbidité 2021estime qu’une faible densité osseuse entraîne plus de huit millions d’années d’invalidité et près d’un demi-million de décès chaque année. L’exercice, l’alimentation et les facteurs hormonaux jouent un rôle important. Le thé est une boisson sans effets secondaires qui apporte également de précieux polyphénols. Ceux-ci soutiennent l’activité cellulaire et pourraient aider à maintenir la stabilité des cellules osseuses plus longtemps.
C’est ainsi que l’ostéoporose peut être efficacement prévenue – grâce à des habitudes qui s’intègrent facilement dans la vie quotidienne :
- Mouvement: La marche régulière ou un entraînement léger en force renforce les os.
- Calcium: Les produits laitiers, le brocoli et l’eau minérale favorisent la substance osseuse.
- Vitamine D : La lumière du soleil ou les suppléments améliorent l’absorption du calcium.
- Thé: Le thé noir ou vert fournit des catéchines qui soutiennent le métabolisme osseux.
En résumé :
- La consommation régulière de thé peut renforcer les os : une seule tasse par jour a un effet positif mesurable sur la densité osseuse.
- Les catéchines présentes dans le thé favorisent la formation de nouvelles cellules osseuses, tandis qu’une trop grande quantité de caféine contenue dans le café peut inhiber l’absorption du calcium.
- Pour des os stables à mesure que nous vieillissons, l’exercice, le calcium, la vitamine D et le thé constituent une combinaison simple et efficace.
D’ailleurs: Il n’y a pas que le thé qui renforce le corps : d’autres aliments riches en polyphénols le font aussi.
Par Eva Schmitt
L’original de cet article « L’habitude du petit-déjeuner avec impact : une tasse de thé peut protéger les femmes de la perte osseuse » vient de Smart Up News.
