Que trouve l’American Heart Society dans son étude ?
Dans la déclaration scientifique de l’American Heart Association sur le lien entre la consommation d’alcool et les maladies cardiovasculaires, les cardiologues américains le précisent une fois de plus : les preuves disponibles suggèrent que la consommation de petites quantités d’alcool (un à deux verres par jour) ne comporte aucun risque, voire un risque réduit, de maladie coronarienne, d’accident vasculaire cérébral, de mort subite d’origine cardiaque et éventuellement d’insuffisance cardiaque.
En revanche, une consommation excessive d’alcool, telle que la consommation excessive d’alcool ou la consommation moyenne de trois verres ou plus par jour, est systématiquement associée à de moins bons résultats pour toutes les maladies cardiovasculaires étudiées.
Compte tenu de la situation actuelle de l’étude, il n’est pas encore clair si la consommation d’alcool fait partie d’un mode de vie sain. Par conséquent, les médecins doivent promouvoir des habitudes de vie saines telles que l’activité physique régulière, éviter le tabac et maintenir un poids santé.
Ces connexions sont-elles nouvelles ?
Non, j’en ai récemment reçu un nouveau étudepublié dans le « European Heart Journal », a confirmé de manière impressionnante les résultats de recherches précédentes ; les scientifiques espagnols ont pu démontrer qu’une consommation faible à modérée de vin rouge est liée à un risque moindre de maladie cardiaque.
Plus précisément : boire environ 3 à 12 ou 12 à 35 verres de vin par mois était associé à un risque significativement plus faible (réduit de 38 à 50 %) de maladie cardiovasculaire – par rapport aux personnes qui buvaient très peu ou pas de vin. En raison de la conception particulière des corrélations et des « biomarqueurs », les scientifiques classent ces travaux comme suit : « Ces travaux fournissent des preuves convaincantes de la corrélation entre une consommation modérée de vin rouge et un risque plus faible de maladies cardiovasculaires. Mais : une corrélation n’est pas une causalité, c’est-à-dire pas une preuve – et il n’y a rien de tout cela non plus.
Pourquoi n’y a-t-il aucune preuve qu’une consommation modérée d’alcool n’est ni saine ni nocive ?
Cela s’explique simplement : la science nutritionnelle est dans une situation très pitoyable car elle ne dispose d’aucune preuve (Preuve causale) mais seulement des connexions statistiques banales (Corrélations) peut fournir – et ces observations ne permettent que des hypothèses, des hypothèses et des spéculations. Le des limitations incroyablement nombreuses (que vous pouvez trouver ici) font que cette branche de la recherche s’apparente à lire une boule de cristal.
Les cardiologues américains soulignent également dans leur publication : « La plupart des études sur ce sujet sont observationnelles et donc sensibles aux biais et aux facteurs de confusion. D’autres études randomisées sur la consommation d’alcool faible à modérée sont nécessaires pour tirer des conclusions plus claires. » Mais ceux-ci n’existent pas.
Uwe Knop est nutritionniste diplômé, auteur et conférencier dans des associations professionnelles, des entreprises et lors de formations médicales. Il fait partie de notre Cercle EXPERTS. Le contenu représente son opinion personnelle basée sur son expertise individuelle.
Pourquoi alors la DGE met-elle en garde contre chaque goutte d’alcool et recommande-t-elle le zéro alcool ?
À la mi-août 2024, la Société allemande de nutrition (DGE) a publié un nouveau «Exposé de position« publié dans lequel les « gardiens de l’alimentation saine » ont désormais même peur des citoyens un Boire un verre de bière ou de vin le soir : « Il n’existe pas de quantité d’alcool potentiellement bénéfique pour la santé et sans danger pour une consommation sans risque et sans danger. » La DGE recommande donc d’éviter complètement les boissons alcoolisées : « Il est préférable d’avoir un taux d’alcool nul ».
Cet exemple montre une fois de plus que le doigt moral (« Ne buvez pas d’alcool ! ») est au-dessus des preuves scientifiques car :
Il n’existe pas une seule preuve scientifique qu’une consommation modérée d’alcool rend malade ou même entraîne une mort prématurée.
Important est « modéré » dans le sens de boire peu à occasionnellement avec modération agréable ou de faire la fête de temps en temps. Nous ne parlons pas ici des buveurs invétérés et des alcooliques. Leur potentiel de risque sanitaire et social est indiscutable.
Mais l’alcool crée définitivement une dépendance, du moins c’est scientifiquement prouvé, n’est-ce pas ?
Je ne pense pas. À mon avis, il s’agit d’une « sagesse biologique humaine » selon laquelle ce ne sont pas les substances psychotropes en soi qui créent une dépendance, mais plutôt : les personnes ayant une affinité pour la dépendance, appelées personnages addictifs, deviennent dépendantes.
L’interaction complexe de la biologie/génétique individuelle avec les facteurs de style de vie personnels est ici cruciale.
Si l’alcool en soi créait une dépendance, la moitié de l’Allemagne serait massivement alcoolique – et de nombreux autres pays seraient certainement dans le même cas. Mais ce n’est pas le cas, car, je suppose : la plupart des gens boivent de l’alcool de temps en temps quand et parce qu’ils en ont envie, sans que cela nuise à leur vie (et à leur foie) – mais la plupart du temps, ils boivent : rien.
Soyez honnête avec vous-même lorsque vous buvez de l’alcool. Demandez-vous pourquoi : Simplement parce que c’est amusant et bon pour vous ? Et tu te sens bien le lendemain ? Ou : Voulez-vous vous anesthésier ? Ressentez-vous des symptômes de sevrage ?
