{"id":5515,"date":"2025-04-04T15:00:36","date_gmt":"2025-04-04T13:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/une-recette-pour-moins-de-maladies-aux-pays-bas-dici-2050\/"},"modified":"2025-04-04T15:00:40","modified_gmt":"2025-04-04T13:00:40","slug":"une-recette-pour-moins-de-maladies-aux-pays-bas-dici-2050","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/une-recette-pour-moins-de-maladies-aux-pays-bas-dici-2050\/","title":{"rendered":"Une recette pour moins de maladies aux Pays-Bas d’ici 2050"},"content":{"rendered":"
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Les Pays-Bas pourraient avoir environ 20% moins de nouveaux cas de diab\u00e8te, de maladies coronariennes et d’accidents vasculaires c\u00e9r\u00e9braux d’ici 2050, si tous les citoyens n\u00e9erlandais consomment deux morceaux de fruits quotidiennement et s’abstenir de manger de la viande transform\u00e9e comme les saucisses et les hamburgers. Il s’agit de la conclusion des recherches men\u00e9es par l’Universit\u00e9 Wageningen & Research (WUR). Les chercheurs ont publi\u00e9 leurs r\u00e9sultats dans \u00c9clinicalmedicine<\/i>.<\/p>\n

La plupart des gens connaissent les directives: consommer deux morceaux de fruits et 200 grammes de l\u00e9gumes par jour, opter pour des produits \u00e0 grains entiers et limiter l’apport de viande rouge et transform\u00e9e. Cependant, tout le monde ne respecte pas ces directives. Mais et s’ils le faisaient? Quel serait l’impact sur notre sant\u00e9? Le chercheur Ming-Jie (Frederick) Duan et ses coll\u00e8gues ont enqu\u00eat\u00e9 \u00e0 cela pour la population n\u00e9erlandaise.<\/p>\n

Avantages pour la sant\u00e9<\/h2>\n

Les scientifiques ont examin\u00e9 les effets des recommandations alimentaires individuelles fournies par le Conseil de la sant\u00e9 des Pays-Bas. Les plus grands avantages pour la sant\u00e9 semblent provenir de deux ajustements: manger plus de fruits et \u00e9liminer la viande transform\u00e9e. Selon l’Institut national de sant\u00e9 publique et l’environnement (RIVM), les N\u00e9erlandais ne mangent actuellement que la moiti\u00e9 de la quantit\u00e9 recommand\u00e9e de fruits et pr\u00e8s de 40 grammes de viande transform\u00e9e par jour.<\/p>\n

En \u00e9liminant la viande transform\u00e9e, 22% des nouveaux cas de diab\u00e8te de type 2 et 21% des cas de maladie coronarienne pourraient \u00eatre \u00e9vit\u00e9s d’ici 2050. Si tout le monde mangeait deux morceaux de fruits par jour, le nombre d’accidents vasculaires c\u00e9r\u00e9braux aux Pays-Bas diminuerait de plus de 18%.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Cela peut ne pas sembler beaucoup, mais cela repr\u00e9sente un nombre important de personnes\u00a0\u00bb, souligne Duan. En comparaison: \u00e0 l’heure actuelle, plus d’un million de personnes aux Pays-Bas vivent avec le diab\u00e8te de type 2.<\/p>\n

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Pour faire une pr\u00e9vision hypoth\u00e9tique de la sant\u00e9 publique en 2050, Duan et ses coll\u00e8gues ont utilis\u00e9 des donn\u00e9es d’\u00e9tudes pr\u00e9c\u00e9dentes. L’enqu\u00eate RIVM \u00e0 la consommation alimentaire a fourni des informations sur le r\u00e9gime n\u00e9erlandais moyen. Les chercheurs ont constat\u00e9 que les citoyens n\u00e9erlandais ne consomment toujours pas suffisamment de l\u00e9gumes, de fruits et de l\u00e9gumineuses, tandis que leur consommation de boissons sucr\u00e9es et de viande rouge et transform\u00e9e reste trop \u00e9lev\u00e9e.<\/p>\n

\u00ab\u00a0D’apr\u00e8s les \u00e9tudes ant\u00e9rieures, nous savons comment certains groupes alimentaires influencent le risque de maladies telles que le diab\u00e8te et les maladies cardiaques\u00a0\u00bb, explique Sander Biesbroek, dernier auteur de la publication. En combinant ces connaissances avec les sch\u00e9mas de consommation actuels, les chercheurs ont calcul\u00e9 le nombre de cas de maladie pourraient th\u00e9oriquement \u00eatre \u00e9vit\u00e9s si la population adh\u00e9rait aux directives alimentaires.<\/p>\n

Politique d’ajustement<\/h2>\n

Selon l’\u00e9tude Wageningen, encourager les citoyens n\u00e9erlandais \u00e0 suivre les directives alimentaires pourrait \u00eatre tr\u00e8s b\u00e9n\u00e9fique. Non seulement pour leur sant\u00e9 personnelle, mais aussi en termes de r\u00e9duction de la pression sur le syst\u00e8me de sant\u00e9 et de r\u00e9duction des co\u00fbts m\u00e9dicaux. Cependant, changer radicalement les habitudes alimentaires est difficile, reconna\u00eet Biesbroek.<\/p>\n

La disponibilit\u00e9 et la promotion g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9es des aliments malsains et hautement transform\u00e9s rend difficile pour les gens de faire des choix plus sains. Par cons\u00e9quent, Biesbroek d\u00e9fend les mesures politiques qui am\u00e9liorent l’environnement alimentaire ou stimulent une alimentation saine.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Cela pourrait \u00eatre r\u00e9alis\u00e9 en r\u00e9duisant les taxes sur des produits sains tout en augmentant les taxes sur les produits malsains tels que la viande transform\u00e9e\u00a0\u00bb, sugg\u00e8re le professeur adjoint.<\/p>\n

L’\u00e9tude Wageningen a \u00e9galement examin\u00e9 les effets des autres groupes alimentaires inclus dans les directives alimentaires n\u00e9erlandaises. Dans une moindre mesure, les chercheurs ont constat\u00e9 que la consommation de quantit\u00e9s ad\u00e9quates de noix et de graines peut r\u00e9duire le risque de maladie coronarienne et de diab\u00e8te, tandis que l’augmentation de la consommation de grains entiers pourrait emp\u00eacher 10% des accidents vasculaires c\u00e9r\u00e9braux. L’\u00e9limination de la viande transform\u00e9e du r\u00e9gime alimentaire entra\u00eene \u00e9galement une r\u00e9duction modeste (10%) du cancer de l’intestin et des cas d’AVC.<\/p>\n

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