{"id":3875,"date":"2025-01-28T21:57:18","date_gmt":"2025-01-28T20:57:18","guid":{"rendered":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-oiseaux-affecte-t-elle-ma-nourriture\/"},"modified":"2025-01-28T21:57:21","modified_gmt":"2025-01-28T20:57:21","slug":"la-grippe-oiseaux-affecte-t-elle-ma-nourriture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-grippe-oiseaux-affecte-t-elle-ma-nourriture\/","title":{"rendered":"La grippe oiseaux affecte-t-elle ma nourriture?"},"content":{"rendered":"<div>\n<div class=\"article-gallery lightGallery\">\n<div data-thumb=\"https:\/\/scx1.b-cdn.net\/csz\/news\/tmb\/2023\/chickens.jpg\" data-src=\"https:\/\/scx2.b-cdn.net\/gfx\/news\/hires\/2023\/chickens.jpg\" data-sub-html=\"Credit: Pixabay\/CC0 Public Domain\">\n<figure class=\"article-img\">\n<\/figure><\/div>\n<\/div>\n<p>La grippe oiseaux (grippe aviaire) est devenue une pr\u00e9occupation accrue dans la communaut\u00e9 de la sant\u00e9 aux \u00c9tats-Unis.<\/p>\n<p>Au cours de la derni\u00e8re ann\u00e9e, la maladie s&rsquo;est propag\u00e9e aux bovins et 68 personnes en Am\u00e9rique du Nord sont tomb\u00e9es malades de la maladie et une est d\u00e9c\u00e9d\u00e9e.<\/p>\n<p>La pens\u00e9e du risque potentiel de contracter la maladie des aliments achet\u00e9s en magasin pr\u00e9par\u00e9s et consomm\u00e9s \u00e0 la maison est pr\u00e9occupant pour de nombreux consommateurs.<\/p>\n<p>Ici, les \u00e9ducateurs de l&rsquo;extension UConn fournissent des informations sur la fa\u00e7on de pr\u00e9venir les risques de l&rsquo;exposition aux griptes des oiseaux et comment pr\u00e9parer correctement les aliments pour assurer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n<h2>Qu&rsquo;est-ce que la grippe oiseau et comment se propage-t-elle?<\/h2>\n<p>La \u00abgrippe oiseaux\u00bb est le nom qui a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 pour d\u00e9crire une maladie caus\u00e9e par le virus de la grippe aviaire (H5N1). Il peut se propager parmi les oiseaux sauvages, la volaille, les bovins, les porcs et autres animaux.<\/p>\n<p>Bien que rare, dans quelques cas, le virus de la grippe aviaire s&rsquo;est travers\u00e9 et a provoqu\u00e9 une maladie chez les personnes. L&rsquo;infection humaine peut se produire par contact avec des fluides corporels ou des excr\u00e9ments (caca) des oiseaux ou des animaux infect\u00e9s, et des surfaces de touche qui ont \u00e9t\u00e9 en contact avec des oiseaux ou des animaux infect\u00e9s.<\/p>\n<p>Les travailleurs agricoles, les chasseurs et les personnes qui manipulent des oiseaux et des animaux pour animaux de compagnie ou b\u00e9tail peuvent \u00eatre un risque de grippe oiseaux.<\/p>\n<h2>Comment puis-je me prot\u00e9ger de la grippe oiseau?<\/h2>\n<p>Ceux qui fr\u00e9quentent les foires agricoles ou visitent les fermes devraient se laver les mains avec du savon et de l&rsquo;eau apr\u00e8s la manipulation ou la caresse des oiseaux et des animaux. De nombreuses zones ont impos\u00e9 des restrictions plus strictes sur des \u00e9v\u00e9nements tels que les zoos pour minimiser les risques.<\/p>\n<p>Des pratiques appropri\u00e9es de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, notamment le lavage des mains et l&rsquo;hygi\u00e8ne de la cuisine, r\u00e9duisent le risque et la propagation des maladies d&rsquo;origine alimentaire, y compris la grippe oiseaux.<\/p>\n<p>La cuisson \u00e0 fond et les viandes tue les bact\u00e9ries et les virus nocifs. Pr\u00e9par\u00e9 en toute s\u00e9curit\u00e9 et la volaille cuite sont s\u00fbrs \u00e0 manger.<\/p>\n<p>Les pratiques appropri\u00e9es de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire sont importantes chaque jour. En plus du traitement appropri\u00e9, une bonne manipulation et une cuisson de la volaille offrent une protection contre les virus et les bact\u00e9ries, y compris la grippe oiseau.<\/p>\n<p>La consommation de lait cru peut \u00eatre risqu\u00e9e car le lait cru peut contenir des virus et des bact\u00e9ries. La pasteurisation, un processus de traitement thermique, tue efficacement ces virus et bact\u00e9ries nocifs.<\/p>\n<h2>Comment pr\u00e9parer les aliments en toute s\u00e9curit\u00e9<\/h2>\n<p>N&rsquo;oubliez pas, suivez ces quatre \u00e9tapes de s\u00e9curit\u00e9 alimentaires de base: nettoyer, s\u00e9parer, cuire et refroidir.<\/p>\n<ul>\n<li>Cuire la volaille \u00e0 une temp\u00e9rature interne d&rsquo;au moins 165 degr\u00e9s Fahrenheit.<\/li>\n<li>Le b\u0153uf hach\u00e9 devrait avoir une temp\u00e9rature cuite de 160 degr\u00e9s Fahrenheit.<\/li>\n<li>Des coupes enti\u00e8res de b\u0153uf devraient atteindre une temp\u00e9rature interne de 145 degr\u00e9s Fahrenheit apr\u00e8s le repos pendant trois minutes.<\/li>\n<li>Gardez la volaille crue et les viandes s\u00e9par\u00e9es des aliments cuits pour \u00e9viter la contamination crois\u00e9e.<\/li>\n<li>Laver bien toutes les surfaces, les ustensiles et les mains apr\u00e8s la manipulation des aliments crus et cuits.<\/li>\n<\/ul>\n<p>                                        <!-- print only --><\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La grippe oiseaux (grippe aviaire) est devenue une pr\u00e9occupation accrue dans la communaut\u00e9 de la<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3876,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[3746,419,796,3684],"class_list":["post-3875","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-les-maladies","tag-affectetelle","tag-grippe","tag-nourriture","tag-oiseaux","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50","resize-featured-image"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>La grippe oiseaux affecte-t-elle ma nourriture? 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