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Il est neuf heures et demie du soir, la journ\u00e9e de travail est enfin termin\u00e9e et votre estomac gargouille. Mais quand vous regardez dans le r\u00e9frig\u00e9rateur, vous vous sentez coupable : est-il trop tard pour un vrai d\u00eener ? Devez-vous simplement manger un petit quelque chose ou m\u00eame sauter compl\u00e8tement le repas ? L\u2019id\u00e9e selon laquelle manger tard est fondamentalement malsain ou fait automatiquement grossir est persistante.<\/p>\n<\/div>\n\n\n
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En fait, tout d\u00e9pend de ce que vous mangez, de la taille de la portion et du temps dont vous disposez avant d’aller vous coucher. Si vous suivez quelques principes simples, vous pourrez toujours profiter d’un repas \u00e9quilibr\u00e9 m\u00eame \u00e0 22 heures.<\/p>\n<\/div>\n
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Steffi Faigle est nutritionniste certifi\u00e9e, auteure et coach. Elle fait partie de notre r\u00e9seau d’experts EXPERTS Circle.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Lorsqu’il s’agit d’un repas tardif, c’est le rythme qui d\u00e9cide<\/h2>\n Votre rythme quotidien personnel joue un r\u00f4le important pour d\u00e9terminer si vous pouvez tol\u00e9rer un d\u00eener tardif. Quiconque d\u00eene \u00e0 21 heures et ne se couche pas avant minuit a des exigences diff\u00e9rentes de celles d’une personne qui reste au lit une demi-heure apr\u00e8s avoir mang\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Pendant la digestion, l’estomac continue \u00e0 travailler et les portions particuli\u00e8rement volumineuses et grasses peuvent rester lourdes plus longtemps dans l’estomac. Cela peut favoriser une sensation de sati\u00e9t\u00e9 et des br\u00fblures d\u2019estomac et donc \u00e9galement affecter votre capacit\u00e9 \u00e0 dormir la nuit. Plus le d\u00e9lai entre le d\u00eener et le coucher est court, plus il est judicieux de pr\u00eater attention \u00e0 la taille des portions et aux aliments bien tol\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n<\/div>\n
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La combinaison de prot\u00e9ines, de glucides et de l\u00e9gumes est optimale<\/h2>\n Un repas \u00e9quilibr\u00e9 peut certainement \u00eatre compos\u00e9 des ingr\u00e9dients habituels. Une combinaison de prot\u00e9ines, de glucides et de quelques l\u00e9gumes est recommand\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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\nLes \u0153ufs, le fromage blanc, le fromage blanc, le poisson ou le tofu apportent des prot\u00e9ines et contribuent \u00e0 la sati\u00e9t\u00e9.<\/li>\n Les pommes de terre, le riz, le pain et les p\u00e2tes fournissent de l’\u00e9nergie au corps et ne doivent pas \u00eatre retir\u00e9s du menu, m\u00eame tard dans la soir\u00e9e.<\/li>\n Lorsqu\u2019il s\u2019agit de l\u00e9gumes, le principal facteur d\u00e9terminant est la tol\u00e9rance individuelle. Les carottes ou les courgettes cuites \u00e0 la vapeur sont souvent plus agr\u00e9ables pour les personnes sensibles que de grandes quantit\u00e9s de l\u00e9gumes crus.<\/li>\n<\/ul>\nLes aliments gras peuvent affecter votre sommeil nocturne<\/h2>\n Certains aliments sont moins favorables, notamment \u00e0 l\u2019approche de l\u2019heure du coucher. Il s’agit notamment de repas tr\u00e8s riches en graisses tels que<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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\nles aliments frits,<\/li>\n de grosses portions de frites,<\/li>\n pizza grasse<\/li>\n ou des plats avec des sauces \u00e0 la cr\u00e8me \u00e9paisse.<\/li>\n<\/ul>\nLa graisse peut retarder la vidange de l\u2019estomac, augmentant ainsi le risque de ballonnements d\u00e9sagr\u00e9ables et de br\u00fblures d\u2019estomac. Si vous vous couchez imm\u00e9diatement apr\u00e8s un repas copieux, vous ressentirez peut-\u00eatre ces sympt\u00f4mes particuli\u00e8rement clairement.<\/p>\n<\/div>\n
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La salade et les boissons sont des perturbateurs cach\u00e9s de la paix<\/h2>\n M\u00eame la salade soi-disant l\u00e9g\u00e8re n’est pas le meilleur choix pour tout le monde. De grandes quantit\u00e9s de l\u00e9gumes crus, de choux, d\u2019oignons ou de l\u00e9gumineuses peuvent provoquer des flatulences et d\u2019autres probl\u00e8mes digestifs. Les personnes particuli\u00e8rement sensibles s\u2019en sortent souvent mieux avec des l\u00e9gumes cuits tard dans la soir\u00e9e. Les \u00e9pices piquantes peuvent \u00e9galement provoquer des sympt\u00f4mes si vous y \u00eates pr\u00e9dispos\u00e9, notamment chez les personnes souffrant de reflux.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Il faut \u00e9galement faire attention aux boissons. M\u00eame si l\u2019alcool peut vous rendre somnolent au d\u00e9but, il affecte la qualit\u00e9 du sommeil et peut vous r\u00e9veiller la nuit. Le caf\u00e9, les boissons \u00e9nergisantes et autres boissons contenant de la caf\u00e9ine peuvent vous emp\u00eacher de dormir plusieurs heures apr\u00e8s leur consommation. Cependant, les aliments qui posent probl\u00e8me varient selon les cas. Si vous supportez facilement une salade le soir, vous n’\u00eates pas oblig\u00e9 de vous en passer.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Que faire si vous avez faim juste avant de vous coucher ?<\/h2>\n Parfois, la faim n\u2019appara\u00eet qu\u2019\u00e0 l\u2019heure du coucher. Dans ce cas \u00e9galement, il n\u2019y a aucune raison d\u2019\u00e9viter compl\u00e8tement de manger. Un petit repas bien tol\u00e9r\u00e9 peut \u00eatre utile si vous avez r\u00e9ellement faim. Un sandwich, du fromage blanc, un yaourt \u00e0 la banane ou une petite portion d’\u0153ufs brouill\u00e9s sont des solutions possibles. L\u2019essentiel est d\u2019adapter la portion \u00e0 votre faim et, si possible, de ne pas provoquer de sensation de sati\u00e9t\u00e9 d\u00e9sagr\u00e9able.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Sept plats simples pour tard le soir<\/h2>\n Si vous rentrez tard, vous n\u2019avez pas besoin de recettes compliqu\u00e9es.<\/p>\n
\nD\u00eener classique<\/strong><\/li>\n<\/ol>\nM\u00eame un d\u00eener classique peut constituer un repas \u00e9quilibr\u00e9. Une ou deux tranches de pain avec du fromage \u00e0 la cr\u00e8me, un \u0153uf \u00e0 la coque, du fromage cottage ou du fromage peuvent \u00eatre compl\u00e9t\u00e9es par du concombre ou de la tomate au go\u00fbt. Le pain aux grains entiers est g\u00e9n\u00e9ralement recommand\u00e9 en raison de sa teneur en fibres. Cependant, si vous r\u00e9agissez \u00e0 de grandes quantit\u00e9s de fibres par des flatulences peu avant de vous coucher, vous pouvez utiliser un type de pain plus doux.<\/p>\n
\nPommes de terre au fromage blanc aux herbes<\/strong><\/li>\n<\/ol>\nLes pommes de terre au fromage blanc aux herbes sont \u00e9galement bonnes pour un d\u00eener tardif. Les pommes de terre apportent des glucides, le caill\u00e9 apporte des prot\u00e9ines et quelques l\u00e9gumes cuits \u00e0 la vapeur compl\u00e8tent le repas.<\/p>\n
\nOeufs brouill\u00e9s avec du pain<\/strong><\/li>\n<\/ol>\nLes \u0153ufs brouill\u00e9s avec une tranche de pain sont tout aussi simples. Deux \u0153ufs, quelques \u00e9pinards ou courgettes et quelques minutes de pr\u00e9paration suffisent pour un plat copieux.<\/p>\n
\nSoupe de l\u00e9gumes<\/strong><\/li>\n<\/ol>\nSi vous pr\u00e9f\u00e9rez quelque chose de chaud sorti de la marmite, vous pouvez choisir une soupe douce aux carottes, au potiron ou aux courgettes. Associ\u00e9 \u00e0 une tranche de pain et du fromage blanc ou un \u0153uf \u00e0 la coque, cela devient un repas plus complet.<\/p>\n
\nPo\u00eale \u00e0 riz aux l\u00e9gumes<\/strong><\/li>\n<\/ol>\nLe riz et les nouilles sont \u00e9galement des composants appropri\u00e9s pour un d\u00eener tardif. Un saut\u00e9 de l\u00e9gumes et de riz avec du poulet, du tofu ou un \u0153uf est facile \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 condition qu’il ne soit pas frit dans beaucoup de gras ou trop \u00e9pic\u00e9.<\/p>\n
\nNouilles de courgettes<\/strong><\/li>\n<\/ol>\nPour un plat de p\u00e2tes simple, essayez des courgettes cuites \u00e0 la vapeur, un peu d’huile d’olive et une source de prot\u00e9ines. Si vous \u00eates sujet aux br\u00fblures d’estomac, faites attention aux sauces tr\u00e8s piquantes ou contenant beaucoup de tomates.<\/p>\n
\nYaourt aux flocons d’avoine<\/strong><\/li>\n<\/ol>\nM\u00eame un d\u00eener sucr\u00e9 est possible : un yaourt nature ou un skyr avec des flocons d’avoine et un peu de banane offrent une combinaison simple de prot\u00e9ines et de glucides.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Cependant, les personnes souffrant de br\u00fblures d\u2019estomac ou de reflux fr\u00e9quents doivent accorder une attention particuli\u00e8re au moment choisi. Il leur est conseill\u00e9 de laisser s’\u00e9couler trois heures entre leur dernier repas et leur position couch\u00e9e si possible. Les plaintes nocturnes r\u00e9guli\u00e8res doivent \u00eatre clarifi\u00e9es par un m\u00e9decin.<\/p>\n<\/div>\n
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Qu’est-ce qui se cache derri\u00e8re les fringales du soir ?<\/h2>\n Si vous d\u00e9veloppez r\u00e9guli\u00e8rement des fringales le soir, vous devriez regarder votre alimentation tout au long de la journ\u00e9e. Le d\u00e9veloppement commence souvent par un petit-d\u00e9jeuner saut\u00e9, un d\u00e9jeuner maigre ou des phases plus longues au cours desquelles la faim est ignor\u00e9e par manque de temps. Si vous manquez d’\u00e9nergie pendant plusieurs heures, cela peut se manifester le soir, lorsque vous avez particuli\u00e8rement faim. Il devient alors plus difficile de manger lentement, d’estimer la taille appropri\u00e9e des portions et de r\u00e9agir \u00e0 temps \u00e0 sa propre sati\u00e9t\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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G\u00e9rer plus r\u00e9guli\u00e8rement la faim et la sati\u00e9t\u00e9 peut permettre d\u2019\u00e9viter de telles situations. Personne n\u2019est oblig\u00e9 de manger selon un horaire rigide. Si vous planifiez vos repas tout au long de la journ\u00e9e de mani\u00e8re \u00e0 \u00e9viter de longues p\u00e9riodes de faim extr\u00eame, vous pouvez \u00e9galement profiter d’un d\u00eener tardif de mani\u00e8re plus d\u00e9tendue.<\/p>\n<\/div>\n
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Un sandwich bien rempli a souvent plus de sens que de rester affam\u00e9 devant le r\u00e9frig\u00e9rateur et de manger diverses petites choses au hasard.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Manger tard fait-il vraiment grossir ?<\/h2>\n L\u2019affirmation selon laquelle les calories comptent g\u00e9n\u00e9ralement plus le soir est particuli\u00e8rement persistante. En fait, le m\u00e9tabolisme continue de fonctionner la nuit. Ce qui est particuli\u00e8rement important pour le d\u00e9veloppement du poids \u00e0 long terme, c\u2019est la quantit\u00e9 d\u2019\u00e9nergie globale qu\u2019une personne absorbe et utilise. Cependant, le moment des repas peut \u00e9galement influencer le m\u00e9tabolisme et la r\u00e9gulation du poids. Le temps seul ne d\u00e9termine donc ni la prise de poids ni la r\u00e9ussite de la perte de poids.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Quiconque saute le d\u00eener alors qu’il a clairement faim peut \u00e9galement risquer d’avoir particuli\u00e8rement faim le lendemain matin ou plus tard dans la journ\u00e9e et donc de manger davantage. A l\u2019inverse, il n\u2019y a bien s\u00fbr aucune raison de pr\u00e9parer un repas tard le soir si l\u2019on n\u2019a pas faim du tout.<\/p>\n<\/div>\n
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Il n\u2019y a donc pas d\u2019heure g\u00e9n\u00e9rale ni de liste rigide d\u2019interdictions pour un d\u00eener sain. Les facteurs d\u00e9cisifs sont la tol\u00e9rance personnelle, la taille des portions appropri\u00e9e, la distance par rapport \u00e0 l’heure du coucher et l’alimentation tout au long de la journ\u00e9e. Si vous avez faim \u00e0 22 heures, vous pouvez toujours manger des pommes de terre au fromage blanc, des \u0153ufs brouill\u00e9s ou un sandwich sans culpabiliser.<\/p>\n<\/div>\n
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Comment configurer FOCUS en ligne comme source pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e sur Google<\/h2>\n Souhaitez-vous ajouter FOCUS en ligne comme source pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e sur Google\u00a0? Un compte Google est requis pour ce param\u00e8tre. Le param\u00e9trage lui-m\u00eame ne n\u00e9cessite que quelques clics. Ce lien direct vous m\u00e8nera aux param\u00e8tres source de votre compte Google. Nous avons d\u00e9j\u00e0 s\u00e9lectionn\u00e9 FOCUS en ligne pour vous ici – il vous suffit de cocher la case vous-m\u00eame.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Depuis plus de dix ans, j'explore et rapporte les histoires poignantes des individus confront\u00e9s \u00e0 ces d\u00e9fis, tout en sensibilisant le public aux traitements novateurs et aux progr\u00e8s scientifiques dans ce domaine. 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