{"id":20079,"date":"2026-10-02T14:10:56","date_gmt":"2026-10-02T12:10:56","guid":{"rendered":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/vous-pouvez-reconnaitre-les-chataignes-a-leurs-longues-feuilles-et-a-leurs-fruits-pointus\/"},"modified":"2026-10-02T14:10:56","modified_gmt":"2026-10-02T12:10:56","slug":"vous-pouvez-reconnaitre-les-chataignes-a-leurs-longues-feuilles-et-a-leurs-fruits-pointus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/vous-pouvez-reconnaitre-les-chataignes-a-leurs-longues-feuilles-et-a-leurs-fruits-pointus\/","title":{"rendered":"Vous pouvez reconna\u00eetre les ch\u00e2taignes \u00e0 leurs longues feuilles et \u00e0 leurs fruits pointus"},"content":{"rendered":"<p><!--$--><br \/>\n<!--\/--><br \/>\n<!--$--><\/p>\n<div data-hk=\"0000a124212000a23100\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text data-text-milestone-block>\n<p>Lorsque les premi\u00e8res ch\u00e2taignes tombent des arbres en automne, la grande collecte commence pour de nombreuses personnes. Les enfants en font des figurines, d&rsquo;autres emportent les fruits brillants chez eux comme d\u00e9corations automnales. Mais peut-on r\u00e9ellement manger les ch\u00e2taignes r\u00e9colt\u00e9es ? La r\u00e9ponse courte est : certains oui, mais pas tous. Ce qui compte, c&rsquo;est de quelle ch\u00e2taigne il s&rsquo;agit.<\/p>\n<\/div>\n<div data-hk=\"0000a124212000a23110\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text data-text-milestone-block>\n<h2>Les marrons d&rsquo;Inde n&rsquo;ont pas leur place dans votre assiette<\/h2>\n<p>Le marronnier d&rsquo;Inde, particuli\u00e8rement r\u00e9pandu dans les parcs et le long des rues en Allemagne, est g\u00e9n\u00e9ralement le marronnier d&rsquo;Inde. Leurs fruits sont connus des m\u00e2les ch\u00e2tains bruns typiques. Cependant, il ne faut pas les manger. Ils ne conviennent pas \u00e0 l\u2019alimentation et ne doivent pas \u00eatre confondus avec les ch\u00e2taignes comestibles.<\/p>\n<\/div>\n<aside data-hk=\"0000a124212000a2312004\" data-qa-ad-slot class=\"Ad-Slot Ad-Slot-mobile Ad-Slot-hor Ad-Slot-FC\">\n<div class=\"Ad-Slot-FC-Container \" data-nosnippet=\"https:\/\/www.focus.de\/gesundheit\/ernaehrung\/true\">\n<div class=\"Ad-Slot-FC-Window\">\n<div id=\"ad-slot-mobile-hor-2\" data-orientation=\"hor\" data-index=\"2\" data-slot=\"ad-slot\" data-device=\"mobile\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/aside>\n<div data-hk=\"0000a124212000a23130\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text data-text-milestone-block>\n<p>Les feuilles sont un \u00e9l\u00e9ment d&rsquo;identification important : le marronnier d&rsquo;Inde a des feuilles palm\u00e9es frappantes. Leur p\u00e9ricarpe \u00e9pineux contient g\u00e9n\u00e9ralement une ou quelques ch\u00e2taignes plus grosses et arrondies.<\/p>\n<\/div>\n<div data-hk=\"0000a124212000a23140\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text data-text-milestone-block>\n<h2>Les ch\u00e2taignes sont un peu diff\u00e9rentes<\/h2>\n<p>Les ch\u00e2taignes, \u00e9galement appel\u00e9es ch\u00e2taignes, appartiennent \u00e0 un autre type d\u2019arbre. Ses feuilles sont allong\u00e9es et nettement dentel\u00e9es sur les bords. On distingue \u00e9galement les fruits : la coquille \u00e9pineuse du ch\u00e2taignier contient g\u00e9n\u00e9ralement deux \u00e0 trois fruits de forme pointue.<\/p>\n<\/div>\n<aside data-hk=\"0000a124212000a2315004\" data-qa-ad-slot class=\"Ad-Slot Ad-Slot-mobile Ad-Slot-out\">\n<div id=\"ad-slot-mobile-out-1\" data-orientation=\"out\" data-index=\"1\" data-slot=\"ad-slot\" data-device=\"mobile\" data-nosnippet=\"https:\/\/www.focus.de\/gesundheit\/ernaehrung\/true\"><\/div>\n<\/aside>\n<div data-hk=\"0000a124212000a23160\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text data-text-milestone-block>\n<p>Les ch\u00e2taignes bien connues sont une sous-esp\u00e8ce du ch\u00e2taignier. Ils sont g\u00e9n\u00e9ralement l\u00e9g\u00e8rement plus gros et plus ronds et ont un go\u00fbt particuli\u00e8rement aromatique. Quiconque a identifi\u00e9 des ch\u00e2taignes avec certitude peut g\u00e9n\u00e9ralement les r\u00e9colter et les manger.<\/p>\n<\/div>\n<div data-hk=\"0000a124212000a23170\" class=\"Ad-Carousel mb-xl row \" data-nosnippet=\"https:\/\/www.focus.de\/gesundheit\/ernaehrung\/true\">\n<div data-hk=\"0000a124212000a231710\" class=\"col-lg-4\">\n<div data-hk=\"0000a124212000a231711004\" data-qa-ad-slot=\"https:\/\/www.focus.de\/gesundheit\/ernaehrung\/true\" class=\"Ad-Slot Ad-Slot-desktop Ad-Slot-ver \" role=\"region\" aria-label=\"Anzeige 1\" data-nosnippet=\"https:\/\/www.focus.de\/gesundheit\/ernaehrung\/true\">\n<div id=\"ad-slot-desktop-ver-1\" data-orientation=\"ver\" data-index=\"1\" data-slot=\"ad-slot\" data-device=\"desktop\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div data-hk=\"0000a124212000a231712\" class=\"col-lg-4\">\n<aside data-hk=\"0000a124212000a231713004\" data-qa-ad-slot class=\"Ad-Slot Ad-Slot-desktop Ad-Slot-ver Ad-Slot-FC\">\n<div class=\"Ad-Slot-FC-Container \" data-nosnippet=\"https:\/\/www.focus.de\/gesundheit\/ernaehrung\/true\">\n<div class=\"Ad-Slot-FC-Window\">\n<div id=\"ad-slot-desktop-ver-2\" data-orientation=\"ver\" data-index=\"2\" data-slot=\"ad-slot\" data-device=\"desktop\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/aside>\n<\/div>\n<div data-hk=\"0000a124212000a231714\" class=\"col-lg-4\">\n<div data-hk=\"0000a124212000a231715004\" data-qa-ad-slot=\"https:\/\/www.focus.de\/gesundheit\/ernaehrung\/true\" class=\"Ad-Slot Ad-Slot-desktop Ad-Slot-ver \" role=\"region\" aria-label=\"Anzeige 3\" data-nosnippet=\"https:\/\/www.focus.de\/gesundheit\/ernaehrung\/true\">\n<div id=\"ad-slot-desktop-ver-3\" data-orientation=\"ver\" data-index=\"3\" data-slot=\"ad-slot\" data-device=\"desktop\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div data-hk=\"0000a124212000a23180\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text data-text-milestone-block>\n<h2>Mais ne te contente pas de le grignoter cru<\/h2>\n<p>Il en va de m\u00eame pour les ch\u00e2taignes : elles sont cuites avant d&rsquo;\u00eatre consomm\u00e9es. Les ch\u00e2taignes grill\u00e9es sont particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9es. Pour ce faire, la coque est d&rsquo;abord d\u00e9coup\u00e9e en travers. Les ch\u00e2taignes passent ensuite au four ou \u00e0 la po\u00eale. Les chauffer les ramollit et les rend plus faciles \u00e0 peler.<\/p>\n<\/div>\n<aside data-hk=\"0000a124212000a2319004\" data-qa-ad-slot class=\"Ad-Slot Ad-Slot-mobile Ad-Slot-hor\">\n<div id=\"ad-slot-mobile-hor-3\" data-orientation=\"hor\" data-index=\"3\" data-slot=\"ad-slot\" data-device=\"mobile\" data-nosnippet=\"https:\/\/www.focus.de\/gesundheit\/ernaehrung\/true\"><\/div>\n<\/aside>\n<div data-hk=\"0000a124212000a231a100\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text data-text-milestone-block>\n<p>Le BZfE recommande d&rsquo;examiner attentivement les ch\u00e2taignes avant de les pr\u00e9parer. Les fruits charnus et brillants sont un bon choix. Les ch\u00e2taignes trou\u00e9es peuvent \u00eatre affect\u00e9es par des ravageurs. Les fruits moisis ou moisis doivent \u00e9galement \u00eatre tri\u00e9s.<\/p>\n<\/div>\n<div data-hk=\"0000a124212000a231a110\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text data-text-milestone-block>\n<h2>O\u00f9 peut-on r\u00e9colter des ch\u00e2taignes ?<\/h2>\n<p>Si vous souhaitez r\u00e9colter des ch\u00e2taignes dans la nature, vous devez \u00e9galement faire attention \u00e0 l&rsquo;endroit o\u00f9 se trouvent les fruits. Toutes les for\u00eats, parcs ou parcelles de terrain ne peuvent pas \u00eatre exploit\u00e9es \u00e0 volont\u00e9. Sur une propri\u00e9t\u00e9 priv\u00e9e, l&rsquo;autorisation du propri\u00e9taire est g\u00e9n\u00e9ralement requise. Des r\u00e8gles particuli\u00e8res peuvent \u00e9galement s&rsquo;appliquer dans les zones prot\u00e9g\u00e9es.<\/p>\n<\/div>\n<aside data-hk=\"0000a124212000a231a12004\" data-qa-ad-slot class=\"Ad-Slot Ad-Slot-mobile Ad-Slot-hor\">\n<div id=\"ad-slot-mobile-hor-4\" data-orientation=\"hor\" data-index=\"4\" data-slot=\"ad-slot\" data-device=\"mobile\" data-nosnippet=\"https:\/\/www.focus.de\/gesundheit\/ernaehrung\/true\"><\/div>\n<\/aside>\n<div data-hk=\"0000a124212000a231a130\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text data-text-milestone-block>\n<p>En Allemagne, la cueillette de fruits sauvages est g\u00e9n\u00e9ralement autoris\u00e9e pour de petites quantit\u00e9s destin\u00e9es \u00e0 un usage personnel, sous certaines conditions. Si vous souhaitez r\u00e9colter de plus grandes quantit\u00e9s ou r\u00e9colter commercialement, vous devez vous renseigner au pr\u00e9alable sur les r\u00e9glementations locales.<\/p>\n<\/div>\n<div data-hk=\"0000a124212000a231a140\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text data-text-milestone-block>\n<h2>C&rsquo;est ainsi que les ch\u00e2taignes arrivent dans l&rsquo;assiette<\/h2>\n<p>Les ch\u00e2taignes fra\u00eeches peuvent \u00eatre grill\u00e9es, bouillies ou r\u00e9duites en pur\u00e9e. La pr\u00e9paration au four est particuli\u00e8rement simple : coupez la coquille en travers puis faites r\u00f4tir les ch\u00e2taignes pendant environ 20 minutes \u00e0 environ 180 degr\u00e9s. Le BZfE recommande \u00e9galement de placer un bol ignifuge contenant de l&rsquo;eau dans le four afin que les fruits ne deviennent pas trop secs.<\/p>\n<\/div>\n<div data-hk=\"0000a124212000a231a150\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text data-text-milestone-block>\n<p>Apr\u00e8s la torr\u00e9faction, la coque dure et la peau sous-jacente des graines sont retir\u00e9es. Cela fonctionne mieux lorsque les ch\u00e2taignes sont encore chaudes.<\/p>\n<\/div>\n<div data-hk=\"0000a124212000a231a160\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text data-text-milestone-block>\n<p><i>L\u2019original de cet article \u00ab R\u00e9colter des ch\u00e2taignes : a-t-on r\u00e9ellement le droit d\u2019en manger ? vient de l&rsquo;actualit\u00e9.<\/i><\/p>\n<\/div>\n<p><!--\/--><br \/>\n<!--$--><br \/>\n<!--\/--><br \/>\n<!--$--><br \/>\n<!--\/--><br \/>\n<!--$--><br \/>\n<!--\/--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lorsque les premi\u00e8res ch\u00e2taignes tombent des arbres en automne, la grande collecte commence pour de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20080,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[10993,2327,556,49,762,2649,10994,5935,6004,263],"class_list":["post-20079","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-les-maladies","tag-chataignes","tag-feuilles","tag-fruits","tag-les","tag-leurs","tag-longues","tag-pointus","tag-pouvez","tag-reconnaitre","tag-vous","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50","resize-featured-image"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - 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Depuis plus de dix ans, j'explore et rapporte les histoires poignantes des individus confront\u00e9s \u00e0 ces d\u00e9fis, tout en sensibilisant le public aux traitements novateurs et aux progr\u00e8s scientifiques dans ce domaine. 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