Ceux qui choisissent des produits sans sucre le font g\u00e9n\u00e9ralement parce qu\u2019ils veulent faire quelque chose de bien pour eux-m\u00eames. De nombreux dentistes recommandent m\u00eame activement le xylitol (\u00e9galement connu sous le nom de xylitol ou sucre de bouleau) car on dit qu’il inhibe les bact\u00e9ries de la carie dentaire – c’est pourquoi on le trouve non seulement dans les aliments di\u00e9t\u00e9tiques, mais aussi dans le dentifrice, le chewing-gum et les bains de bouche.<\/p>\n<\/div>\n
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Mais dans quelle mesure le substitut est-il vraiment s\u00fbr ? Les nouvelles donn\u00e9es qui seront pr\u00e9sent\u00e9es samedi au congr\u00e8s ESC de Munich – l’un des plus grands congr\u00e8s du c\u0153ur au monde – donnent au moins des raisons d’y regarder de plus pr\u00e8s. Des taux \u00e9lev\u00e9s de xylitol dans le sang sont associ\u00e9s \u00e0 un risque accru d\u2019\u00e9v\u00e9nements cardiovasculaires tels qu\u2019un accident vasculaire c\u00e9r\u00e9bral ou une crise cardiaque.<\/p>\n<\/div>\n\n\n
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Les probl\u00e8mes li\u00e9s au xylitol existent depuis longtemps<\/h2>\n \u00ab\u00a0Nous avons montr\u00e9 dans des \u00e9tudes pr\u00e9c\u00e9dentes que le xylitol peut augmenter la capacit\u00e9 des plaquettes sanguines \u00e0 former des caillots\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Marco Witkowski, directeur de l’\u00e9tude de la Charit\u00e9 de Berlin, avant le congr\u00e8s.<\/p>\n<\/div>\n
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De tels caillots sanguins peuvent devenir dangereux s\u2019ils se d\u00e9tachent et bloquent les vaisseaux sanguins des poumons, par exemple. Cela peut provoquer une embolie pulmonaire potentiellement mortelle. Son \u00e9quipe a publi\u00e9 une \u00e9tude dans le \u00ab European Heart Journal \u00bb en 2024\u00a0: environ 3\u00a0300 patients cardiaques ont pr\u00e9sent\u00e9 sur trois ans un risque cardiovasculaire significativement accru avec des taux \u00e9lev\u00e9s de xylitol dans le sang.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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La limite \u00e0 l\u2019\u00e9poque : les donn\u00e9es provenaient de personnes ayant d\u00e9j\u00e0 souffert d\u2019une maladie cardiovasculaire et l\u2019\u00e9tude ne s\u2019est d\u00e9roul\u00e9e que sur une p\u00e9riode de temps relativement courte. \u00ab\u00a0Nous avons examin\u00e9 ici si le xylitol est \u00e9galement associ\u00e9 \u00e0 un risque accru dans la population g\u00e9n\u00e9rale sur des p\u00e9riodes beaucoup plus longues\u00a0\u00bb, commente Witkowski \u00e0 propos de la nouvelle \u00e9tude.<\/p>\n<\/div>\n
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Plus de 17 000 personnes, jusqu’\u00e0 30 ans de suivi<\/h2>\n Pour ce faire, les chercheurs ont \u00e9valu\u00e9 les donn\u00e9es de 17\u00a0710 participants de deux grandes \u00e9tudes \u00e0 long terme : l\u2019\u00c9tude longitudinale canadienne sur le vieillissement et l\u2019\u00e9tude europ\u00e9enne EPIC-Norfolk. Le r\u00e9sultat : les personnes ayant les taux sanguins de xylitol les plus \u00e9lev\u00e9s pr\u00e9sentaient un risque consid\u00e9rablement accru d\u2019\u00e9v\u00e9nements cardiovasculaires graves.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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\nDans le groupe canadien, le risque \u00e9tait 57 % plus \u00e9lev\u00e9 chez les personnes pr\u00e9sentant les taux sanguins de xylitol les plus \u00e9lev\u00e9s sur six ans que chez celles pr\u00e9sentant les taux les plus bas.<\/li>\n L’\u00e9tude EPIC-Norfolk a montr\u00e9 un risque accru de 18 pour cent sur une p\u00e9riode de suivi de 30 ans.<\/li>\n<\/ul>\nDans les deux cas, il y avait une tendance claire : plus le taux de xylitol \u00e9tait \u00e9lev\u00e9, plus le risque cardiaque \u00e9tait \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Les maladies ant\u00e9rieures telles que le diab\u00e8te ou l\u2019hypertension art\u00e9rielle, l\u2019\u00e2ge, le sexe et l\u2019indice de masse corporelle (IMC) n\u2019ont jou\u00e9 aucun r\u00f4le. Tous ces facteurs pourraient inciter les gens \u00e0 se tourner vers des produits faibles en calories. Mais le lien persistait m\u00eame lorsque ces facteurs de risque \u00e9taient \u00e9limin\u00e9s.<\/p>\n<\/div>\n\n\n
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Des quantit\u00e9s mille fois plus \u00e9lev\u00e9es que dans le corps<\/h2>\n Le xylitol est pr\u00e9sent naturellement dans le corps, mais seulement en petites quantit\u00e9s. Cependant, dans les produits fabriqu\u00e9s industriellement, il est souvent utilis\u00e9 \u00e0 des doses plus de mille fois sup\u00e9rieures. Et leur utilisation augmente, affirment les chercheurs.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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\u00ab\u00a0Les \u00e9dulcorants artificiels sont consomm\u00e9s par des personnes qui pensent qu’ils sont plus sains que le sucre \u2013 et les r\u00e9gulateurs les consid\u00e8rent g\u00e9n\u00e9ralement comme s\u00fbrs\u00a0\u00bb, explique Witkowski. \u00ab\u00a0Nos r\u00e9sultats \u00e0 long terme dans la population g\u00e9n\u00e9rale d\u00e9montrent \u00e0 quel point nous savons peu de choses sur la s\u00e9curit\u00e9 cardiovasculaire du xylitol, d’autant plus que les niveaux dans les produits continuent d’augmenter.\u00a0\u00bb<\/p>\n<\/div>\n
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Aucune raison de paniquer \u2013 mais un signal<\/h2>\n L\u2019\u00e9tude montre un lien statistique et non un effet causal prouv\u00e9. On ne peut en conclure que des niveaux \u00e9lev\u00e9s de xylitol conduisent directement \u00e0 des crises cardiaques. <\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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N\u00e9anmoins, les nouveaux r\u00e9sultats constituent un stimulant important, d\u00e9clare Dan Atar de la Soci\u00e9t\u00e9 europ\u00e9enne de cardiologie (ESC). Le cardiologue et professeur norv\u00e9gien n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 impliqu\u00e9 dans l\u2019\u00e9tude. Les \u00e9dulcorants artificiels sont class\u00e9s comme s\u00fbrs par les autorit\u00e9s r\u00e9glementaires du monde entier et sont largement accept\u00e9s par le public.<\/p>\n<\/div>\n
\n
\n\u00ab\u00a0Cependant, cette \u00e9tude observationnelle semble montrer que le xylitol a des effets n\u00e9gatifs \u00e0 long terme sur les \u00e9v\u00e9nements cardiovasculaires dans la population g\u00e9n\u00e9rale. Comme pour toutes les \u00e9tudes observationnelles, les relations causales sont difficiles \u00e0 \u00e9tablir, mais cette \u00e9tude montre que des recherches suppl\u00e9mentaires sont n\u00e9cessaires sur ce sujet socialement important.\u00a0\u00bb<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Le Congr\u00e8s promet les r\u00e9sultats de 59 \u00e9tudes cliniques<\/h2>\n Le congr\u00e8s de l’ESC \u00e0 Munich se d\u00e9roulera jusqu’au 31 ao\u00fbt 2026. Les avantages des statines seront notamment abord\u00e9s : l’\u00e9tude \u00e0 grande \u00e9chelle STAREE a examin\u00e9 pr\u00e8s de 10 000 personnes en bonne sant\u00e9 \u00e2g\u00e9es de plus de 70 ans pour d\u00e9terminer si les m\u00e9dicaments hypocholest\u00e9rol\u00e9miants prot\u00e8gent toujours contre les crises cardiaques et les accidents vasculaires c\u00e9r\u00e9braux, m\u00eame \u00e0 un \u00e2ge plus avanc\u00e9 – ou si les risques d’un traitement suppl\u00e9mentaire \u00e0 long terme l’emportent sur les avantages. Cette question concerne des millions de personnes \u00e2g\u00e9es et leurs m\u00e9decins.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Au total, les r\u00e9sultats de 59 \u00e9tudes cliniques ainsi que trois lignes directrices mises \u00e0 jour sont attendus lors de la conf\u00e9rence :<\/p>\n<\/div>\n
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\nle traitement de l’insuffisance cardiaque (insuffisance cardiaque)<\/li>\n R\u00e9\u00e9ducation apr\u00e8s une maladie cardiaque<\/li>\n Comment les patients atteints d\u2019insuffisance r\u00e9nale chronique peuvent \u00eatre prot\u00e9g\u00e9s des complications cardiovasculaires.<\/li>\n<\/ol>\nEn outre, les experts en cardiologie r\u00e9unis \u00e0 Munich souhaitent pr\u00e9senter une nouvelle d\u00e9finition d’une crise cardiaque – une mise \u00e0 jour qui pourrait influencer la mani\u00e8re dont les m\u00e9decins \u00e9tablissent leurs diagnostics et les traitent en cons\u00e9quence \u00e0 l’avenir.<\/p>\n<\/div>\n
Ceux qui choisissent des produits sans sucre le font g\u00e9n\u00e9ralement parce qu\u2019ils veulent faire quelque<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19253,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[86],"tags":[1638,8932,288,90,16,349,954,1605,40,10705],"class_list":["post-19252","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-les-maladies","tag-cardiaque","tag-charite","tag-chercheurs","tag-contre","tag-des","tag-garde","tag-lie","tag-mettent","tag-risque","tag-xylitol","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50","resize-featured-image"],"yoast_head":"\n
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