Ce ne sont pas seulement les aliments qui peuvent provoquer des ballonnements : certaines boissons fournissent \u00e9galement beaucoup de mati\u00e8res que l’intestin gr\u00eale ne peut pas enti\u00e8rement absorber et qui sont ensuite d\u00e9compos\u00e9es par les bact\u00e9ries du gros intestin.<\/p>\n<\/div>\n
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Cependant, il n’existe pas de classement scientifiquement prouv\u00e9 quant \u00e0 la boisson qui provoque le plus de flatulences : la quantit\u00e9 consomm\u00e9e, la tol\u00e9rance personnelle et la composition du microbiome intestinal varient consid\u00e9rablement.<\/p>\n<\/div>\n\n\n
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Uwe Knop est un nutritionniste fond\u00e9 sur des donn\u00e9es probantes qui propose des conseils fond\u00e9s pour des d\u00e9cisions nutritionnelles autod\u00e9termin\u00e9es. Il fait partie de notre Cercle EXPERTS. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Comment les boissons gonflent le ventre<\/h2>\n La question cruciale est de savoir ce qu\u2019il y a dans une boisson. Le fructose et certains alcools de sucre ne peuvent \u00eatre absorb\u00e9s que dans une mesure limit\u00e9e dans l’intestin gr\u00eale, en fonction de la dose. C’est pourquoi un verre de jus de pomme est plus susceptible de provoquer des ballonnements que de l’eau gazeuse. Quatre cat\u00e9gories de boissons sont donc particuli\u00e8rement int\u00e9ressantes de ce point de vue.<\/p>\n<\/div>\n
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1. C\u2019est pourquoi le lait vous donne des gaz<\/h2>\n Le sucre du lait a son propre m\u00e9canisme : il n’est pas compl\u00e8tement d\u00e9grad\u00e9 uniquement lorsque l’activit\u00e9 lactase dans l’intestin gr\u00eale est insuffisante. Les personnes touch\u00e9es manquent de suffisamment de lactase dans leur intestin gr\u00eale, l’enzyme qui d\u00e9compose le sucre du lait, le lactose, en ses composants. S’il p\u00e9n\u00e8tre dans le gros intestin, il est d\u00e9compos\u00e9 par des bact\u00e9ries et peut former des gaz.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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La mesure dans laquelle cela est ensuite per\u00e7u comme une flatulence varie d’une personne \u00e0 l’autre : plus de gaz ne signifie pas automatiquement plus de sympt\u00f4mes. Certaines personnes sont sensibles m\u00eame \u00e0 de petites quantit\u00e9s, tandis que d\u2019autres peuvent tol\u00e9rer des quantit\u00e9s beaucoup plus importantes sans aucun probl\u00e8me.<\/p>\n<\/div>\n
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Cependant, cela ne signifie pas que le lait soit g\u00e9n\u00e9ralement une boisson flatulente : de nombreuses personnes peuvent tol\u00e9rer des quantit\u00e9s normales sans probl\u00e8me, et m\u00eame les personnes ayant une digestion limit\u00e9e du lactose ne r\u00e9agissent pas n\u00e9cessairement \u00e0 chaque petite portion.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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2. C\u2019est pourquoi le jus de pomme donne des gaz<\/h2>\n Les jus de fruits sont particuli\u00e8rement int\u00e9ressants. Les jus de pomme et de poire contiennent beaucoup de fructose ainsi que du sorbitol, un alcool de sucre. Chez les personnes sensibles, les deux substances peuvent traverser partiellement l\u2019intestin gr\u00eale et \u00eatre d\u00e9compos\u00e9es par les bact\u00e9ries du gros intestin.<\/p>\n<\/div>\n
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La diff\u00e9rence cruciale avec une pomme enti\u00e8re ou une poire enti\u00e8re : un verre de jus fournit les ingr\u00e9dients de plusieurs fruits en peu de temps et donc rapidement une plus grande quantit\u00e9. Si vous buvez le jus en une seule fois, vos intestins peuvent en absorber une portion beaucoup plus importante que si vous mangiez un seul fruit.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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3. C’est pourquoi le jus de prune est particuli\u00e8rement flatulent<\/h2>\n Le jus de prune est \u00e9galement un candidat particulier : il contient naturellement beaucoup de sorbitol. Cet alcool de sucre ne peut pas \u00eatre enti\u00e8rement absorb\u00e9 chez les personnes sensibles et se retrouve ensuite dans le gros intestin, o\u00f9 les bact\u00e9ries le d\u00e9composent.<\/p>\n<\/div>\n
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C’est exactement pourquoi le jus de prune est traditionnellement utilis\u00e9 comme rem\u00e8de contre la constipation : le sorbitol lie l’eau dans les intestins et ramollit ainsi les selles. Cependant, si une trop grande quantit\u00e9 p\u00e9n\u00e8tre dans le gros intestin, des quantit\u00e9s plus importantes peuvent provoquer des flatulences et des grognements d\u2019estomac.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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4. C’est pourquoi le dioxyde de carbone ne gonfle pas<\/h2>\n Et qu’en est-il de l’eau min\u00e9rale, de la limonade, de la bi\u00e8re ou du vin mousseux ? Il existe une id\u00e9e fausse tr\u00e8s r\u00e9pandue : le dioxyde de carbone lui-m\u00eame n\u2019est pas la cause classique des flatulences intestinales. Le dioxyde de carbone agit principalement dans le tube digestif sup\u00e9rieur et peut s’accumuler sous forme de gaz dans l’estomac, qui est ensuite r\u00e9gurgit\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n
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Bien que le dioxyde de carbone puisse augmenter la sensation de sati\u00e9t\u00e9 ou de ballonnements, ce n\u2019est pas la m\u00eame chose que la formation de gaz bact\u00e9riens dans le c\u00f4lon.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Qu’est-ce qui aide vraiment contre les ballonnements de jus<\/h2>\n Si vous avez r\u00e9guli\u00e8rement le ventre ballonn\u00e9 apr\u00e8s avoir bu du jus de pomme, de poire ou de prune, vous n’\u00eates pas n\u00e9cessairement oblig\u00e9 d’y renoncer compl\u00e8tement. Le levier le plus simple est dans un premier temps la quantit\u00e9 : buvez un verre plus petit et voyez si les sympt\u00f4mes disparaissent.<\/p>\n<\/div>\n
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Le diluer avec de l\u2019eau peut \u00e9galement avoir du sens, mais seulement si cela signifie que vous absorbez globalement moins de jus. Bien entendu, si vous buvez un verre de spritzer deux fois plus grand pour obtenir la m\u00eame quantit\u00e9 de jus, vous n\u2019en tirerez aucun avantage. Ce qui compte en fin de compte, c’est la quantit\u00e9 consomm\u00e9e.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Qu’est-ce qui aide contre les ballonnements de lait<\/h2>\n En ce qui concerne le lait, la solution est souvent encore plus simple pour les personnes souffrant de malabsorption du lactose : le lait sans lactose contient toujours les nutriments du lait, mais le sucre du lait a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 d\u00e9compos\u00e9 en ses composants les plus facilement tol\u00e9r\u00e9s. Des portions plus petites peuvent \u00e9galement \u00eatre mieux tol\u00e9r\u00e9es. Les alternatives au lait v\u00e9g\u00e9tal sont \u00e9galement une option.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Votre propre instinct d\u00e9cide<\/h2>\n Au final, comme pour la nourriture, il en va de m\u00eame pour les boissons : tout le monde ne r\u00e9agit pas de la m\u00eame mani\u00e8re. Quiconque ressent r\u00e9guli\u00e8rement des sympt\u00f4mes apr\u00e8s un verre de jus de pomme ne doit pas automatiquement \u00eatre \u00ab intol\u00e9rant \u00bb au fructose \u2013 le facteur d\u00e9cisif est la quantit\u00e9, la sensibilit\u00e9 personnelle et le traitement individuel dans les intestins \u00e0 ce moment-l\u00e0.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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En ce qui concerne le lait \u00e9galement, il convient de faire une distinction entre une v\u00e9ritable malabsorption du lactose et l\u2019hypoth\u00e8se g\u00e9n\u00e9rale selon laquelle \u00ab le lait me fait ballonner \u00bb.<\/p>\n<\/div>\n
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La strat\u00e9gie la plus judicieuse n\u2019est donc ni l\u2019abstinence ni une liste d\u2019interdictions : observez la quantit\u00e9 que vous buvez, testez sp\u00e9cifiquement chaque boisson et d\u00e9couvrez quelle quantit\u00e9 votre corps peut facilement accepter.<\/p>\n<\/div>\n
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Lorsqu’il s’agit de boire, cela s’applique \u00e9galement : ce n’est pas la boisson soi-disant \u00ab mauvaise \u00bb qui d\u00e9termine la tol\u00e9rance, mais plut\u00f4t l’intelligence culinaire personnelle du corps. Dans cet esprit : un bon salut de la part du cerveau intestinal !<\/p>\n<\/div>\n