Chili and Co. a des effets positifs sur le corps : ils vous r\u00e9chauffent \u00e0 basse temp\u00e9rature et vous rafra\u00eechissent lorsqu’il fait chaud, ils peuvent soutenir la combustion des graisses du corps et, en m\u00eame temps, vous rendre heureux et en bonne sant\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n
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Ce sont les diff\u00e9rentes nuances de piquant <\/h2>\n Quand on pense \u00e0 la nourriture \u00e9pic\u00e9e, la premi\u00e8re chose qui nous vient \u00e0 l\u2019esprit est le piment. Mais d\u2019autres \u00e9pices contiennent \u00e9galement des compos\u00e9s qui d\u00e9clenchent une sensation de piquant et auraient des effets sp\u00e9cifiques sur la sant\u00e9. Diff\u00e9rentes proportions de ces substances d\u00e9terminent \u00e9galement les diff\u00e9rents niveaux de piquant des diff\u00e9rents aliments.<\/p>\n<\/div>\n\n\n
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Voici les aliments typiques contenant des substances \u00e9pic\u00e9es et leurs effets :<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n
\nCapsa\u00efcine dans les plantes poivr\u00e9es (comme le piment, les piments forts ou les poivrons doux)<\/strong> a un effet antibact\u00e9rien et anti-inflammatoire, ce qui a un effet positif sur les maladies inflammatoires (par exemple les rhumatismes).<\/li>\nPip\u00e9rine et piperettin au poivre<\/strong> ont un effet favorisant la circulation sanguine et sont positifs pour le c\u0153ur et le syst\u00e8me circulatoire.<\/li>\nGlycosides d’huile de moutarde dans le raifort, la moutarde, le wasabi et certains types de cresson<\/strong> ont un effet anti-inflammatoire, particuli\u00e8rement utile en cas de rhume. Les huiles essentielles qu\u2019il contient d\u00e9gagent \u00e9galement les voies respiratoires.<\/li>\nAllicine dans l’ail<\/strong> a un effet r\u00e9chauffant, mais se d\u00e9compose lors de la cuisson ou de la friture. En raison de nombreuses autres substances vitales importantes, l\u2019ail (surtout cru) est toujours connu comme une panac\u00e9e.<\/li>\nIsoalliine dans les oignons<\/strong> est tr\u00e8s volatil et provoque donc l’irritation bien connue des yeux et du nez lorsque les parois cellulaires sont d\u00e9truites. L’oignon est un multitalent pour la sant\u00e9 et le bien-\u00eatre.<\/li>\nGing\u00e9rol et shogaol dans le gingembre<\/strong> Aide contre les naus\u00e9es et les vomissements ainsi que de nombreuses autres affections.<\/li>\n<\/ul>\nConseil:<\/strong> \u00c9tant donn\u00e9 que la plupart des substances piquantes – notamment la capsa\u00efcine contenue dans les poivrons – sont liposolubles mais pas solubles dans l’eau, boire de l’eau n’aide malheureusement pas si votre bouche br\u00fble d\u00e9sagr\u00e9ablement. Le pain ou un shake gras apportent dans ce cas un bien meilleur soulagement !<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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La nourriture \u00e9pic\u00e9e a un effet anti-inflammatoire<\/h2>\n Le fait que les substances \u00e9pic\u00e9es aient un effet antibact\u00e9rien et d\u00e9sinfectant profite non seulement \u00e0 la dur\u00e9e de conservation des aliments, mais aussi \u00e0 la personne qui les mange.<\/p>\n<\/div>\n
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Une boisson au gingembre, \u00e0 l’ail et au citron peut faire des merveilles d\u00e8s les premiers sympt\u00f4mes d’un rhume, et \u00e0 long terme, manger des aliments \u00e9pic\u00e9s peut renforcer le syst\u00e8me immunitaire, r\u00e9duire l’inflammation et la douleur et vous rendre plus en forme et en meilleure sant\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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La chaleur est bonne pour l’hygi\u00e8ne bucco-dentaire<\/h2>\n Les nombreux conseils pour des soins dentaires naturels incluent, entre autres, de toujours assurer une bonne circulation sanguine vers les gencives et de stimuler le flux de salive.<\/p>\n<\/div>\n
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C\u2019est exactement ce que produit l\u2019effet vasodilatateur de la capsa\u00efcine dans la cavit\u00e9 buccale. Une bonne circulation sanguine am\u00e9liore \u00e9galement le sens du go\u00fbt. Manger plus lentement, ce qui se produit g\u00e9n\u00e9ralement automatiquement avec les aliments \u00e9pic\u00e9s, stimule \u00e9galement le flux de salive, ce qui est \u00e9galement bon pour les probl\u00e8mes digestifs et la mauvaise haleine.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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La chaleur favorise la perte de poids<\/h2>\n Une \u00e9tude australienne a montr\u00e9 que les aliments \u00e9pic\u00e9s peuvent r\u00e9guler les niveaux d\u2019insuline. La substance messag\u00e8re signale au corps d\u2019arr\u00eater de br\u00fbler les graisses et de passer au stockage des graisses.<\/p>\n<\/div>\n
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Un faible niveau d\u2019hormone est donc judicieux si vous souhaitez perdre du poids. La production de chaleur dans le corps augmente \u00e9galement les besoins \u00e9nerg\u00e9tiques.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Effets positifs sur l’\u00e9tat d’esprit <\/h2>\n Le piquant n’est pas un go\u00fbt au sens propre du terme, mais plut\u00f4t un stimulus douloureux qui agit sur les r\u00e9cepteurs de chaleur de la peau. Ce stimulus lib\u00e8re des endorphines, ce qui entra\u00eene un sentiment de bonheur.<\/p>\n<\/div>\n
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De ce point de vue, la nourriture \u00e9pic\u00e9e rend heureux et peut m\u00eame d\u00e9clencher de v\u00e9ritables sentiments d’exaltation, ce qu’on appelle le pepper high.<\/p>\n<\/div>\n
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R\u00e9chauffer et rafra\u00eechir en m\u00eame temps<\/h2>\n Comme le piquant affecte les r\u00e9cepteurs de chaleur, la circulation sanguine et le m\u00e9tabolisme sont stimul\u00e9s en m\u00eame temps. Apr\u00e8s tout, qui ne sait pas que des gouttes de sueur apparaissent sur votre front apr\u00e8s un repas \u00e9pic\u00e9 ? La transpiration abaisse ensuite la temp\u00e9rature de votre corps et rend la chaleur de l’\u00e9t\u00e9 plus facile \u00e0 supporter.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Sur des pansements ou dans une pommade maison au piment, le piquant cr\u00e9e une sensation de chaleur et peut ainsi contrecarrer les tensions et les douleurs musculaires.<\/p>\n<\/div>\n
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Attention : ne mangez des aliments \u00e9pic\u00e9s qu’avec mod\u00e9ration <\/h2>\n Comme pour bien des choses, lorsqu\u2019il s\u2019agit de plats \u00e9pic\u00e9s, c\u2019est la dose qui fait le poison. L’Institut f\u00e9d\u00e9ral pour l’\u00e9valuation des risques recommande de ne pas consommer plus de cinq milligrammes de capsa\u00efcine par repas et par kilogramme de poids corporel.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Pour un adulte de 60 kilos qui souhaite assaisonner ses aliments avec du poivre de Cayenne par exemple, cela repr\u00e9senterait tout de m\u00eame plus de 30 grammes de piment moulu par repas.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Cette information est particuli\u00e8rement importante pour les extraits particuli\u00e8rement forts, qui doivent \u00eatre \u00e9vit\u00e9s pour des raisons de sant\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n
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Si vous avez des probl\u00e8mes d’estomac ou d’intestins, \u00e9vitez les aliments tr\u00e8s \u00e9pic\u00e9s, car la production stimul\u00e9e de sucs gastriques peut augmenter les sympt\u00f4mes tels que les br\u00fblures d’estomac et entra\u00eener de la diarrh\u00e9e et une irritation de la vessie.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Les femmes enceintes et les enfants peuvent \u00e9galement \u00eatre particuli\u00e8rement sensibles aux aliments \u00e9pic\u00e9s, mais ils ne sont pas oblig\u00e9s de les \u00e9viter compl\u00e8tement. De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, il est important d\u2019avoir confiance en son bien-\u00eatre. Si vous sentez que quelque chose est trop \u00e9pic\u00e9, vous pouvez sauter ce repas en toute s\u00e9curit\u00e9. De toute fa\u00e7on, s\u2019habituer \u00e0 des plats \u00e9pic\u00e9s du jour au lendemain est rarement possible. Cependant, vous pouvez l\u2019aborder lentement, car le seuil de douleur peut \u00eatre r\u00e9duit \u00e0 mesure que vous vous y habituez.<\/p>\n<\/div>\n
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