Silvio Garattini se l\u00e8ve de table avant d’\u00eatre vraiment rassasi\u00e9. Le chercheur italien sur le cancer de 97 ans y voit une r\u00e8gle importante pour vivre plus longtemps : des portions plus petites, des aliments vari\u00e9s et ne pas manger avant d’\u00eatre compl\u00e8tement rassasi\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n
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Selon \u00ab El Confidencial \u00bb, l’oncologue et fondateur de l’Institut Mario Negri de Milan marche encore environ cinq kilom\u00e8tres chaque jour. Ce n’est pas une promenade tranquille, mais assez rapide pour faire fonctionner votre c\u0153ur et vos poumons. Garattini, l’un des chercheurs biom\u00e9dicaux les plus connus d’Europe, s’appuie sur deux habitudes qui peuvent \u00eatre maintenues pendant des d\u00e9cennies : manger mod\u00e9r\u00e9ment et faire r\u00e9guli\u00e8rement de l’exercice.<\/p>\n<\/div>\n\n\n
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C’est pourquoi Garattini s’arr\u00eate avant d’\u00eatre rassasi\u00e9<\/h2>\n \u00ab\u00a0Pour vivre plus longtemps, il n’est pas important de manger cinq fois par jour, mais plut\u00f4t en petites quantit\u00e9s\u00a0\u00bb, explique Garattini. Ce qui compte pour lui, ce n’est pas le nombre de repas. La quantit\u00e9 est plus importante. C’est pourquoi il s’arr\u00eate avant que la v\u00e9ritable saturation ne se produise.<\/p>\n<\/div>\n
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Ce principe est connu \u00e0 Okinawa depuis longtemps. L\u00e0, cela s’appelle \u00ab Hara Hachi Bu \u00bb : mangez jusqu’\u00e0 ce que vous soyez rassasi\u00e9 \u00e0 environ 80 %. Puis la plaque s’arr\u00eate. L’\u00eele japonaise fait partie des soi-disant zones bleues. Ce sont les noms de r\u00e9gions dans lesquelles un nombre sensiblement important de personnes atteignent un \u00e2ge avanc\u00e9. Cela inclut \u00e9galement la Sardaigne, Ikaria en Gr\u00e8ce et la p\u00e9ninsule de Nicoya au Costa Rica.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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La vie quotidienne y suit rarement des plans de sant\u00e9 stricts. Beaucoup de gens mangent de plus petites portions. La viande finit rarement dans l’assiette. Les l\u00e9gumes, les l\u00e9gumineuses, les grains entiers, les noix et les fruits sont plus courants. Il y a aussi beaucoup de mouvement dans la vie quotidienne : marcher, porter, travailler, monter les escaliers, \u00eatre dehors.<\/p>\n<\/div>\n
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Le mouvement a un effet puissant lorsqu\u2019il devient naturel<\/h2>\n Garattini estime que 150 \u00e0 300 minutes d’exercice par semaine sont utiles. Cela correspond \u00e0 deux heures et demie \u00e0 cinq heures. De son point de vue, plus ne signifie pas automatiquement plus. La r\u00e9gularit\u00e9 est cruciale.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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L\u2019homme de 97 ans vit lui-m\u00eame cette recommandation. Selon ses propres d\u00e9clarations, il marche environ cinq kilom\u00e8tres chaque jour. Cela va si vite que cela met votre c\u0153ur et vos poumons \u00e0 rude \u00e9preuve.<\/p>\n<\/div>\n
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Une vaste \u00e9valuation internationale des donn\u00e9es sur l’exercice dans \u00ab The Lancet \u00bb arrive \u00e9galement \u00e0 une conclusion similaire : pour les personnes qui n’ont pas \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s actives, seulement cinq minutes d’exercice suppl\u00e9mentaire par jour peuvent r\u00e9duire de mani\u00e8re mesurable le risque de d\u00e9c\u00e8s. Dix minutes de plus par jour produisent des effets encore plus significatifs dans la population g\u00e9n\u00e9rale.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Vous n’avez pas besoin d’une salle de sport pour cela. La marche rapide, le v\u00e9lo, le jardinage, la mont\u00e9e des escaliers ou les courtes distances entre les rendez-vous suffisent souvent. Les personnes qui n\u2019ont pas \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s actives jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent b\u00e9n\u00e9ficient particuli\u00e8rement de petits changements comme celui-ci.<\/p>\n<\/div>\n\n\n
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Le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en facilite la mod\u00e9ration <\/h2>\n Le r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en correspond \u00e9galement \u00e0 la r\u00e8gle de Garattini. Elle d\u00e9pend de l\u00e9gumes, de l\u00e9gumineuses, d’huile d’olive, de poisson, de noix et de quelques aliments fortement transform\u00e9s. Il n\u2019est pas n\u00e9cessaire d\u2019imposer de grandes interdictions. Elle se nourrit de bons ingr\u00e9dients, de repas simples et de portions qui ne sont pas surcharg\u00e9es.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Cela facilite la mod\u00e9ration. Ceux qui consomment des aliments riches en fibres restent rassasi\u00e9s plus longtemps. Si vous mangez lentement, vous remarquerez plus t\u00f4t que vous en avez assez. Le message le plus important de Garattini est le suivant : le corps n’a pas besoin d’\u00eatre rempli jusqu’\u00e0 la limite \u00e0 chaque repas.<\/p>\n<\/div>\n
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Garattini conseille de la vari\u00e9t\u00e9 dans l’assiette. Les l\u00e9gumes, les fruits, les sources de prot\u00e9ines, les graisses et les glucides ne doivent pas \u00eatre s\u00e9lectionn\u00e9s de mani\u00e8re unilat\u00e9rale. C\u2019est ainsi que le corps obtient diff\u00e9rents nutriments.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Pour lui, la vari\u00e9t\u00e9 dans l\u2019assiette pr\u00e9sente un autre avantage : le corps n\u2019est pas toujours en contact avec les m\u00eames \u00e9ventuels polluants alimentaires. Une assiette peut \u00eatre color\u00e9e et ne doit tout simplement pas \u00eatre trop pleine.<\/p>\n<\/div>\n
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La pr\u00e9vention commence d\u00e8s la prochaine promenade<\/h2>\n \u00ab\u00a0Si vous mangez 30 pour cent de moins, vous vivez 20 pour cent plus longtemps\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Garattini lors d’une conversation pr\u00e9c\u00e9dente. Dans la vie de tous les jours, cela devient une r\u00e8gle simple : choisir des portions plus petites, ne pas manger tout le temps, bouger tous les jours.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Le chercheur milanais en canc\u00e9rologie combine ce mode de vie avec la pr\u00e9vention du cancer. De nombreuses maladies chroniques sont \u00e9troitement li\u00e9es au poids, \u00e0 l\u2019alimentation, \u00e0 l\u2019exercice et aux habitudes quotidiennes. Pour lui, les soins pr\u00e9ventifs ne commencent pas seulement chez le m\u00e9decin. Cela commence par le prochain repas et la prochaine promenade.<\/p>\n<\/div>\n
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En r\u00e9sum\u00e9 :<\/h2>\n