{"id":16710,"date":"2026-05-21T13:12:01","date_gmt":"2026-05-21T11:12:01","guid":{"rendered":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-liveche-pousse-particulierement-fortement-en-mai-cest-ainsi-quelle-dure\/"},"modified":"2026-05-21T13:12:06","modified_gmt":"2026-05-21T11:12:06","slug":"la-liveche-pousse-particulierement-fortement-en-mai-cest-ainsi-quelle-dure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-liveche-pousse-particulierement-fortement-en-mai-cest-ainsi-quelle-dure\/","title":{"rendered":"La liv\u00e8che pousse particuli\u00e8rement fortement en mai : c&rsquo;est ainsi qu&rsquo;elle dure"},"content":{"rendered":"<p><!--$--><\/p>\n<div data-hk=\"0000a104212000a22200\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text data-text-milestone-block>\n<p>Surtout au printemps, la liv\u00e8che (Levisticum officinale) pousse abondamment et produit beaucoup de feuilles vertes et fra\u00eeches. Dans cette phase, les feuilles sont particuli\u00e8rement savoureuses et id\u00e9ales pour la conservation. Si vous r\u00e9coltez la plante, \u00e9galement connue sous le nom de \u00ab Maggikraut \u00bb, dans cette phase de croissance, vous vous assurerez une exp\u00e9rience particuli\u00e8rement savoureuse pour les mois \u00e0 venir.<\/p>\n<\/div>\n<div data-hk=\"0000a104212000a22210\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text data-text-milestone-block>\n<h2>Fra\u00eechement sortie du jardin : le bon moment pour r\u00e9colter la liv\u00e8che<\/h2>\n<p>D\u00e8s l\u2019apparition des pousses fra\u00eeches et vertes au printemps, la liv\u00e8che d\u00e9livre son meilleur ar\u00f4me. Dans cette phase, les feuilles sont encore jeunes, tendres et intens\u00e9ment parfum\u00e9es. Au d\u00e9but de la floraison, le go\u00fbt change : les feuilles deviennent am\u00e8res et perdent un peu de leur note typique. Si vous souhaitez obtenir un go\u00fbt complet et caract\u00e9ristique, nous vous recommandons de r\u00e9colter avant la floraison.<\/p>\n<\/div>\n<aside data-hk=\"0000a104212000a222204\" data-qa-ad-slot class=\"Ad-Slot Ad-Slot-mobile Ad-Slot-hor Ad-Slot-FC\">\n<div class=\"Ad-Slot-FC-Container\">\n<div class=\"Ad-Slot-FC-Window\">\n<div id=\"ad-slot-mobile-hor-2\" data-orientation=\"hor\" data-index=\"2\" data-slot=\"ad-slot\" data-device=\"mobile\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/aside>\n<div data-hk=\"0000a104212000a22230\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text data-text-milestone-block>\n<p>Il est important de traiter rapidement les feuilles fra\u00eechement coup\u00e9es, recommande le portail de jardin \u00ab My Beautiful Garden \u00bb. Cela signifie que le moins de saveurs possible sont perdues. \u00c9tant donn\u00e9 que la liv\u00e8che est sensible \u00e0 la chaleur et \u00e0 un stockage prolong\u00e9, l\u2019herbe doit \u00eatre trait\u00e9e avec douceur.<\/p>\n<\/div>\n<div data-hk=\"0000a104212000a22240\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text data-text-milestone-block>\n<p>\u00c0 la fin de l\u2019\u00e9t\u00e9, vous pouvez enfin r\u00e9colter les graines d\u00e8s qu\u2019elles sont devenues brunes. Comme les feuilles, vous pouvez utiliser les graines de liv\u00e8che pour faire du th\u00e9. Cependant, il n\u2019est pas recommand\u00e9 d\u2019utiliser cette plante si vous avez des probl\u00e8mes r\u00e9naux ou pendant la grossesse. <\/p>\n<\/div>\n<aside data-hk=\"0000a104212000a222504\" data-qa-ad-slot class=\"Ad-Slot Ad-Slot-mobile Ad-Slot-out\">\n<div id=\"ad-slot-mobile-out-1\" data-orientation=\"out\" data-index=\"1\" data-slot=\"ad-slot\" data-device=\"mobile\"><\/div>\n<\/aside>\n<div data-hk=\"0000a104212000a22260\" class=\"Ad-Row\">\n<div class=\"Ad-Col col-lg-5\">\n<div data-hk=\"0000a104212000a2226104\" data-qa-ad-slot class=\"Ad-Slot Ad-Slot-desktop Ad-Slot-ver\" role=\"region\" aria-label=\"Anzeige 1\">\n<div id=\"ad-slot-desktop-ver-1\" data-orientation=\"ver\" data-index=\"1\" data-slot=\"ad-slot\" data-device=\"desktop\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"Ad-Col col-lg-5\">\n<aside data-hk=\"0000a104212000a2226204\" data-qa-ad-slot class=\"Ad-Slot Ad-Slot-desktop Ad-Slot-ver Ad-Slot-FC\">\n<div class=\"Ad-Slot-FC-Container\">\n<div class=\"Ad-Slot-FC-Window\">\n<div id=\"ad-slot-desktop-ver-2\" data-orientation=\"ver\" data-index=\"2\" data-slot=\"ad-slot\" data-device=\"desktop\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/aside>\n<\/div>\n<\/div>\n<div data-hk=\"0000a104212000a22270\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text data-text-milestone-block>\n<h2>S\u00e9chage de la liv\u00e8che : la m\u00e9thode de conservation classique<\/h2>\n<p>Un moyen \u00e9prouv\u00e9 de conserver la liv\u00e8che est le s\u00e9chage. Pour ce faire, les feuilles sont rassembl\u00e9es en petits paquets et suspendues dans un endroit a\u00e9r\u00e9 et ombrag\u00e9. Une temp\u00e9rature ambiante comprise entre 20 degr\u00e9s Celsius et 30 degr\u00e9s Celsius est id\u00e9ale. La lumi\u00e8re directe du soleil doit \u00eatre \u00e9vit\u00e9e car elle peut \u00e9puiser les huiles essentielles de l&rsquo;herbe, selon My Beautiful Garden. Un s\u00e9chage au d\u00e9shydrateur est \u00e9galement possible.<\/p>\n<\/div>\n<aside data-hk=\"0000a104212000a222804\" data-qa-ad-slot class=\"Ad-Slot Ad-Slot-mobile Ad-Slot-hor\">\n<div id=\"ad-slot-mobile-hor-3\" data-orientation=\"hor\" data-index=\"3\" data-slot=\"ad-slot\" data-device=\"mobile\"><\/div>\n<\/aside>\n<div data-hk=\"0000a104212000a22290\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text data-text-milestone-block>\n<p>Vous pouvez \u00e9galement \u00e9taler les feuilles sur une grille ou sur du papier sulfuris\u00e9 et les s\u00e9cher ainsi. Apr\u00e8s quelques jours, ils sont compl\u00e8tement secs et peuvent \u00eatre facilement \u00e9miett\u00e9s. Conserv\u00e9 dans des r\u00e9cipients secs et bien ferm\u00e9s, l&rsquo;ar\u00f4me est conserv\u00e9 pendant plusieurs mois, m\u00eame s&rsquo;il est un peu plus doux que celui de la plante fra\u00eeche.<\/p>\n<\/div>\n<div data-hk=\"0000a104212000a222a100\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text data-text-milestone-block>\n<h2>La liv\u00e8che surgel\u00e9e : pour un go\u00fbt le plus original possible<\/h2>\n<p>Alternativement, vous pouvez \u00e9galement congeler l&rsquo;herbe maggi. Pour ce faire, les feuilles sont d\u2019abord lav\u00e9es, soigneusement essuy\u00e9es puis coup\u00e9es en petits morceaux.<\/p>\n<\/div>\n<aside data-hk=\"0000a104212000a222a1104\" data-qa-ad-slot class=\"Ad-Slot Ad-Slot-mobile Ad-Slot-hor\">\n<div id=\"ad-slot-mobile-hor-4\" data-orientation=\"hor\" data-index=\"4\" data-slot=\"ad-slot\" data-device=\"mobile\"><\/div>\n<\/aside>\n<div data-hk=\"0000a104212000a222a120\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text data-text-milestone-block>\n<p>Vous pouvez ensuite remplir les herbes par portions dans des moules \u00e0 gla\u00e7ons et verser un peu d&rsquo;eau ou d&rsquo;huile dessus. Apr\u00e8s cong\u00e9lation, vous disposerez de petites portions d\u2019herbes faciles \u00e0 doser et utilisables directement lors de la cuisson.<\/p>\n<\/div>\n<aside data-hk=\"0000a104212000a222a1304\" data-qa-ad-slot class=\"Ad-Slot Ad-Slot-desktop Ad-Slot-hor Ad-Slot-FC\">\n<div class=\"Ad-Slot-FC-Container\">\n<div class=\"Ad-Slot-FC-Window\">\n<div id=\"ad-slot-desktop-hor-2\" data-orientation=\"hor\" data-index=\"2\" data-slot=\"ad-slot\" data-device=\"desktop\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/aside>\n<div data-hk=\"0000a104212000a222a140\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text data-text-milestone-block>\n<p>Ceci est particuli\u00e8rement pratique pour les soupes, les rago\u00fbts et les sauces : lorsqu&rsquo;ils sont chauff\u00e9s, les cubes congel\u00e9s se dissolvent et l&rsquo;ar\u00f4me se d\u00e9veloppe uniform\u00e9ment dans le plat.<\/p>\n<\/div>\n<aside data-hk=\"0000a104212000a222a1504\" data-qa-ad-slot class=\"Ad-Slot Ad-Slot-mobile Ad-Slot-hor\">\n<div id=\"ad-slot-mobile-hor-5\" data-orientation=\"hor\" data-index=\"5\" data-slot=\"ad-slot\" data-device=\"mobile\"><\/div>\n<\/aside>\n<div data-hk=\"0000a104212000a222a160\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text data-text-milestone-block>\n<h2>Liv\u00e8che cornichon \u00e0 l&rsquo;huile ou au sel<\/h2>\n<p>Une autre fa\u00e7on de conserver la liv\u00e8che est le d\u00e9capage. Lorsqu&rsquo;elle est marin\u00e9e dans l&rsquo;huile, l&rsquo;herbe d\u00e9veloppe un ar\u00f4me particuli\u00e8rement intense, id\u00e9al pour les vinaigrettes ou les plats chauds. Selon le portail v\u00e9g\u00e9tal Plantura, il est important que les feuilles soient enti\u00e8rement recouvertes d&rsquo;huile pour qu&rsquo;elles durent plus longtemps.<\/p>\n<\/div>\n<div data-hk=\"0000a104212000a222a170\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text data-text-milestone-block>\n<ul>\n<li><strong>Conseil produit\u00a0: <\/strong>Bocaux de conservation avec couvercles et crochets m\u00e9talliques pour le stockage, la conservation et le d\u00e9capage herm\u00e9tiques<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le marinage au sel est \u00e9galement une m\u00e9thode traditionnelle de conservation. Les feuilles hach\u00e9es sont m\u00e9lang\u00e9es en couches avec du gros sel. Le sel \u00e9limine l\u2019humidit\u00e9 de la plante et fixe en m\u00eame temps une grande partie de l\u2019ar\u00f4me. Le m\u00e9lange obtenu peut ensuite \u00eatre utilis\u00e9 comme assaisonnement concentr\u00e9, par exemple pour affiner des soupes et des plats copieux.<\/p>\n<\/div>\n<p><!--\/--><br \/>\n<!--$--><br \/>\n<!--\/--><br \/>\n<!--$--><br \/>\n<!--\/--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Surtout au printemps, la liv\u00e8che (Levisticum officinale) pousse abondamment et produit beaucoup de feuilles vertes<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16711,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[117],"tags":[416,3452,5160,3692,9900,9902,3994,9901,822],"class_list":["post-16710","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-parentalite-enfance","tag-ainsi","tag-cest","tag-dure","tag-fortement","tag-liveche","tag-mai","tag-particulierement","tag-pousse","tag-quelle","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50","resize-featured-image"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>La liv\u00e8che pousse particuli\u00e8rement fortement en mai : c&#039;est ainsi qu&#039;elle dure - RVH-Synergie.org<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-liveche-pousse-particulierement-fortement-en-mai-cest-ainsi-quelle-dure\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La liv\u00e8che pousse particuli\u00e8rement fortement en mai : c&#039;est ainsi qu&#039;elle dure - RVH-Synergie.org\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Surtout au printemps, la liv\u00e8che (Levisticum officinale) pousse abondamment et produit beaucoup de feuilles vertes\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-liveche-pousse-particulierement-fortement-en-mai-cest-ainsi-quelle-dure\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"RVH-Synergie\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-05-21T11:12:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-05-21T11:12:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/La-liveche-pousse-particulierement-fortement-en-mai-cest-ainsi.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"630\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Charles Martinez\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Charles Martinez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-liveche-pousse-particulierement-fortement-en-mai-cest-ainsi-quelle-dure\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-liveche-pousse-particulierement-fortement-en-mai-cest-ainsi-quelle-dure\/\"},\"author\":{\"name\":\"Charles Martinez\",\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/#\/schema\/person\/aa5ea98671fb4e8620f488a0795d2560\"},\"headline\":\"La liv\u00e8che pousse particuli\u00e8rement fortement en mai : c&rsquo;est ainsi qu&rsquo;elle dure\",\"datePublished\":\"2026-05-21T11:12:01+00:00\",\"dateModified\":\"2026-05-21T11:12:06+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-liveche-pousse-particulierement-fortement-en-mai-cest-ainsi-quelle-dure\/\"},\"wordCount\":724,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/la-liveche-pousse-particulierement-fortement-en-mai-cest-ainsi-quelle-dure\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/La-liveche-pousse-particulierement-fortement-en-mai-cest-ainsi.jpg\",\"keywords\":[\"ainsi\",\"Cest\",\"dure\",\"fortement\",\"liv\u00e8che\",\"mai\",\"particuli\u00e8rement\",\"pousse\",\"Quelle\"],\"articleSection\":[\"Parentalit\u00e9 &amp; 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Depuis plus de dix ans, j'explore et rapporte les histoires poignantes des individus confront\u00e9s \u00e0 ces d\u00e9fis, tout en sensibilisant le public aux traitements novateurs et aux progr\u00e8s scientifiques dans ce domaine. 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