{"id":16155,"date":"2026-05-01T09:10:42","date_gmt":"2026-05-01T07:10:42","guid":{"rendered":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/ces-brochettes-de-voleurs-sont-meilleures-que-le-shish-kebab\/"},"modified":"2026-05-01T09:10:43","modified_gmt":"2026-05-01T07:10:43","slug":"ces-brochettes-de-voleurs-sont-meilleures-que-le-shish-kebab","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/ces-brochettes-de-voleurs-sont-meilleures-que-le-shish-kebab\/","title":{"rendered":"Ces brochettes de voleurs sont meilleures que le shish kebab"},"content":{"rendered":"<p><!--$--><\/p>\n<div data-hk=\"0000942120a20200\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text>\n<p>La brochette de voleur est une brochette de viande de la cuisine allemande, en particulier de l&rsquo;Allemagne de l&rsquo;Est, et est consid\u00e9r\u00e9e comme un parent direct du shish kebab populaire d&rsquo;Europe de l&rsquo;Est. La plateforme de recettes DDR-Recipes a partag\u00e9 ce classique du grill.<\/p>\n<\/div>\n<div data-hk=\"0000942120a20210\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text>\n<p><i>Dans la vid\u00e9o : D\u00e9couvrez comment la viande ne colle plus jamais \u00e0 la grille du gril.<\/i><\/p>\n<\/div>\n<div data-hk=\"0000942120a20220\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text>\n<h2>Recette : Brochette de voleur classique pour le grill<\/h2>\n<ul>\n<li>Temps de pr\u00e9paration : env. 20 minutes + au moins 2 heures de marinade<\/li>\n<li>Portions : 2-3 personnes<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Ingr\u00e9dients<\/h3>\n<ul>\n<li>500 \u00e0 600 g de cou de porc ou de filet de porc<\/li>\n<li>150 \u00e0 300 g de lardons (tranch\u00e9s)<\/li>\n<li>2 \u00e0 3 oignons<\/li>\n<li>2 poivrons rouges <i>(facultatif)<\/i><\/li>\n<li>Shish kebab ou brochettes en bois <i>(Tremper les brochettes en bois 30 minutes au pr\u00e9alable pour qu&rsquo;elles ne br\u00fblent pas)<\/i><\/li>\n<li>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de paprika en poudre (doux ou piquant)<\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d&rsquo;origan ou de thym<\/li>\n<li>1 gousse d&rsquo;ail press\u00e9e<\/li>\n<li>4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vin rouge <i>(facultatif)<\/i><\/li>\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de vinaigre<\/li>\n<li>Sel et poivre<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Pr\u00e9paration \u00e9tape par \u00e9tape<\/h3>\n<ol>\n<li>Coupez le cou de porc en cubes \u00e9gaux d&rsquo;environ 3 \u00e0 4 cm. Pour les filets, retirez d&rsquo;abord les tendons.<\/li>\n<li>M\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients de la marinade (c&rsquo;est-\u00e0-dire l&rsquo;huile d&rsquo;olive, les \u00e9pices, le vin rouge et le vinaigre), enrobez-en les cubes de viande et laissez-les reposer au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins 2 heures, de pr\u00e9f\u00e9rence toute la nuit.<\/li>\n<li>Selon leur taille, coupez les oignons en quatre ou en huiti\u00e8me, puis coupez les poivrons et le bacon en morceaux de la taille d&rsquo;une brochette.<\/li>\n<li>Enfiler alternativement la viande, l&rsquo;oignon, le bacon et les poivrons sur les brochettes. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de toujours placer le bacon juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l&rsquo;oignon ou du poivron, car la graisse qui en sort garde les l\u00e9gumes juteux et aromatiques.<\/li>\n<li>Pr\u00e9parez maintenant les brochettes soit sur le gril, soit \u00e0 200 \u00b0C de chaleur de vo\u00fbte\/de sole pendant 2 x 10 minutes (activez une deuxi\u00e8me fois la fonction gril du four).<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Accompagnements : Le go\u00fbt se marie bien avec la brochette de voleur<\/h2>\n<p>Un accompagnement classique pour les brochettes de voleurs est la salade de pommes de terre. Mais le pain fra\u00eechement sorti du four comme les baguettes ou les pains plats, ainsi que les baguettes aux herbes, sont \u00e9galement id\u00e9aux. Les salades de chou de toutes sortes sont \u00e9galement tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9es. Le shish kebab classique est souvent accompagn\u00e9 d&rsquo;aliments marin\u00e9s tels que des oignons rouges, des tomates ou des cornichons.<\/p>\n<\/div>\n<div data-hk=\"0000942120a20230\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text>\n<p>Les pommes de terre grill\u00e9es au romarin sont particuli\u00e8rement d\u00e9licieuses. Pour ce faire, m\u00e9langez des pommes de terre triples avec de l&rsquo;huile d&rsquo;olive, de l&rsquo;ail et du romarin et faites-les r\u00f4tir dans un plat grill pendant environ 30 \u00e0 40 minutes.<\/p>\n<\/div>\n<p><!--\/--><br \/>\n<!--$--><br \/>\n<!--\/--><br \/>\n<!--$--><br \/>\n<!--\/--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La brochette de voleur est une brochette de viande de la cuisine allemande, en particulier<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16156,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[117],"tags":[9707,339,9710,552,9709,62,9708],"class_list":["post-16155","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-parentalite-enfance","tag-brochettes","tag-ces","tag-kebab","tag-meilleures","tag-shish","tag-sont","tag-voleurs","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50","resize-featured-image"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Ces brochettes de voleurs sont meilleures que le shish kebab - RVH-Synergie.org<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/ces-brochettes-de-voleurs-sont-meilleures-que-le-shish-kebab\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ces brochettes de voleurs sont meilleures que le shish kebab - RVH-Synergie.org\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La brochette de voleur est une brochette de viande de la cuisine allemande, en particulier\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/ces-brochettes-de-voleurs-sont-meilleures-que-le-shish-kebab\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"RVH-Synergie\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-05-01T07:10:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-05-01T07:10:43+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Ces-brochettes-de-voleurs-sont-meilleures-que-le-shish-kebab.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"630\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Charles Martinez\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Charles Martinez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/ces-brochettes-de-voleurs-sont-meilleures-que-le-shish-kebab\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/ces-brochettes-de-voleurs-sont-meilleures-que-le-shish-kebab\/\"},\"author\":{\"name\":\"Charles Martinez\",\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/#\/schema\/person\/aa5ea98671fb4e8620f488a0795d2560\"},\"headline\":\"Ces brochettes de voleurs sont meilleures que le shish kebab\",\"datePublished\":\"2026-05-01T07:10:42+00:00\",\"dateModified\":\"2026-05-01T07:10:43+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/ces-brochettes-de-voleurs-sont-meilleures-que-le-shish-kebab\/\"},\"wordCount\":495,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/ces-brochettes-de-voleurs-sont-meilleures-que-le-shish-kebab\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Ces-brochettes-de-voleurs-sont-meilleures-que-le-shish-kebab.jpg\",\"keywords\":[\"brochettes\",\"ces\",\"kebab\",\"meilleures\",\"shish\",\"sont\",\"voleurs\"],\"articleSection\":[\"Parentalit\u00e9 &amp; 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