{"id":15707,"date":"2026-04-15T01:10:44","date_gmt":"2026-04-14T23:10:44","guid":{"rendered":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/ces-vins-blancs-du-lac-de-constance-accompagnent-parfaitement-les-asperges-fraiches\/"},"modified":"2026-04-15T01:10:45","modified_gmt":"2026-04-14T23:10:45","slug":"ces-vins-blancs-du-lac-de-constance-accompagnent-parfaitement-les-asperges-fraiches","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/ces-vins-blancs-du-lac-de-constance-accompagnent-parfaitement-les-asperges-fraiches\/","title":{"rendered":"Ces vins blancs du lac de Constance accompagnent parfaitement les asperges fra\u00eeches"},"content":{"rendered":"

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La maison existe depuis plus de 900 ans Margraves de Bade<\/strong> Ils se consacrent d\u00e9j\u00e0 \u00e0 la viticulture depuis 224 ans Ch\u00e2teau de Salem<\/strong> dans l’arri\u00e8re-pays du lac de Constance, la plus grande \u00e9tendue d’eau int\u00e9rieure d’Allemagne. Beaucoup de gens connaissent le ch\u00e2teau principalement en raison de son pensionnat – ce que l’on sait moins, c’est qu’il y a ici l’un des ch\u00e2teaux. les plus grands vignobles allemands<\/strong> est situ\u00e9. Sous l’influence de l’interaction particuli\u00e8re Altitude et climat maritime<\/strong> Les c\u00e9pages bourguignons en b\u00e9n\u00e9ficient particuli\u00e8rement Pinot Blanc<\/strong>, Pinot Gris<\/strong> et Pinot Noir<\/strong>qui sont mis en bouteille dans \u00ab l’Edition Schloss Salem \u00bb. En raison de ces particularit\u00e9s, l’offre est baptis\u00e9e \u00ab\u00a0Trouver sensationnelle du lac de Constance\u00a0\u00bb. Le forfait d’essai contient deux bouteilles trois fois au prix sp\u00e9cial de 29,70 euros.<\/p>\n<\/div>\n

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Margravial Badisches Weinhaus : Le forfait d\u00e9gustation comprend deux bouteilles de Pinot Blanc, Pinot Gris et Blanc de Noirs. <\/span> Maison du Vin Margravial Baden \/ Club du Vin <\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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2025 Margravial Baden Wine House Lac de Constance \u00ab\u00a0Edition Schloss Salem\u00a0\u00bb Pinot Blanc<\/h2>\n

Le domaine Markgraf von Baden cultive aujourd’hui environ 135 hectares de vignes et les sols associ\u00e9s autour du lac de Constance. Le exclusivement pour le Club du Vin<\/strong> g\u00e9n\u00e9r\u00e9 Pinot Blanc<\/strong> est directement li\u00e9 \u00e0 cet environnement et refl\u00e8te pr\u00e9cis\u00e9ment le caract\u00e8re de son origine.<\/p>\n

Une fra\u00eecheur et une vivacit\u00e9 prononc\u00e9es sont typiques et caract\u00e9risent tous les vins du lac de Constance du domaine. Le sp\u00e9cifique est responsable de cela Terroir<\/strong>soi-disant Sols de gravier morainique<\/strong>. Il s’agit de d\u00e9p\u00f4ts qui ont \u00e9t\u00e9 transport\u00e9s jusqu’\u00e0 la limite nord des Alpes par les masses glaciaires au cours des p\u00e9riodes glaciaires. Entrecoup\u00e9s de pierres de plus en plus petites, ces sols graveleux favorisent un Min\u00e9ralit\u00e9<\/strong> et Finesse des raisins<\/strong>qui se refl\u00e8tent clairement dans le vin fini.<\/p>\n

Le Pinot Blanc <\/strong>enchante par un ar\u00f4me all\u00e9chant d’agrumes, de pommes fra\u00eeches et une subtile note de noix.<\/p>\n

Optique 3 points sur 5<\/strong>
Un d\u00e9licat jaune-vert scintille de mani\u00e8re transparente et brillante dans le verre.<\/p>\n

Nez 3 points sur 5<\/strong>
Au nez on retrouve de d\u00e9licates notes d’agrumes, une pointe de pommes et de p\u00eaches.<\/p>\n

Go\u00fbtez 4 points sur 5<\/strong>
La vivacit\u00e9 se refl\u00e8te \u00e9galement au go\u00fbt : une pointe d’onctuosit\u00e9 agr\u00e9mente le palais. En revanche, une fine note min\u00e9rale persiste plus longtemps en finale, dont on se souvient agr\u00e9ablement avec une d\u00e9licate touche d’acide.<\/p>\n<\/div>\n

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Markgr\u00e4flich Badisches Weinhaus \"Edition Schloss Salem\" 2025 Pinot Blanc dans un paquet sp\u00e9cial de 6 au prix promotionnel de 29,70 euros.<\/div>\n

Markgr\u00e4flich Badisches Weinhaus \u00ab\u00a0Edition Schloss Salem\u00a0\u00bb 2025 Pinot Blanc dans un paquet sp\u00e9cial de 6 au prix promotionnel de 29,70 euros. <\/span> Maison du Vin Margravial Baden \/ Club du Vin <\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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Impression g\u00e9n\u00e9rale 4 points sur 5<\/strong>
Le Pinot Blanc a un effet tr\u00e8s d\u00e9licat sur le go\u00fbt : tandis que les ar\u00f4mes de fruits s’\u00e9vaporent assez rapidement, les notes min\u00e9rales avec leur fine acidit\u00e9 persistent plus longtemps en bouche en arri\u00e8re-go\u00fbt. Et c’est plut\u00f4t agr\u00e9able. Le Pinot Blanc accompagne donc discr\u00e8tement mais m\u00e9morable les asperges, les poissons, les fruits de mer, les salades pas trop fortes, les plats de p\u00e2tes et de viande ainsi que les plats asiatiques.<\/p>\n

Pack de 6 Pinot Blanc \u00ab Edition Schloss Salem \u00bb 2025 pour 29,70 euros<\/strong> (<\/strong>\u00c9conomie de 55 pour cent sur le prix conseill\u00e9 de 65,70 euros)
Bouteille unique de Pinot Blanc \u00ab Edition Schloss Salem \u00bb 2025 pour 10,95 euros<\/strong> <\/strong>
Pack de 6 \u00ab\u00a0Trouver sensationnelle du lac de Constance\u00a0\u00bb (3×2) pour 29,70 euros<\/strong> <\/strong>(\u00c9conomie de 55 pour cent sur le prix conseill\u00e9 de 65,70 euros)<\/p>\n<\/div>\n

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<\/use><\/svg>Passons maintenant \u00e0 l’exemple de package<\/span><\/use><\/svg><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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2025 Margravial Baden Wine House Lac de Constance \u00ab\u00a0Edition Schloss Salem\u00a0\u00bb Pinot Gris<\/h2>\n

Avec ses emplacements ensoleill\u00e9s et ses sols qui retiennent la chaleur, Baden est l’une des r\u00e9gions viticoles bourguignonnes les plus importantes d’Allemagne. Le Pinot Gris de cette \u00e9dition exclusive montre une expression particuli\u00e8rement fra\u00eeche, d\u00e9licate et fra\u00eeche du style typique de la r\u00e9gion. Il provient de certains des vignobles les plus hauts d’Allemagne, situ\u00e9s \u00e0 proximit\u00e9 imm\u00e9diate du lac de Constance, dont la situation et le microclimat ont une influence d\u00e9cisive sur le caract\u00e8re du vin.<\/p>\n

Optique 4 points sur 5<\/strong>
Un jaune intense avec des traces de vert se refl\u00e8te dans le verre.<\/p>\n

Nez 3 points sur 5<\/strong>
La pomme verte, l’abricot et les agrumes se conjuguent, une pointe florale entre \u00e9galement en jeu.<\/p>\n

Go\u00fbtez 3 points sur 5<\/strong>
Frais, l\u00e9g\u00e8rement cr\u00e9meux et juteux, avec une finale longue et une note l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8re en arri\u00e8re-go\u00fbt.<\/p>\n<\/div>\n

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Markgr\u00e4flich Badisches Weinhaus \"Edition Schloss Salem\" 2025 Pinot Gris dans un paquet sp\u00e9cial de 6 au prix promotionnel de 29,70 euros.<\/div>\n

Markgr\u00e4flich Badisches Weinhaus \u00ab\u00a0Edition Schloss Salem\u00a0\u00bb 2025 Pinot Gris dans un paquet sp\u00e9cial de 6 au prix promotionnel de 29,70 euros. <\/span> Maison du Vin Margravial Baden \/ Club du Vin <\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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Impression g\u00e9n\u00e9rale 3 points sur 5<\/strong>
Bouche riche et cr\u00e9meuse et finale incroyablement longue. Les notes de fruits frais sont relativement vite recouvertes par une fin am\u00e8re. Cela donne au Pinot Gris un charme tr\u00e8s particulier qui se marie tr\u00e8s bien avec les p\u00e2tes aux sauces cr\u00e9meuses, mais aussi en combinaison avec des l\u00e9gumes de saison – comme les asperges \u00e0 la sauce hollandaise.<\/p>\n

Pack de 6 Pinot Gris \u00ab Edition Schloss Salem \u00bb 2025 pour 29,70 euros<\/strong> (\u00c9conomie de 55 pour cent sur le prix conseill\u00e9 de 65,70 euros)
Bouteille unique de Pinot Gris \u00ab Edition Schloss Salem \u00bb 2025 pour 10,95 euros<\/strong>
Pack de 6 \u00ab\u00a0Trouver sensationnelle du lac de Constance\u00a0\u00bb (3×2) pour 29,70 euros<\/strong> <\/strong>(\u00c9conomie de 55 pour cent sur le prix conseill\u00e9 de 65,70 euros)<\/p>\n<\/div>\n

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2025 Margravial Baden Wine House Lac de Constance \u00ab\u00a0Edition Schloss Salem\u00a0\u00bb Blanc de Noirs<\/h2>\n

Derri\u00e8re le nom illustre \u00ab Blanc de Noir \u00bb se cache un savoir-faire particulier : un vin d’une lumi\u00e8re \u00e9clatante est \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de raisins rouges fonc\u00e9s. Le secret r\u00e9side dans le traitement. Comme les colorants se trouvent presque exclusivement dans les peaux des baies et que celles-ci sont s\u00e9par\u00e9es directement du mo\u00fbt lors du traitement, le vin appara\u00eet de couleur cr\u00e8me dans le verre. Le vin est consid\u00e9r\u00e9 comme un vin blanc, mais – selon la mani\u00e8re dont il est \u00e9labor\u00e9 – il peut \u00e9galement avoir un l\u00e9ger reflet ros\u00e9. <\/p>\n

Les ar\u00f4mes typiques du raisin sont conserv\u00e9s, mais le vin ne pr\u00e9sente pas les tanins lourds d’un vin rouge classique. Le r\u00e9sultat est une boisson l\u00e9g\u00e8re et rafra\u00eechissante, particuli\u00e8rement adapt\u00e9e au printemps et \u00e0 l’\u00e9t\u00e9, mais qui constitue \u00e9galement une alternative harmonieuse lors des journ\u00e9es plus fra\u00eeches. Blanc de Noirs \u2013 ici avec un \u00ab s \u00bb \u00e0 la fin pour indiquer le pluriel (issu de raisins noirs) \u2013 est une cr\u00e9ation exclusive de la maison du Margrave von Baden.<\/p>\n

Optique 3 points sur 5<\/strong>
Un jaune doux, entrecoup\u00e9 de vert clair, illumine le verre. <\/p>\n

Nez 4 points sur 5<\/strong>
Le Blanc de Noirs d\u00e9gage un doux parfum de fruits rouges comme la framboise et la groseille.<\/p>\n

Go\u00fbtez 4 points sur 5<\/strong>
Frais, fondant, juteux et agr\u00e9ablement cr\u00e9meux. Un arri\u00e8re-go\u00fbt acide tr\u00e8s d\u00e9licat demeure.<\/p>\n<\/div>\n

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Margravial Baden Wine House \"Edition Schloss Salem\" 2025 Blanc de Noirs dans un paquet sp\u00e9cial de 6 au prix avantageux de 29,70 euros.<\/div>\n

Margravial Baden Wine House \u00ab\u00a0Edition Schloss Salem\u00a0\u00bb 2025 Blanc de Noirs dans un paquet sp\u00e9cial de 6 au prix avantageux de 29,70 euros. <\/span> Maison du Vin Margravial Baden \/ Club du Vin <\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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Impression g\u00e9n\u00e9rale 5 points sur 5<\/strong>
Ici, deux mondes s’entrechoquent de la plus belle des mani\u00e8res : la fra\u00eecheur d’un vin blanc rencontre la vari\u00e9t\u00e9 des ar\u00f4mes d’un vin rouge. Le Pinot Noir \u00ab White from Black \u00bb est id\u00e9al \u00e0 d\u00e9guster bien frais sur la terrasse, le balcon, dans le jardin, au soleil ou sur le grill. Il se marie bien avec la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne – et en accompagnement des asperges ou tout simplement en bonne compagnie.<\/p>\n

Pack de 6 Blanc de Noirs \u00ab Edition Schloss Salem \u00bb 2025 \u00e0 29,70 euros<\/strong> <\/strong>(\u00c9conomie de 55 pour cent sur le prix conseill\u00e9 de 65,70 euros)
Bouteille unique de Blanc de Noirs \u00ab Edition Schloss Salem \u00bb 2025 pour 10,95 euros<\/strong>
Pack de 6 \u00ab\u00a0Trouver sensationnelle du lac de Constance\u00a0\u00bb (3×2) pour 29,70 euros<\/strong> <\/strong>(\u00c9conomie de 55 pour cent sur le prix conseill\u00e9 de 65,70 euros)<\/p>\n<\/div>\n

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Conclusion<\/strong><\/p>\n

Le point commun des trois vins est qu’ils apparaissent assez discrets dans le verre ou au nez, mais ont une longue finale.<\/p>\n

Le \u00ab Blanc de Noirs \u00bb se d\u00e9marque particuli\u00e8rement. Non seulement en raison de son \u00e9laboration, mais aussi parce que son \u00e9quilibre entre raisins blancs et rouges fait ressortir des ar\u00f4mes fins et convient \u00e0 toutes sortes d’occasions. A d\u00e9guster de pr\u00e9f\u00e9rence frais au soleil.<\/p>\n

Le Pinot Blanc s\u00e9duit par le grand jeu d’ar\u00f4mes d\u00e9licats d’agrumes, soutenus par une min\u00e9ralit\u00e9 et une acidit\u00e9 durables que l’on pourrait difficilement attendre d’un vin.<\/p>\n

Le Pinot Gris se d\u00e9marque quelque peu dans ce domaine d’essai par sa finale prononc\u00e9e, qui se termine sur une note am\u00e8re apr\u00e8s la premi\u00e8re impression cr\u00e9meuse.<\/p>\n

Pack de 6 \u00ab\u00a0Trouver sensationnelle du lac de Constance\u00a0\u00bb (3×2) pour 29,70 euros<\/strong> <\/strong>(\u00c9conomie de 55 pour cent sur le prix conseill\u00e9 de 65,70 euros)<\/p>\n<\/div>\n

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\"Margravial<\/div>\n

Margravial Badisches Weinhaus : Le forfait d\u00e9gustation comprend deux bouteilles de Pinot Blanc, Pinot Gris et Blanc de Noirs. <\/span> Maison du Vin Margravial Baden \/ Club du Vin <\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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Voici comment nous \u00e9valuons les vins<\/h2>\n

Les vins sont class\u00e9s lors du test de d\u00e9gustation sur la base de cette \u00e9chelle en cinq points\u00a0: <\/p>\n

1. Optique<\/strong>
\u00c9valuation de la couleur, de la clart\u00e9 et de l’intensit\u00e9 du vin dans le verre.<\/p>\n

5points\u00a0:<\/strong> Robe brillante et claire avec des nuances intenses et typiques (comme le rouge rubis profond).
4points\u00a0:<\/strong> Couleur claire et attractive, l\u00e9g\u00e8res faiblesses en intensit\u00e9 ou en profondeur.
3 points\u00a0:<\/strong> Couleur acceptable, mais quelque peu p\u00e2le ou atypique pour la vari\u00e9t\u00e9.
2 points\u00a0:<\/strong> Couleur trouble ou peu attrayante, faiblesses \u00e9videntes dans la pr\u00e9sentation.
1 point\u00a0:<\/strong> Aspect peu esth\u00e9tique ou d\u00e9fectueux (par exemple trouble, atypique).<\/p>\n

2. Nez<\/strong>
\u00c9valuation de la vari\u00e9t\u00e9 et de l’intensit\u00e9 des ar\u00f4mes de la senteur du vin.<\/p>\n

5points\u00a0:<\/strong> Ar\u00f4mes complexes, intenses et harmonieux typiques du(des) raisin(s) (comme les fruits noirs, les \u00e9pices, le chocolat).
4points\u00a0:<\/strong> Ar\u00f4mes agr\u00e9ables et facilement reconnaissables, mais moins complexes ou intenses.
3 points\u00a0:<\/strong> Ar\u00f4me moyen avec peu de nuances ou l\u00e9g\u00e8rement d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9.
2 points\u00a0:<\/strong> Ar\u00f4mes faibles ou atypiques, peu engageants.
1 point\u00a0:<\/strong> Odeurs \u00e0 peine perceptibles ou d\u00e9sagr\u00e9ables.<\/p>\n

3. Go\u00fbt<\/strong>
\u00c9valuation de l’\u00e9quilibre, de la structure et de l’intensit\u00e9 en bouche.<\/p>\n

5points\u00a0: <\/strong>Cors\u00e9, \u00e9quilibr\u00e9 et harmonieux, avec des ar\u00f4mes de fruits intenses et des tanins souples.
4points\u00a0:<\/strong> Tr\u00e8s agr\u00e9able, mais avec de petites faiblesses en \u00e9quilibre ou en profondeur.
3 points\u00a0:<\/strong> Go\u00fbt solide, mais un peu unidimensionnel ou l\u00e9g\u00e8rement d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9.
2 points\u00a0:<\/strong> Structure peu convaincante et faible ou composants d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9s.
1 point\u00a0:<\/strong> Go\u00fbt d\u00e9sagr\u00e9able ou d\u00e9fectueux.<\/p>\n

4. Impression g\u00e9n\u00e9rale<\/strong>
\u00c9valuation de l’exp\u00e9rience globale et de l’harmonie du vin.<\/p>\n

5points\u00a0:<\/strong> Un vin exceptionnel qui convainc sur tous les crit\u00e8res et laisse une impression durable.
4points\u00a0:<\/strong> Un tr\u00e8s bon vin avec de petites faiblesses, mais globalement recommand\u00e9.
3 points\u00a0:<\/strong> Un vin moyen, solide mais sans particularit\u00e9s particuli\u00e8res.
2 points\u00a0:<\/strong> Un vin plut\u00f4t d\u00e9cevant avec des faiblesses \u00e9videntes.
1 point\u00a0:<\/strong> Un vin qui ne convainc pas et n’offre aucun plaisir.<\/p>\n<\/div>\n


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