{"id":15661,"date":"2026-04-13T11:10:35","date_gmt":"2026-04-13T09:10:35","guid":{"rendered":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/jamie-oliver-montre-comment-fonctionne-la-bolognaise-au-four\/"},"modified":"2026-04-13T11:10:37","modified_gmt":"2026-04-13T09:10:37","slug":"jamie-oliver-montre-comment-fonctionne-la-bolognaise-au-four","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/jamie-oliver-montre-comment-fonctionne-la-bolognaise-au-four\/","title":{"rendered":"Jamie Oliver montre comment fonctionne la bolognaise au four"},"content":{"rendered":"<p><!--$--><\/p>\n<div data-hk=\"00942120a20200\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text>\n<p>Le chef de la t\u00e9l\u00e9vision Jamie Oliver pr\u00e9sente une variation simple du classique des p\u00e2tes Spaghetti Bolognese. La base est classique : viande hach\u00e9e, tomates et quelques l\u00e9gumes. Cependant, l&rsquo;Anglais combine la viande hach\u00e9e avec du bacon, des herbes fra\u00eeches et du vin rouge. La sauce braise ensuite au four.<\/p>\n<\/div>\n<div data-hk=\"00942120a20210\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text>\n<p>Cela permet \u00e0 une saveur profonde de tomate de se d\u00e9velopper sans avoir \u00e0 rester tout le temps devant la cuisini\u00e8re. En m\u00eame temps, cette pr\u00e9paration est tr\u00e8s adapt\u00e9e si vous souhaitez cuisiner plusieurs portions d&#8217;embl\u00e9e et les approvisionner.<\/p>\n<\/div>\n<aside data-hk=\"00942120a202204\" data-qa-ad-slot class=\"Ad-Slot Ad-Slot-mobile Ad-Slot-hor Ad-Slot-FC\">\n<div class=\"Ad-Slot-FC-Container\">\n<div class=\"Ad-Slot-FC-Window\">\n<div id=\"ad-slot-mobile-hor-2\" data-orientation=\"hor\" data-index=\"2\" data-slot=\"ad-slot\" data-device=\"mobile\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/aside>\n<div data-hk=\"00942120a20230\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text>\n<h2>Ingr\u00e9dients pour la bolognaise au four \u00e0 la Jamie Oliver<\/h2>\n<p>Pour la sauce bolognaise selon Jamie Oliver et les spaghettis il vous faut :<\/p>\n<\/div>\n<div data-hk=\"00942120a20240\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text>\n<ul>\n<li>2 gousses d&rsquo;ail<\/li>\n<li>1 oignon<\/li>\n<li>2 brins de romarin frais<\/li>\n<li>6 tranches de bacon fum\u00e9 entrelac\u00e9<\/li>\n<li>Huile d&rsquo;olive pour la friture<\/li>\n<li>500 g de b\u0153uf hach\u00e9<\/li>\n<li>200 ml de vin rouge<\/li>\n<li>1 pot de tomates s\u00e9ch\u00e9es \u00e0 l&rsquo;huile (environ 280 g)<\/li>\n<li>2 bo\u00eetes de tomates enti\u00e8res, par exemple des tomates pel\u00e9es (environ 400 g chacune)<\/li>\n<li>500 g de spaghettis s\u00e9ch\u00e9s<\/li>\n<li>Parmesan \u00e0 r\u00e2per<\/li>\n<li>un peu d&rsquo;huile d&rsquo;olive extra vierge pour affiner<\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u00c9tape par \u00e9tape : voici comment est pr\u00e9par\u00e9e la bolognaise au four<\/h2>\n<ol>\n<li>Tout d&rsquo;abord, pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180 degr\u00e9s Celsius.<\/li>\n<li>Pendant que le four monte en temp\u00e9rature, \u00e9pluchez l&rsquo;ail et l&rsquo;oignon et hachez-les finement. Retirez les brins de romarin et coupez les aiguilles en petits morceaux. Coupez le bacon en fines lani\u00e8res.<\/li>\n<li>Dans une cocotte allant au four, faites chauffer un filet d&rsquo;huile d&rsquo;olive \u00e0 feu moyen. Faites frire le bacon, le romarin, l&rsquo;ail et l&rsquo;oignon pendant quelques minutes jusqu&rsquo;\u00e0 ce que tout soit tendre et sente intense. Il est important que les l\u00e9gumes deviennent translucides mais ne brunissent pas fonc\u00e9ement.<\/li>\n<li>Ajoutez maintenant le b\u0153uf hach\u00e9. Cassez-le avec une cuill\u00e8re en bois pour qu&rsquo;il ne reste plus de gros morceaux et faites-le frire pendant deux \u00e0 trois minutes jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;il commence \u00e0 dorer. Versez ensuite le vin rouge et laissez mijoter \u00e0 d\u00e9couvert jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le liquide soit en grande partie bouilli.<\/li>\n<li>Pendant ce temps, \u00e9gouttez les tomates s\u00e9ch\u00e9es et r\u00e9duisez-les en pur\u00e9e \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un mixeur ou d&rsquo;un mixeur plongeant. Cette p\u00e2te de tomates entre dans la cocotte avec les tomates en conserve. \u00c9crasez les tomates enti\u00e8res avec une cuill\u00e8re pour qu&rsquo;elles se m\u00e9langent bien avec le reste de la sauce.<\/li>\n<li>Lorsque tous les ingr\u00e9dients sont bien m\u00e9lang\u00e9s, placez le couvercle sur la cocotte et placez-la dans le four pr\u00e9chauff\u00e9. La bolognaise y braise pendant environ une heure.<\/li>\n<li>Au bout d&rsquo;environ 30 minutes, sortez la casserole du four, remuez une fois et v\u00e9rifiez si la sauce vous semble trop s\u00e8che. Si n\u00e9cessaire, ajoutez un peu d&rsquo;eau et remettez la casserole au four.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Cuire les p\u00e2tes et lier parfaitement la sauce<\/h2>\n<p>Environ dix minutes avant la fin de la cuisson de la bolognaise, mettez \u00e0 \u00e9bullition une grande casserole d\u2019eau sal\u00e9e. Faites-y cuire les spaghettis selon les instructions sur l&#8217;emballage <strong>al dente<\/strong>c&rsquo;est-\u00e0-dire avec une l\u00e9g\u00e8re morsure.<\/p>\n<\/div>\n<aside data-hk=\"00942120a202504\" data-qa-ad-slot class=\"Ad-Slot Ad-Slot-mobile Ad-Slot-out\">\n<div id=\"ad-slot-mobile-out-1\" data-orientation=\"out\" data-index=\"1\" data-slot=\"ad-slot\" data-device=\"mobile\"><\/div>\n<\/aside>\n<div data-hk=\"00942120a20260\" class=\"Ad-Row\">\n<div class=\"Ad-Col col-lg-5\">\n<div data-hk=\"00942120a2026104\" data-qa-ad-slot class=\"Ad-Slot Ad-Slot-desktop Ad-Slot-ver\" role=\"region\" aria-label=\"Anzeige 1\">\n<div id=\"ad-slot-desktop-ver-1\" data-orientation=\"ver\" data-index=\"1\" data-slot=\"ad-slot\" data-device=\"desktop\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"Ad-Col col-lg-5\">\n<aside data-hk=\"00942120a2026204\" data-qa-ad-slot class=\"Ad-Slot Ad-Slot-desktop Ad-Slot-ver Ad-Slot-FC\">\n<div class=\"Ad-Slot-FC-Container\">\n<div class=\"Ad-Slot-FC-Window\">\n<div id=\"ad-slot-desktop-ver-2\" data-orientation=\"ver\" data-index=\"2\" data-slot=\"ad-slot\" data-device=\"desktop\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/aside>\n<\/div>\n<\/div>\n<div data-hk=\"00942120a20270\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text>\n<p>Lorsque les p\u00e2tes sont cuites, \u00e9gouttez-les et r\u00e9servez une tasse d&rsquo;eau pour p\u00e2tes. Cette eau de cuisson f\u00e9culente permet ensuite de lier la sauce aux p\u00e2tes de mani\u00e8re cr\u00e9meuse.<\/p>\n<\/div>\n<div data-hk=\"00942120a20280\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text>\n<p>Les spaghettis retournent dans la marmite encore chaude. Ajoutez maintenant quelques cuiller\u00e9es de bolognaise finie, r\u00e2pez du parmesan dessus et versez un peu d&rsquo;huile d&rsquo;olive dessus. Tout est soigneusement m\u00e9lang\u00e9 jusqu&rsquo;\u00e0 ce que chaque nouille soit uniform\u00e9ment enrob\u00e9e de sauce. Si le m\u00e9lange est trop sec, ajoutez progressivement un peu de l&rsquo;eau des p\u00e2tes r\u00e9serv\u00e9e jusqu&rsquo;\u00e0 l&rsquo;obtention d&rsquo;une consistance cr\u00e9meuse.<\/p>\n<\/div>\n<div data-hk=\"00942120a20290\" class=\"Html-Block\" data-qa-article-content-text>\n<p>Pour servir, r\u00e9partissez les spaghettis dans des assiettes ou des bols. Il y a une cuiller\u00e9e suppl\u00e9mentaire de bolognaise pour chaque portion. Enfin, r\u00e2pez \u00e0 nouveau le parmesan. Chaque personne re\u00e7oit une g\u00e9n\u00e9reuse portion de p\u00e2tes avec beaucoup de sauce et de fromage.<\/p>\n<\/div>\n<p><!--\/--><br \/>\n<!--$--><br \/>\n<!--\/--><br \/>\n<!--$--><br \/>\n<!--\/--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le chef de la t\u00e9l\u00e9vision Jamie Oliver pr\u00e9sente une variation simple du classique des p\u00e2tes<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15662,"comment_status":"open","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[117],"tags":[9523,182,5491,9173,210,9174],"class_list":["post-15661","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-parentalite-enfance","tag-bolognaise","tag-comment","tag-fonctionne","tag-jamie","tag-montre","tag-oliver","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50","resize-featured-image"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.4 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Jamie Oliver montre comment fonctionne la bolognaise au four - RVH-Synergie.org<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/jamie-oliver-montre-comment-fonctionne-la-bolognaise-au-four\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Jamie Oliver montre comment fonctionne la bolognaise au four - RVH-Synergie.org\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le chef de la t\u00e9l\u00e9vision Jamie Oliver pr\u00e9sente une variation simple du classique des p\u00e2tes\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/jamie-oliver-montre-comment-fonctionne-la-bolognaise-au-four\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"RVH-Synergie\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-04-13T09:10:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-13T09:10:37+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Jamie-Oliver-montre-comment-fonctionne-la-bolognaise-au-four.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"630\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Charles Martinez\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Charles Martinez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/jamie-oliver-montre-comment-fonctionne-la-bolognaise-au-four\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/jamie-oliver-montre-comment-fonctionne-la-bolognaise-au-four\/\"},\"author\":{\"name\":\"Charles Martinez\",\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/#\/schema\/person\/aa5ea98671fb4e8620f488a0795d2560\"},\"headline\":\"Jamie Oliver montre comment fonctionne la bolognaise au four\",\"datePublished\":\"2026-04-13T09:10:35+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-13T09:10:37+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/jamie-oliver-montre-comment-fonctionne-la-bolognaise-au-four\/\"},\"wordCount\":717,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/jamie-oliver-montre-comment-fonctionne-la-bolognaise-au-four\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/rvh-synergie.org\/actualites\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Jamie-Oliver-montre-comment-fonctionne-la-bolognaise-au-four.jpg\",\"keywords\":[\"bolognaise\",\"comment\",\"fonctionne\",\"Jamie\",\"montre\",\"Oliver\"],\"articleSection\":[\"Parentalit\u00e9 &amp; 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