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Beaucoup de gens connaissent le sentiment de tout savoir sur la nutrition et pourtant de ne toujours pas la mettre en \u0153uvre. Les r\u00e8gles sont connues, tout comme les maximes d’action : manger moins, faire des choix plus sains, int\u00e9grer davantage d’exercice dans la vie quotidienne. Et pourtant, le m\u00eame moment de frustration survient toujours dans la vie quotidienne, lorsque les bonnes intentions restent inefficaces. C\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment ce domaine de tension entre connaissance et comportement qui constitue l\u2019un des th\u00e8mes centraux de la psychologie nutritionnelle moderne.<\/p>\n<\/div>\n\n\n
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La connaissance ne suffit pas<\/h2>\n Le probl\u00e8me est rarement un manque de connaissances. Les informations sur une alimentation saine sont d\u00e9sormais plus accessibles que jamais. Les livres, podcasts, articles en ligne et autotests sur les r\u00e9seaux sociaux fournissent d\u2019innombrables recommandations, programmes et strat\u00e9gies. Th\u00e9oriquement, presque tout le monde pourrait comprendre \u00e0 quoi ressemble une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e en quelques minutes seulement. Cependant, la r\u00e9alit\u00e9 d\u00e9montre que malgr\u00e9 ces connaissances, de nombreuses personnes ont du mal \u00e0 modifier durablement leurs habitudes alimentaires.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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La raison en est souvent li\u00e9e \u00e0 des sch\u00e9mas plus profonds qui vont bien au-del\u00e0 des simples r\u00e8gles alimentaires. Le comportement alimentaire n\u2019est pas exclusivement une question de d\u00e9cisions rationnelles, mais est largement fa\u00e7onn\u00e9 par des habitudes, des exp\u00e9riences \u00e9motionnelles et des automatismes inconscients. Bon nombre de ces sch\u00e9mas apparaissent t\u00f4t dans la vie et se confirment et se renforcent \u00e0 plusieurs reprises au fil des ann\u00e9es.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Steffi Faigle est nutritionniste certifi\u00e9e, auteure et coach. Elle aide les femmes \u00e0 sortir d\u00e9finitivement du cycle alimentaire et prend clairement position contre les promesses de l’industrie de l’alimentation.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Pas un \u00e9chec personnel<\/h2>\n Un exemple typique peut \u00eatre observ\u00e9 dans la vie quotidienne de nombreuses personnes : m\u00eame si elles envisagent de ne manger qu’une seule portion ou de renoncer aux sucreries, elles recommencent peu de temps apr\u00e8s. Ces situations sont souvent interpr\u00e9t\u00e9es comme un \u00e9chec personnel. Les personnes concern\u00e9es estiment manquer de discipline ou de volont\u00e9. En fait, il s\u2019agit souvent de comportements automatis\u00e9s qui se sont d\u00e9velopp\u00e9s sur une longue p\u00e9riode.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Psychologiquement parlant, de tels automatismes naissent de la r\u00e9p\u00e9tition. Si un certain comportement se produit assez fr\u00e9quemment dans des situations similaires, il devient de plus en plus automatique dans le cerveau. Par exemple, au fil des ann\u00e9es, manger peut \u00eatre devenu une strat\u00e9gie pour r\u00e9guler le stress, calmer les \u00e9motions ou masquer les sentiments d\u00e9sagr\u00e9ables. Dans de tels cas, la nourriture devient inconsciemment une sorte d\u2019exutoire qui procure un soulagement \u00e0 court terme.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Les r\u00e9gimes ne commencent pas dans une assiette<\/h2>\n C\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment la raison pour laquelle les r\u00e9gimes classiques \u00e9chouent souvent. La plupart des programmes se concentrent principalement sur l’assiette. Ils pr\u00e9cisent quels aliments sont autoris\u00e9s, lesquels doivent \u00eatre \u00e9vit\u00e9s et combien de calories peuvent \u00eatre consomm\u00e9es. Cependant, l\u2019origine r\u00e9elle du comportement alimentaire reste souvent intacte. Si le r\u00e9gime alimentaire est r\u00e9glement\u00e9 uniquement alors que les sch\u00e9mas \u00e9motionnels ou psychologiques sous-jacents demeurent, de nombreuses personnes reviendront t\u00f4t ou tard \u00e0 leurs anciennes habitudes. C\u2019est ainsi que le comportement humain est \u00e9volutif.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Vraiment indisciplin\u00e9 ou m\u00e9moire \u00e9motionnelle ?<\/h2>\n Il y a aussi un autre aspect : de nombreuses personnes m\u00e8nent une vie r\u00e9ussie et structur\u00e9e dans d\u2019autres domaines. Vous avez des responsabilit\u00e9s au travail, prenez des d\u00e9cisions complexes et atteignez des objectifs ambitieux. C\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment pourquoi il est particuli\u00e8rement frustrant pour eux d\u2019avoir l\u2019impression de perdre le contr\u00f4le de leur alimentation. Cette apparente contradiction conduit souvent au doute de soi et \u00e0 la conviction que l\u2019on est \u00ab trop incomp\u00e9tent \u00bb ou \u00ab trop indisciplin\u00e9 \u00bb pour perdre du poids de fa\u00e7on permanente.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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En r\u00e9alit\u00e9, il existe une diff\u00e9rence fondamentale entre connaissance et comportement. La connaissance est cognitive, mais le comportement est fa\u00e7onn\u00e9 \u00e9motionnellement. M\u00eame si l\u2019esprit sait exactement ce qui aurait du sens, de nombreuses d\u00e9cisions de la vie quotidienne suivent des sch\u00e9mas automatiques profond\u00e9ment ancr\u00e9s dans la m\u00e9moire \u00e9motionnelle. Changer ces sch\u00e9mas n\u00e9cessite du temps, de l’attention et souvent un examen conscient de ses propres habitudes.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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D\u00e9velopper la compr\u00e9hension au lieu des r\u00e9gimes stupides<\/h2>\n Un changement durable ne r\u00e9sulte g\u00e9n\u00e9ralement pas de r\u00e8gles alimentaires \u00e0 court terme, mais plut\u00f4t d’une nouvelle compr\u00e9hension de son propre comportement alimentaire. Cela implique de reconna\u00eetre les d\u00e9clencheurs individuels de certaines habitudes alimentaires et de d\u00e9velopper progressivement de nouvelles strat\u00e9gies pour g\u00e9rer les \u00e9motions, le stress et les habitudes.<\/p>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/aside>\n
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Ce n\u2019est que lorsque ces causes plus profondes sont prises en compte que le comportement alimentaire peut changer de fa\u00e7on permanente. En ce sens, le chemin vers un poids sant\u00e9 est moins une question de discipline qu\u2019un processus de compr\u00e9hension et de r\u00e9apprentissage. La connaissance peut \u00eatre une premi\u00e8re \u00e9tape importante. Ce qui est crucial, cependant, est de traduire ces connaissances en nouvelles habitudes qui durent sur le long terme. Une perte de poids durable et r\u00e9ussie commence dans la t\u00eate, pas dans l\u2019assiette.<\/p>\n<\/div>\n